Raha mpihinana vegetarà izay tia sushi ianao, mety ho tonga amin'ny oshinko aloha ianao, saingy tsy nahalala izay niantsoana azy, na efa nandre izany niantso zavatra hafa. Oshinko dia karazana japoney japoney izay matetika voatsindry amin'ny sushi (miaraka amin'ny alam-biby sy vary) mba hanaovana horonantsary Oshinko (antsoina hoe Oshinko maki). Antsoina koa hoe "oshinka" (miaraka amin'ny "a") ary koa "radish pickett".
Oshinko dia matetika vita avy amin'ny radar daikon , izay toa karodra fotsy lehibe. Raha vantany vao voamarika, ny oshinko vita avy daikon dia mavo marevaka. Ny legioma hafa, anisan'izany ny lozika sy kôkômbra, dia azo ampiasaina amin'ny fanaovana oshinko, na dia mahazatra aza ny daikon. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ny teny hoe "oshinko" dia azo ampiasaina hanondroana karazam-boankazo samihafa Japoney maromaro , na dia tsy azonao antoka aza hoe inona moa izany no nasiana marika, dia azo antoka kokoa fa daikon radish.
Oshinko maki dia matetika ahitana rola iray vita amin'ny alanina (nori), vary sushi , oshinko, ary kely hafa, nofonosina tao anaty horonan-taratasy ary nokapaina tamin'ny ampahany bitika.
Inona no mampiavaka an'i Oshinko?
Daikon dia mamiratra tahaka ny karazana radisy tena marefo, mety ho toy ny lakroa eo anelanelan'ny karoty sy ny radi. Noho izany dia vita amin'ny sira, oshinko, avy eo, manandrana toy ny salady marihitra marihitra marihitra. Saingy mazava ho azy fa tsy manao ny rariny io famaritana io.
Manan-tsakafo tsy manam-paharoa izy io, izay mety ho ohatran'ny sauerkraut homemade noho ny karazan-pikam-boankazo ho azonao amin'ny deli eo akaikin'ny sandwich. Raha marina, dia fanandramana miavaka izany. Ankoatr'izay dia mihinana bitro kely fotsiny ianao - tsy miditra ao anaty toy ny paoma - ary ny tsirony tsy manam-paharoa dia mampifangaro tsara ny tsiron'ny alika sy ny vary sushi.
Raha tianao ny sakafo japoney, sushi vazimba , na maki dia manondraka amin'ny ankapobeny, mety ho tianao angamba ny oshinko sy oshinko maki tsara tarehy tsara.
Noho izany, rehefa manaraka ny sushi ianao, omeo ny raozy oshinko ny tsirony ary jereo izay eritreretinao!
Moa ve ny Oshinko Vegetarian? Misy volom-borona ve ny Oshinko?
Eny, oshinko ny tenany dia samy vegetarista sy vegan , satria izy io dia makadam-pihetsiketsehana daikon na legioma hafa. Ary amin'ny ankapobeny, ny volombava oshinko dia ho vegetarian sy vegan koa. Ny volombava oshinko, na oshinko maki, dia matetika ahitana ny oshinko sy ny vary sushi nofonosina ao anaty ala. Na izany aza, raha any amin'ny trano fisakafoanana sushi Japoney ianao, mety tsara ny manamarina izay ao amin'ny roll oshinko ho 100% azo antoka fa vegetarian na vegan.