Garlic Chives dia manamboatra "Garlicky" manitra ho an'ny fomban-tany Azia sy Tandrefana
Ny Sinoa dia nitombo sy nihinana tamin'ny tongolo lay farafaharatsiny nandritra ny 3,000 taona fara-fahakeliny (nanomboka tamin'ny revolisiona Chou - 1027 talohan'i JK ka hatramin'ny 256 talohan'i JK). Kanefa ny lazan'i io zavamaniry mahavariana io miaraka amin'ireo voninkazo fotsy tena tsara dia manakaiky an'i Shina. Ny Japoney cooks dia miantso ny tongolo lay "nira" ary ampiasainy matetika amin'ny sakafo sy sakafo fisakafoanana. Ary koety Aziatika maro dia tsy mandinika ny voan-dipoavatra iray manontolo raha tsy manatsofa voanio fofomamy vaovao ho an'ny tsiranoka fanampiny.
Ireto misy karazan-tsakafo ankoatra ny tongolo lay ho anao. Jereo ny varimbazaha mivolombolena samihafa mba hahafantarana misimisy kokoa momba an'io voankazo malaza io, anisan'izany ny karazana tongolo gilasy isan-karazany, inona no tokony hatao rehefa miala ao amin'ny trano fivarotana izy ireo, ary hevitra momba ny fomba ampiasana ny tongolo gasy amin'ny sotroina Shinoa sy tsy Aziatika. Ary koa, mianatra momba ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny tongolo gilasy.
Soso-kevitra amin'ny fampiasana mpanivana tongolo lay :
Ny Lohataona Kantonezy dia mibontsina amin'ny kisoa sy kiraro - Lohataona marevaka feno henan-kisoa, shrimp, holatra mainty sy akoho tongolo.
Ireo mpihinana voankazo - Ny akoho tongolo gasy dia mampiditra tsiro amin'io recette potsticker io miaraka amin'ny tofu mashed.
Fivarotana ranomanitra mangotraka - fihinam-borona tsotra izay mandeha tsara amin'ny seafood na nokleary
Sakafo mahasalama mahandro Chow Mein - recipe Heart Heart avy amin'i Stephen Wong
Bibikely mitapatapaka miaraka amin'ny tongolo gasy - tongolo gilobola dia mandeha tsara amin'ny lovia atody.
Ny tsimoka sy ny tongony dia maniry - Mavokely mavo marevaka no mafana-mofomamy miaraka amin'ny tsimoka mung.
Nirareba - lovia Japoney vita amin'ny tongolo gilasy (antsoina hoe nira any Japon ) sy ny atody.
Sakafo misy menaka vita amin'ny menaka vita amin'ny menaka - Ny menaka misy menaka dia voatahiry miaraka amin'ny legioma izay nodiovina tao anaty akanjo goavam-be iray.
Ny voanio kokônôdy sy ny soavalin-tsakafo miaraka amina garlic - ny dikanteny Thai malaza, Tom Yam Goong, dia manampy siramamy vita amin'ny tongolo lay.
Rahoviana ny manenjika tsy mitongilana? Raha sendra tongolo mainty ny tongolo lay.
Amin'ny voninkazo fotsy, ireo loko maitso lava sy ny tsy fisian'ny lamandy, ny mitovitovy amin'ny tongolo lay dia mitovitovy amin'ny fisavana tsy tapaka. Tsy mahagaga izany, satria samy mpikambana ao amin'ny fianakavian'ny lionona ny roa. Na izany aza, ny trangan-javatra dia mamitaka. Na dia manana tsiran-tsakafo mitovy amin'ny tongolobe aza ny fantsom-pitandremana , dia fantatra amin'ny tsirony mahery vaika "garlicky" ireo tongolo gilasy.
Ny fampifangaroana ny fisehoana ivelany sy ny tsiroaroa mahery dia mahatonga ny tongolo gasy haniry be. Hahita masaka voatoto naseho tamin'ny resipeo Shinoa ho an'ny lasopy, saka, salady ary siny marinady mihitsy aza. Aza mieritreritra anefa fa mila mivoaka ny wok ianao mba hankafizanao azy ireo. Ny tongolo gasy dia manamboatra fomba hafa mahavelona amin'ny sakafo tsy misy any Azia. Aza misalasala manamboatra bibilava vitsivitsy amin'ny tongotrao amin'ny fotoana manaraka fa manomana atody na kômage omelette, na manolo azy ireo hanina tsy tapaka ao anaty recipe ho an'ny mofo mani-pofona.
Mila antony hafa hanandramana azy ireo? Izy ireo dia mpisolo toerana lehibe amin'ny tongotra rehefa alina, rehefa tsy mahatsapa ho toy ny famotehana sy fongotra ny jirofo. Ankehitriny, ny sisa tavela dia ny manapa-kevitra hoe inona no karazan-tsigara Sinoa isan-karazany - avy amin'ny zavamaniry iray ihany no ahazoana azy ireo:
Ny tongolo gasy (Gau Choy) - Ny gnou miendrina dia mitovitovy amin'ny lakaoly, fa ny raviny dia malalaka sy matevina fa tsy hollow.
