Sushi avy any A ka hatrany Z
Sushi dia ny sakafo Japoney malaza indrindra eran-tany. Ny sushi dia faritana toy ny lovia rehetra vita amin'ny varimbazaha sushi vinaingitra. Na dia afaka manamboatra sushi aza ianao amin'ny fampiasana trondro na trondro manta, dia misy karazan-tsakafo maro ampiasaina amin'ny sushi sushi.
Koa satria i Japon no voahodidin'ny ranomasimbe, dia efa niely be ny vary sy ny vary hatramin'izay. Tany am-boalohany, sokatra nohosihosena tamin'ny vary notehirizina tamin'ny sira, ary sakafo maromaro tao Japana nandritra ny arivo taona mandra-pahatongan'ny Edo Period (1603 hatramin'ny 1868) raha novolavolaina ny sushi ankehitriny.
Ny teny hoe "sushi" dia midika hoe "maivana izany", izay maneho ny fiaviany amin'ny niaviany sushi amin'ny fitehirizana sira. Ny sushi taloha dia novolavolaina ho karazan-tsakafo haingana ary mbola mitoetra hatramin'izao.
Sushi na Sashimi
Sushi na sashimi na mitovy ve izy ireo? Ny olona sasany dia mampiasa ny fehezan-teny mifampitohy, raha izy ireo dia zavatra roa mazava sy samihafa.
Sashimi dia midika hoe "vatana boribory", izay misy sashi = (voatsindrona, mijanona) ary mi = (vatana, hena). Amin'ny ankapobeny, ny Sashimi dia mety ho fantatra na nofaritana ho sombin-tsakafo, tsy voatery ho seafood fotsiny ary tsy voatery ho mena, amin'ny ankapobeny no mandoko amin'ny garazy toy ny daikon (radianta fotsy hoditra voasariky ny lava lava) ary angamba miaraka amin'ny ravina perilla.
Karazana sushi
Ny sushi fanta-daza indrindra dia ny sushi natsangana, antsoina hoe nigiri-zushi izay midika sushi tanana. Azo atao amin'ny fako isan-karazany ny Nigiri-zushi ary matetika ampiasaina any amin'ny trano fisakafoanana sushi.
Mpihidy sushi any Japon dia mandalo amin'ny fampiofanana matihanina mba hianatra hanao nigiri-zushi.
Ny Nigiri-zushi na "sushi tanana" dia miteraka sombin-trondro manta amin'ny tendron'ny varimbazaha mivelatra amin'ny ala. Amin'ny ankapobeny, i Nigiri dia manompo tsiroaroa, miaraka amin'ny dabin'ny isabi eo anelanelan'ny vary sy ny trondro, ary indraindray miaraka amin'ny tendron'ny nori (ala) mifamatotra izany.
- Lahatsary: Ahoana no hanaovana an'i Nigirizushi
Gunkan-maki - sushi-mahitsy voangona nofonosina tamin'ny alàlan'ny alàlan'ny ala ary voatanisa amin'ny karazan-tsakafo samihafa.
Maki-zushi na "sushi rolled" dia midika fa misy trondro sy legioma napetraka amin'ny vary ary maniry ao anaty nori mba hahazoana lava lava lava. Tamin'izany izy ireo dia nanapaka tapaka 6-8.
- .Video: Ahoana no fomba handraisana ny California California?
Temaki, izay midika ara-bakiteny hoe "horonan-tanana". Ny Temaki dia misy kôria nori izay mitazona ny trondro, vary ary entana hafa. Fananana mahafinaritra ho an'ny fetin'ny tokantrano izany.
- Ny fomba hiomanana sy ny fomba fanaovana Temaki-zushi
Chirashi-zushi na "sushi-niparitaka" dia savily siramamy amin'ny vary sushi miaraka amin'ny trondro sy ny zavatra hafa mifangaro ao.
Uramaki dia ny "rindrina ivelany" miaraka amin'ny trondro ao afovoan-tanàna, avy eo nori ary farany ny vary sushi tahaka ny sarona ivelany. Ireo, toy ny maki tsy tapaka, nohavaozina toy ny cylinders lava avy eo.
Ao Inari-zushi dia miorina ao anaty kitapo mofomamy vita amin'ny tofu , ary tsy misy trondro, fa ny sushi irery ihany.
Oshizushi - midika hoe "sushi misotro". Antsoina koa hoe hako-sushi izay midika hoe "sushi box". Ny bobongolo vita amin'ny hazo, antsoina hoe oshibako, dia ampiasaina mba hahazoana ity sushi ity. Ny vary sy ny endriky ny sakafom-boankazo dia natsipy tao anatin'io basy io. Avy eo dia tapaka amin'ny ampahany bitika ary mihinana amin'ny hazokely fihinanana.
Ny Narezushi dia mitovy amin'ny endrika tany am-boalohany sushi ary trondro fivalozana misy vary sy sira, izay voatahiry mandritra ny volana maromaro alohan'ny hihinana azy. Ny vary dia efa nesorina taorinan'ny fizaran-taona; Ny hazandrano ihany no mihinana.
Zushi na Sushi
Ny teny sushi, rehefa nomena ny kitapom-batana, dia mametraka fiovaovana miova mba ho zushi, izay azonao jerena amin'ny fomba hafa amin'ny hoe "maneno" ny s . Mifindra amin'ny fiteny maro ny mutant consonant, ary amin'ny teny Japoney dia antsoina hoe rendaku io tranga manokana io.