Odena vilany tsara tarehy Japoney izay misy tsiranoka tsiranoka ao anaty lasopy misy soja mifangaro. Matetika no heverina ho sakafo ririnina any Japon ary matetika no hita manakaiky ny Septambra na Oktobra. Ny hafanana, ny fofona ary ny fofona, misy karazana traikefa rehetra misy. Ny fomba nofaritana ao amin'ity recipe ity dia fomba tokana ahafahana manangana onitra. Azonao atao ny miovaova ny singa sasantsasany, fa ny hafa tahaka ny daikon radish, atody lava, konnyaku, cakes trondro ary doha dashi, dia mahazatra amin'ny ankamaroan'ny dikan-tsakafo, izay miovaova ny faritra ao Japon.
Ity misy fanazavana fohy momba ny vitsivitsy amin'ireo fitaovana esoterika kokoa:
- Mafana kokoa sy malefaka noho ny radiés hita any Andrefana, daikon dia manao asa mahatalanjona amin'ny fanesorana ny sokatra oda ary tena maivana kokoa noho ny itoany.
- Ny konnyaku dia mety hitovy amin'ny sarin'ny dragona miafina, fa avy amin'ny fototaran'ilay antso antsoina hoe Amorphophallus konjac, izay antsoina indraindray hoe "lela devoly." Konnyaku dia manolotra amin'ny sakafo maromaro Japoney amin'ny endriny sy ny habe rehetra. tahaka ny karazana hehy, marefo. Mangatsiaka ao amin'ny tranon'ny oda, tena matsiro izy io.
- Chikuwa dia karazan-tavoahangin-java-trondro misy menaka ary mamon-tsakafo-alohan'ny hanampiana azy. Ny tsy fitovizan-tsakafo ao Chikuwa dia eo anelanelan'ny voankazo sy tofu efa masaka - mena sy marefo, nefa mahafa-po ny miondrika ary tsy hianjera eo anelanelan'ny hazokely fihinananao.
- Aburaage dia vokatra sakafo Japoney avy amin'ny soja. Vita amin'ny famokarana tofu ao anaty voankazo matevina ary mampangotrahina azy ireo voalohany amin'ny 110-120 C ary avy eo indray amin'ny 180-200 C. Ny Aburaage dia matetika ampiasaina mba hampidirana inari-zushi ary ampidirina amin'ny sipo miso.
- Ganmodoki dia ravina tofu vita amin'ny legioma vita amin'ny legioma, toy ny karaoty, lootus sy ny lakolosy. Mety misy atody koa izany. Ny ganmodoki dia midika hoe pseudo-goose satria lazaina hoe manandrana toy ny goose.
Azonao ampiasaina ny famokarana oden izay amidy any amin'ny fivarotana Aziatika raha tokony hampiasa ny sotro, sotro soja sy siramamy.
Inona no ilainao?
- 1/3 daikon radish, nesorinao ary tapaho ny boribory matevina
- Mpihinam-bary 2, voasintona ary tapaka
- 4 atody nohosorana, nesorina
- 1 konnyaku (mofomamy mangarahara mofomamy yam), nopetahana takelaka lehibe
- 2 atsuage (tofu mofomamy lalina), mamelatra ary manapaka amin'ny triangara lehibe
- 4 ganmodoki (tofu fritters), manga
- Sakafo 2 na 4, toy ny chikuwa, hanpen, ary satsumaage, manapaka tsihy lehibe
- 4 musubi-kombu
- 4-5 tbsp. ny soja soja
- 2 tbsp. noho izany
- 1 tsp. ny siramamy
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho amin'ny kaopy lehibe na donabe ny vilia 4 cups of souhi stock .
- Ampio, sotro soja, ary siramamy ao anaty lasopy.
- Atsipazo ao anaty vilany
- Mitondrà vovoka ary atsipazo ny hafanana ary atsipazo mandritra ny 40 ka hatramin'ny 60 minitra.
- Ampio ny tahiry lasopy sy soy araka izay ilaina.