Ny tsiron'izy ireo dia mampitombo ny sakafom-boankazo, indrindra ireo izay mihinana tsikelikely ao anaty saosy, toy ny kitapo mofomamy na sotro, na amin'ny kitapo. Ampiasao koa izy ireo mba hampitombo ny tsiron-tsakafo. Miaraka amin'ny atody sy ny hazan-dranomasina izy ireo - dia matetika ianao no mahita azy ireo miaraka amin'ny atody na ravina.
Mpiavonavona mavomavo (Gau Choy Fa) - Ny ravin-kavina dia manana hola, loko maitso maitso sy felana mavo amin'ny farany. Aza avela ho adala anefa ny fitenin'izy ireo: ny zavamaniry mamelana dia manana tsirom-bary mahery kokoa noho i Gau Choy. Sakafo malaza amin'ny fomba nentin-drazana Sinoa, ampiasaina amin'ny salady izy ireo ary miadana irery. Ny bozaka mavo dia manao akanjo marevaka ary, tsy toy ny fiakaram-be tsy tapaka, dia azo hanina. Ny lazan'izy ireo dia midika fa mora kokoa ny mamantatra ny voninkazo marefo noho ny tongolo lay, na amin'ny serivisy mahazatra sy ny fivarotana any Azia. Aza misalasala mampiasa azy ireo ho solon'ny tongolo gilasy.
Mpiara-miasa mavo (Gau Wong) - Ny ambim-bolamena dia akorandriaka vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo gasy izay tsy misy taratry ny masoandro. Izany dia manakana ny ravina tsy hovana maitso, satria ny molekiolan'ny chlorophyll ao amin'ny zavamaniry dia tsy mitsahatra amin'ny asa.
Ireo ravinkazo mavo dia manana ravina matevina, loko mavo, ary malefaka, "tsiory". Toy ny menaka mamelana, dia heverina ho zava-mamy izy ireo, ary matetika izy ireo no nanompo irery na niaraka tamin'ny legioma hafa. Ampiasao amin'ny savony izy ireo, miaraka amin'ny poti-tsakafo, na amin'ny fotoana rehetra tianao hampidiran-tsaka miaraka amin'ny tsiranoka mangatsiaka kokoa noho ny tongolo lay na ny voninkazo.
Fikarakarana sakafo sy fanomanana sakafo
Ny tongolo vita amin'ny tongolo lay dia manana fotoana fohy.
Rehefa mikarakara fako am-bifotsy dia mikaroka ravina maitso tsy misy marika. Esory ireo ravinkazo maitso maitso izay nirotsaka alohan'ny sakafo. Ny ankamaroan'ny ravinkazo matetika dia misaritaka, ary efa voafaritra ny endriny. Mitadiava loko mavomavo mamiratra sy tavy mavomavo mena. Ireo karazana amboadia roa ireo dia haharitra mandritra ny andro vitsivitsy voatahiry ao amin'ny fizotran'ny mofomamy. Ny menaka mavo vaovao, etsy ankilany, dia tokony ampiasaina ao anatin'ny andro iray ihany. Na inona na inona karazan-tsakafo vidiana nividiananao, dia manapaka ny tanjona raha tsy efa voafaritra sy efa misasa tsara aloha izy ireo alohan'ny fampiasana azy.
Ho an'ny vokatra tsara indrindra, ampio ny mamy akaikin'ny faran'ny fizahana sakafo - raha tsy izany dia mihintsana ny tsirony.
Fitaovana ilaina momba ny sakafo momba ny tongolo lay
Ny tongolo gasy dia mamonona dipoavatra lehibe indrindra ho an'ny 30 kilaometatra isaky ny 100 gr. Manan-tombo sy matavy ary matavy sy proteinina izy ireo, ary misy vitaminina C sy carotene be dia be, ary loharanon-kakazo tsara.
Ao ihany koa ny Vitamin B1 sy B2. Amin'ny fanafody Shinoa, ny tongolo gilika dia heverina ho toy ny yang na sakafo mahamay.
Garlic Chives - Ny Antiseptika Farany ?
Tahaka ny mpikambana hafa ao amin'ny fianakavian'ny tongolo sy ny tongolo, ny tongolo gilika dia misy solifara manana solifara manify izay manampy amin'ny famongorana ary manampy amin'ny fampiroboroboana ny fiterahana. Ny hery fanarenana an'io menaka io dia efa fantatra hatramin'ny taloha, rehefa ampiasaina mba hanasitranana ny ratra. Amin'izao fotoana izao, ny cooks shinoa dia mametraka ireo karazana antiseptika amin'ny tongolo gibela amin'ny fomba tsara ampiasaina amin'ny fampifangaroana ireo amboadia amin'ny tavy kisoa amin'ny vanin-taolana iray.
Fitaovana misimisy kokoa, miaraka amin'ny Recipes
Sakafom-boanjomamy voaendy - karazan-tsakafo vita amin'ny karazana tongolo lay
Sarin'ny Yellow Chives
Sokajy hafa
Mpiompy voatoto: Gau Choy, amboadia Sinoa , Shine Shine , Nira (any Japon)
Mpiavonavona mavomavo: Gau Choy Fa, mikarakara tongolo gilasy, mikopakopaka amin'ny akorandriaka Sinoa , voninkazo marefo, voninkazo Shinoa,
Mpiara-miasa mavokely mavomavo
Anarana siantifika: Allium Tuberosum