Haddock sy halibut dia tena tsara ao anatin'ity lovia ity, fa afaka mampiasa salmon, cod, na ny karazan-trondro rehetra ao amin'ity recipe tsotra ity. Ny tsiron-tsakafo Dijon sy ny ronono dia manome ny tsiram-bary mahafinaritra.
Ny 30 isan-jatony dia manomboka amin'ny 30 minitra, ary anisan'izany ny fotoam-pisakafoanana! Manompom-boankazo miaraka amin'ny legioma misy mofo na sakafom-bary, miaraka amin'ireo voankazo avy any Brussels na ny legioma tianao indrindra.
Inona no ilainao?
- 2 kilao fanetezana trondro (toy ny hady, hoditra, na menaka)
- 3 kaopy rano
- Kaopy 3/4 miampy 3 sotrokely sotro
- 6 dipoavatra mena
- 1 1/2 dipoavatra Dijon ny voan-tsimparifary (na koa voanio gourmet)
- 3/4 sesotrany sira
- 1/2 paprika misy teofilo
- 1/8 poti-mainty mainty
- Garnish: parsley voamaina
Ahoana no fanaovana azy?
- Trondro mitapatapaty raha mangatsiaka. Fintino ny kofehy amin'ny ampahany lehibe, manakaiky ny 6 santimetatra.
- Apetra ny kofehy amin'ny sehatra tokana ao anaty lovia vita amin'ny tsihy, manodidina ny 12x8x2 inch. Amboary ny ranom-boankazo sy ny voankazo ary omeo ny trondro. Aforeto ary avelao ny trondro hanamboarana milina fanadiovana mandritra ny 15 minitra.
- Amboary ny dibera, 3 dipoapolon'ny jiro sitron, voanio dijon , sira, paprika ary dipoavatra ao anaty saosy. He!
- Mofomamy ny menaka (500 F na HIGH) ary manosotra menaka fanosotra.
- Apetraho eo amin'ny fantsom-boaloboka tsara ny trondro. Soraty amin'ny voan-tsinapy sy ny menaka ny kitay.
- Mamelatra manodidina ny 4 santimetatra avy amin'ny loharanon'ny hafanana mandritra ny 5 ka hatramin'ny 6 minitra, * mitodiha tsara. Avereno indray ny sakafon-tsakafo miaraka amin'ny saosy voanio ary atsipazo eo amin'ny efatra ka hatramin'ny enina minitra lavalava na mandra-pahatonga ny trondro mipetaka mora rehefa voazaha amin'ny gripa.
- Miomàna eo amin'ny takelaka fiasana ary zarao amin'ny parsley. Hevero ny saosy voankazo sy menaka sisa tavela eo ambonin'ny trondro.
* Fanamarihana: Ny fotoana fikarakarana ny trondro dia miankina amin'ny fihenan'ny filetsa na ny fanaka. Ho an'ny kofehy mirefy eo amin'ny 1 inch eo ho eo, mamy mandritra ny dimy minitra eo ho eo. Ny fitsipika tsara amin'ny ankapobeny dia 10 minitra ny isan'ireo trondro (haavony).
- Ity haddock ity dia natao tamin'ny Parmesan ary ny fofom-bozaka hafa dia safidy tsara iray, na manandrana trondro mipetaka mipetaka .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 298 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 123 mg |
| Sodium | 491 mg |
| gliosida | 2 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 34 g |