Sakafo avy any atsinanana manolotra marika maromaro samihafa ary manaparitaka izay mahafinaritra sy mahavoky azy. Amin'ny teny Arabo, ny teny hoe fitsangatsanganana dia "mezzeh" ary midika hoe manokatra ny fironana. Mino izany na tsia, amin'ny sakafo harivan'ny fianakaviana iray, sakafo am-polony maro no azo ampiasaina any amin'ny toerana iray ary mety haka fotoana kely hanomanana ireo fanatitra isan-karazany!
Azoko atao ny mieritreritra vitsivitsy / sombin-tsavoka vitsivitsy izay mety haka fanahy ny fitsangatsangananao.
Jereo amin'ireto tapany atsinanana tatsinanana ireto izay manao zava-pisotro mamy:
- Hummus
I Hummus dia angamba no be mpahalala indrindra any Moyen-Orient. Vita amin'ny ingredients vitsivitsy izy io, toy ny chickpeas, tahini, menaka oliva, tongolo lay, ary zavamanitra hafa vitsivitsy. Misy karazana hummus am-polony maro, miaraka amin'ireo karazan-tsakafo samihafa. Avy amin'ny haleo jalepeno hummus mankany kalamata olive hummus, misy tsiro ho an'ny rehetra. Hummus Recipes
-Frummus
Frummus dia hevi-baovao izay mampiditra hummus amin'ny voankazo. Ny voankazo sy ny hummus dia mitovy amin'ny frummus. Misy karazany maro azonao atao. Ny sasany amin'ireo karazan-tsiram-bozaka malaza indrindra dia hummus, hummus banana, ary hummus blueberry .
- Baba Ghannouj
Ity dipoavatra ity dia vita avy amin'ny voninkazo sy tahini ary misy tsiranoka maivana ary mahasalama. Tsara kokoa ny manolotra mofo vaovao pita, fa ny olona sasany toa azy amin'ny crackers na tortilla chips. Baba Ghannouj Recipe
- Feta
Feta no iray amin'ireo cheesy malaza indrindra any Moyen-Orient!
Ny fikojakojana sy ny tsiranoka feta dia mamela azy hifanaraka tsara amin'ny tsiranoka hafa. Ampitandremana fa ny feta dia somary mahalalan'ny tsiro fa tsy ny olon-drehetra no mankasitraka ny tsirony.
- Muhammara
Muhammara dia dipoavatra mena ary mena. Ny zavatra lehibe momba azy io dia azo hotanana na mangatsiaka na ho mangatsiaka, ka hahatonga azy ho sakafo tsara indrindra izay azo entina mora foana.
Raha tianao ho fetsy izany, dia muhammara no tiana ho anao. Manompoa azy amin'ny mofo mafana na legioma vaovao, toy ny cucumbers, carrot, ary selera. Na dia lavorary aza izy io dia ny manala kebabs, indrindra ny kebabs ny akoho . Muhammara Recipe
- Moutabel
Moutabel dia spicier version of baba ghannouj. Vita avy amin'ny voninkazo, ny dip dia singa mamy sy mamy. Tokony ho mpankafy karazan-tsakafo sy sakafo matsiro ianao mba ho toy ny ondry. Tsy ho an'ny rehetra izany! Manamboatra sandwich lehibe tokoa, koa! Moutabel Recipe
- Labneh
Labneh dia matevina ary mitongilana toy ny tsofa. Matetika izy no mihinana sakafo maraina sy manompo amin'ny mofo, voatabia pita, ary kitapo. Manana loharanom-baovao lehibe ho an'ny siramamy manitra na manitra. Labneh Recipe
- Turkish Cacik
Cacik dia yogourt sy kôkômba dipoavatra izay mora! Afaka mihinana azy miaraka amin'ny veggies, mofomamy, toy ny sakafom-bary ho an'ny sakafom-biby, na amin'ny sakafo toy ny kebabs mpanolotsaina na kiraro. Tena tsara tarehy izy ary azafady ny paleta tsirairay. Turkish Cacik Recipe
- Sakafo Yogurt garlic
Sakam-boankazo yogora (garlic yogourt) dia karazana iray hafa izay azo ampiasaina ho an'ny mofo, ny sakafom-bary ary ny legioma. Izy io dia vita amin'ny tongolo gasy sy yogora (mazava ho azy!) Ary tena mahafinaritra! Recipe Yogurt sauce recipe
What to Serve with Middle Eastern Dips
Ireo dipoavatra rehetra ireo dia mahasalama amin'ny mofo pita na ireo mofo fisaka hafa.
Ny legioma toy ny kôkômbôna, karaoty, kilaometatra, broccoli, seleria ary tavy kiriodana dia samy lavorary avokoa. Ny olona sasany koa dia tia manamboatra kakazo, tortilla chips, ary saka mpihinana siramamy amin'ny ankamaroan'ny dipika voatanisa etsy ambony. Fa ny tombontsoa manokana, fa tena tsy afaka ny tsy mandeha tsara amin'ny mofo vaovao pita mafana. Raha manambony ianao, dia afaka manamboatra ny mofo pita anao mihitsy aza!