Misy antony iray mahatonga ny oxtails ho sakafo ara-tsakafo. Ny fofona maingoka mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 ora dia miteraka sakafo mahasalama. Ity rakitsary oxtail ity dia ho fisokafana ho an'ireo tsy mbola nihinana azy taloha. Io fihenan'ny hena io dia mahasalama sy mahavoky kokoa noho ny voakolokolo vita amin'ny hoditra , noho ny fingotra sy ny fampidirana ny tsokan-taolana.
Ny aroma matsiro dia hanisa anao mandra-pahavitan'ny recipe oxtail . Safidy iray hafa ny hanatsara ny oxtails amin'ny alina ambany ambany ao anaty lavaka mangatsiatsiaka . Raha ny sòs sy ny hena matetika no mihinana vary, dia azo ampiasaina koa amin'ny ovy izy io.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 dipoavatra menaka kanola
- 4 ka hatramin'ny 5 livres
- 1/2 siramamy sira (kosher, fanampiny amin'ny tsiro)
- 1/2 teopy mainty mainty (mihoatra ny tsiro)
- 2 tongolo mena (voatoto tsara)
- Tongolo gilao 3 (tongotra)
- 2 teatran-tsapa tomato paste
- Bozaka henan'omby 4
- 6 tsinay
- Karoty 6 (nopotserina sy nokapohina)
- 6
- parsnips (voamaina sy nokapohina)
- 3
- bins / bcvx
- Sakafo novolena (ho an'ny fanompoana)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Atolory ho an'ny 325 degrees F.
Ao anatin'ny kitapo holatra 6 kara-droa na dobo lehibe mavesatra, ny menaka kanola mafana noho ny hafanana be dia be hatramin'ny hafanana nefa tsy mifoka sigara.
3. Ampitomboina ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Ampiasao ny tongs, ampidino kely ny antsasak'ireo oxtails ao amin'ny menaka mba mena, mahandro tokony ho 3 ka hatramin'ny 4 minitra isaky ny andaniny. Rehefa nirava ny andaniny roa, dia alefaso amin'ny takelaka sy tahiry. Avereno atao ny fikarakarana sakafo miaraka amin'ny oxtails sisa.
4. Ampiheno ny hafanana ary ampio ny tongolobe. Sauté, mampihetsi-po amin'ny sotro hazo, mandritra ny minitra vitsy mandra-paha-tongolobe. Ampio tongolo gasy sy voatabiha voatetika, mifangaro mandrapifanarahana. Sira miaraka amin 'ny sira sy dipoavatra, ary ampidiro biriky rongony sy diloilo. Manaova paty, ary apetaho amin'ny tavoahangy hazo ny sombi-koditra mba hanaisotra ny tsiranoka karakaina matsiro ao anaty vilany.
5. Mampiasa tongs , ampidinina ambany ao anaty vilany. Ampitomboy ny hafanana ho avo, ary ento ny vinaingitra. Esory mafy ny fonony, ary alefaso ny vilany ho any amin'ny fantson-kitay.
6. Manokàna ora 2, manamarina isaky ny 30 minitra mba hahazoana antoka fa mitazona ny haavon'ny rano. (Raha toa ka tsy hita amin'ny fotoana rehetra mandritra ny fikarakarana sakafo ny rano dia ampio rano 1 kaopy.)
7. Aorian'ny fisakafoanana 2 ora, esory ny vilany avy eo amin'ny oven. Ampio carrot, parsnips, ary rambo, ary mifangaro amin'ny oxtails. Miverena any amin'ny oven mandritra ny 1 hatramin'ny 1 1/2 fanampiny ora mandra-pahatongan'ny octails. Hamarino ny haavon'ny halatra isaky ny 30 minitra.
8. Esory avy amin'ny lafaoro, ary avelao 10 ka hatramin'ny 15 minitra. Esory ny tavin-kena rehetra eo an-tampon'ilay ranom-boasary, ary esory ny nono. Manompoa ranom-boasary sy legioma manoatra noho ny ranom-boaniho.
Andramo ireto soso-kevitra manaraka ireto:
Broccoli Salad miaraka amin'ny Lemon, Garlic ary Chili
Fiompiana mafana amin'ny Lemon Dijon Vinaigrette
Ravinkazo
Voatabia sy rojo arogula miaraka amin'ny Goat Cheese
Roasted Five-Spice Carrots
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1531 |
| Total Fat | 60 g |
| Fatin'ny sira | 21 g |
| Fatina tsy manasitrana | 28 g |
| kolesterola | 457 mg |
| Sodium | 1,552 mg |
| gliosida | 86 g |
| Fiovan'ny diabeta | 20 g |
| proteinina | 161 g |