Ity tsotsotra mivolom-bary ity dia tsotra sy mahavariana tsara! Mipoitra be ny volamena ary tena mamy. Raha mahavoky varimbazaha matetika amin'ny safrona, dia azo atao mora kokoa amin'ny tsimbadika fa solika, izay manana tombony ara-pahasalamana mahatalanjona (ao Thailand, fantatra amin'ny anarana hoe "safrona mahantra"). Ny vary jiro dia azo jerena ao anatin'ny kolontsaina maromaro, anisan'izany i Thailand sy Inde, ary mpiara-miasa mahafinaritra amin'ny karazana karazana sy seafood, trondro ary akoho rehetra. Manome sakafo lovia ho an'ny sakafo hafa koa izany-ho fampandehanana potluck tanteraka!
Ny bitro jasmine Thai na Basmati Indiana dia miasa tsara ao amin'ity lovia ity, na afaka mampiasa vary tranainy fotsy lava. Ity voatokana ity dia misy voatabia, fa raha te-handefa izany ianao dia ampitomboy fotsiny ny tahiry ho an'ny 4 cups feno satria ny tazo dia manampy voly amin'ny fitomboan'ny vary.
Inona no ilainao?
- 2 teatrany menaka solika
- 1/4 kaopy misy tongolo maina
- Tongolo gilao 3 (tongotra)
- 1/8 hatramin'ny 1/4 teaspoon
- chili flakes na cayenne dipoavatra
- 1/4 sotro
- sakay mena
- 1
- Tombom-pomia Roma na 1 tavoahangy bitika kely (voatetika)
- 2 kaopy tsy fantatra Thai Thai
- jasmine
- fotsy fotsy basmati
- 4 kaopy miisa 2 ambim-bava misy tahirin-tsakafo tsara
- Sakafo 1 salope
- 2 tepoka
- sokatra trondro na saosy soja
- 1/2 teaspoon curmeric
- Optional: 1/4 ny 1/3 sapona misy teofilo
- 1/4 kaopy
- frozen peas
- Salt to taste
- Garnish: Manely vaovao
- Basil
Ahoana no fanaovana azy?
- Mametraka vilany lalina amin'ny hafanana avo lenta. Ampio ny menaka ary asio manodidina, ary ampio ny tongolo sy tongolo ary chili. Mangalà mafana mba hamoahana ny fofona, tokony ho 1 minitra, ary ampio ny pokopia mena sy voatabiha. Mafana 1 minitra fanampiny.
- Ampio ny vary ary ento ny akanjo, ary arotsaho ao amin'ny tahiry. Miverena any ambony. Ampiasao ny ranom-boasary , ny saosy trondro, ny koaravo ary ny safrany (raha mampiasa). Mipetraha tsara.
- Rehefa manomboka miboridana ny tahiry, miboridana mafy amin'ny rindrina ary mampihena ny hafanana ho ambany. Alefaso ny vary 15 ka hatramin'ny 20 minitra, na mandra-pahavitan'ny rehetra na ny ankamaroan'ny rano. Esory ny kofehy ary aforeto eo amin'ny tanimbary, ary asio fanafody mampihetsi-jaza rehefa manao izany ianao.
- Atsaharo ny ravina ary avelao ny vary mba hipetrahan'ny lelafo mafana (miaraka amin'ny hafanana) mandritra ny 10 minitra farafahakeliny, na mandra-pahavokanao sakafo. Ny hafanana sisa ao anatin'ilay vilany dia hanampy ny rano sisa tavela ary mamita ny sakafon'ny vary; Ho tsara koa ny lakana ahodinkodina. Ny vary dia hijanona ho toy izany mandritra ny adiny iray na mihoatra (tsara ho an'ny fotoana mialoha).
- Esory ny vilany ary manodina vary amin'ny gripa na hazokely fihinanana. Kitapo fisakafoanana, manampy amin'ny famafazana sira raha ilaina. Ambony amin'ny basilika vaovao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 419 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 1,025 mg |
| gliosida | 78 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 12 g |