Ny ankamaroan'ny resadresa Thai dia singa mamy, mamy, ary mamy, ary ity karazana ity dia ny toetran'io fanoritsoritana be feo io, na dia azonao atao aza ny manamboatra ny lovia malemy (tsy misy ravinkazo) ary mbola hampiroborobo sy hanitra mamy. Mofomamy miaraka amin'ny holatra samihafa shiitake (na ny holatra amin'ny safidinao), ity sakafom-boankazo mahavoky ity dia hanome fahafaham-po tokoa na dia ny fitsaboana lehibe indrindra aza. Manompoa fotsiny amin'ny vary ary manana sakafo feno sy mahavelona izay manandrana toy ny sakafo Thai dia tokony: mahatalanjona.
Inona no ilainao?
- 4 rojon-tsoloka tsy misy ilomanitra, na trousan'ny akoho tsy misy akanjo tsy maotina, voasokitra amin'ny ampahany bitika
- 1 tsrokom-bozaka tsapoka novolena tao anaty saosy soja soza 3
- 2 hatramin'ny 3 tbsp menaka mba hampangatsiatsiahana
- Ny tongolo gasy 3 ka hatramin'ny 4 tongolo lay, voatoto
- Ny halavany lehibe roa dia ny galangal na ginger, voasokitra ho toy ny piecesstick toy ny ampahany
- 2 tbsp sherry
- 6 hatramin'ny 8 ny holatra shiitake vaovao, voatoto, na ny safidinao holatra amin'ny mitovy 1 ka hatramin'ny 2
- Basilisim-bary iray vaovao na cilantro vaovao (cilantro)
- Tamarind Stir-Fry saosy:
- 2 tsp
- tamarind paste
- 1/3 cup
- katsaka
- 2 1/2 sotro hazandrano trondro
- 2 tbsp siramamy
- 1 na 2 kilaometatra mena na maitso, na 1/4 hatramin'ny 3/4 tsp tsiavy (1/4 tsp = mild)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilia ny akoho voatsabo ary alefao ny voamadinika sy soja. Omano hanina akoho amin'ny sòs. Apetraho eo akaikin 'ny fatana ny marika raha manao ny tamarindo sòs.
- Ataovy ny saoma manentana mofomamy amin'ny alalan'ny fampangatsiahana ireo fitambarana rehetra ao anaty kaopy. (Ny tapa-tavoahangy sy siramamy tokony hiorina dia tsy tokony hiorina eo amin'ny sauce sy ny hazan-dranomasina . Raha be loatra ny pasteo, azonao atao ny manasitrana ny tahiry hanampiana azy hamongotra izany.) Ary asio eo akaikin'ny fatana.
- Manaova tavoahangy mofomamy iray na menaka lehibe amin'ny hafanana avo na mafana avo. Mofomamy amin'ny solika, ary ampio ny tongolo lay, galangal na ginger sy akoho (miaraka amin'ny marinadidro / soy sauce marinade).
- Mandrobà 2 ka hatramin'ny 3 minitra, na mandra-pihaonanao ny akoho raha oversas. Ampio sherry kely (isa 1 litatra isak'izay) rehefa manitra ianao, isaky ny manomboka ny maina.
- Ampio ny holatra, ary manomboka manomboka ny sobika tamarind 2 ka hatramin'ny 3 litatra tsirairay isaky ny mandeha. Tohizo ny mampangatsiaka izany fomba izany mandra-pahatongan'ny voankazo rehetra ary ny cookie sy ny holatra dia efa vita 4 ka hatramin'ny 5 minitra.
- Esory amin'ny hafanana. Zava-dehibe ny hanandrana fitsapana sy hanitsiana ny fanatanjahan-tena. Ny zavatra tadiavinao dia tsiro mitovy amin'ny "mamy sy maitso" - tsiro mahafinaritra mahafinaritra. Azonao atao ny manampy ny soka-trondro misy menaka 1 ho an'ny sira (raha tokony ho sira) ary sotro lehibe iray hafa na siramamy 2 mba handraisana ny tsiranoka avy amin'ny tsiranoka tamarind, izay tena matanjaka, fa ny tsara indrindra dia ny mandanjalanja miaraka amin'ny tsirony mamy sy mamy. Tena karazana faniriana iray manokana - raha tianao, dia mety tsy mila siramamy bebe kokoa ianao. Raha tsy ampy sakafo ho anao ny sakafo, dia ampio kely siramamy (na saosy chili ). Raha toa ka miteraka loatra ilay izy, ampio ranom-boankazo misy menaka salope na siny. Mariho fa ny singa ento koa miankina amin'ny fomba matanjaka na matanjaka ny pasteur tamarindo.
- Manompoa ranom-boankazo vaovao miparitaka sy karazan- tsakafo masira Thai .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1776 |
| Total Fat | 96 g |
| Fatin'ny sira | 28 g |
| Fatina tsy manasitrana | 37 g |
| kolesterola | 558 mg |
| Sodium | 1,778 mg |
| gliosida | 40 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 181 g |