Fahatakarana ny fitsipika ao ambadiky ny Kosher
Ny lalànan'i kashrut koa dia nantsoina hoe lalàna jiosy japoney, no fototry ny fitandremana kosher. Ireo fitsipika ireo dia navoaka tao amin'ny Torah ary navoaka tao amin'ny Talmud. Ny teny hebreo hoe "kasher" dia midika ara-bakiteny hoe "mifanentana", ary ny lalàn'ny kôtera dia mihevitra ny sakafo izay heverina fa tokony hohanina. Ireo izay mitandrina kosher dia manaraka ny lalàna japoney.
Na dia tsy miova aza ny fitsipika ara-baiboly ara-baiboly dia mbola manohy mandinika sy mandika ny dikany sy ny fampiharana ny lalàna jiosy jiosy ny manam-pahaizana jiosy ho setrin'ny fandrosoana vaovao momba ny fizotran'ny sakafo.
Ny fahasarotam-pahaizana sy ny sehatra iraisam-pirenena momba ny sakafo maoderina dia nanamboatra lalana ho an'ny indostrian'ny fanamafisana orinasa kofera, izay manome mpanamboatra sakafo, toeram-pivarotana sakafo sy mpanangona fanaraha-maso amin'ny famokarana, ary manampy ireo mpanjifa kosher hahafantatra hoe sakafo inona no misy kofera miaraka amin'ny marika famantarana marika izay manamarina ny sata mifehy ny kofera voamarina.
Manazava ny fitsipika mifehy ny vokatra avy amin'ny biby ny kôkaretina jiosy jiosy , anisan'izany ny fandraràna ny "biby maloto" sy ny fifangaroan'ny hena sy ny ronono. Ny lalàna koa dia manondro izay heverina ho "sakafo tsy miandany" (pareve).
Animal Products
Raha raisina ho kofera, ny biby dia tsy maintsy tafiditra ao anatin'ny iray amin'ireto sokajy manaraka ireto, ary mifanaraka amin'ny fepetra sasany.
- Misy biby sasany mety tsy hohanina mihitsy. Anisan'izany ny kisoa, shellfish , bitro, ary biby mandady.
- Ny siramamy izay niparitaka sy nokaravasina ny labozia, (anisan'izany ny ombivavy, ny ondry, ny osy, ny bison ary ny serfa) dia kosher.
- Ny hazandrano dia tsy maintsy manana vanja sy kirany azo alaina mba ho raisina ho kofera.
- Ny karazana vorona kosher dia voatanisa ao amin'ny Torah, saingy betsaka kokoa ny tsy fitovian-kevitra momba ny fepetra tsy maintsy iankinan'ny vorona mba horaisina ho kosher. Amin'ny ankapobeny dia tsy misy kosher ny vorona mpihaza.
- Milanja katsaka sy atody avy amin'ny biby kosher. Ny jono dia tsy maintsy atao amin'ny ankapobeny mba ahazoana antoka fa tsy misy rà, izay tsy kosher.
Amin'ny biby mety hohanina, ny vorona sy ny biby mampinono dia tokony hovonoina araka ny lalàna jiosy, dingana iray antsoina hoe shechita . Ny ampahany sasany amin'ny biby azo avela dia mety tsy hohanina. Ny rà rehetra koa dia tokony hosotroina amin'ny hena na hanina avy eo alohan'ny hihinanana azy.
Sakafo sy herotra
Ny hena rehetra (ny nofo amin'ny vorona sy ny biby mampinono) dia tsy azo alaina miaraka amin'ny ronono. Ny fitaovana izay mifandray amin'ny hena (raha mafana) dia mety tsy ampiasaina amin'ny herin'akanjo sy ny mifamadika. Ankoatra izany, ny fitaovana izay mifandray amin'ny sakafo tsy-kosher (raha mafana) dia mety tsy ampiasaina amin'ny sakafo kosher .
Pareve Foods
Ny sakafo Kosher dia mizara ho sokajy telo: hena, ronono ary pareve. Ny sakafo ho an'ny pareve dia heverina ho tsy miandany ary azo sakafon'ny ronono na ny hena.
- Ny voankazo, legioma, voamaina, pasta, voanjo, tsaramaso ary legume dia kofera. Mariho anefa fa, afa-tsy karazana valala maromaro, tsy misy kofera ny bibikely. Vokatr'izany, ny fampiasana voankazo sy legioma sasantsasany dia heverina ho mampiady hevitra any amin'ny faribolan'ny ortodoksa sasany, momba ny ahiahy momba ny famonoana bibikely.
- Ny atody, ny voankazo, ny legioma ary ny voankazo dia heverina ho pareve , na tsy miandany, ary azo hanina miaraka amin'ny hena na ny ronono. Ny hazandrano ihany koa dia raisve pareve , saingy misy kosher mpandinika Jiosy dia tsy mahandro na mihinana trondro miaraka amin'ny hena.
- Ny vokatra voninkazo (tafiditra ao anatin'izany ny jiro sy ny divay) dia tokony ho novokarin'ny Jiosy mba ho raisina ho kofera.