Ity recipe ity ho an'ny pasta Pad Thai miaraka amin'ny shrimp dia tena marina ary toy izany scrumptious! Raha vao manana ny ingredients ianao dia mora ny maka ny saosy Pad Thai, noho izany dia aza maka fanahy ny mividy sotro-na sotroina tapa-tavoahangy misy poti-tsigara, izay tsy manandrana na oviana na oviana. Ankoatra izany, ny fahafantaranao azy dia midika fa azonao atao ny manitsy ny tsirony amin'ny fomba tiany. Ankoatra ny fananana ny sauce havanana, ny tsiambaratelo amin'ny Pad Thai mahafinaritra dia any anaty poti-mofo ary ny fomba amonosanao azy ireny.
Inona no ilainao?
- Ahitana vary vary avy amin'ny Thai
- tsako , ampy ho an'ny olona 2
- 12 ka hatramin'ny 15 kôlimpana kely ambany, miala ny kirany
- 1 tazomoka tsy manifin-kisoa na kiraro 1 ka hatramin'ny 2 *, voaangona kely
- 1 sotro arivoarivo soja
- 4 zana-kiropitra maitso, voatoto (mitafy fotsy maina)
- Ny tongolo gasy 3 ka hatramin'ny 4 tongolo lay, voatoto
- 1 teaspoon grated galangal OR ginger
- 1 na 2 kilaometatra mena na maitso (na kely na kely, araka izay tianao), voatoto tsara
- 1 egy
- 2 kaopy 3 ho an'ny voamaina
- Kisandrana / cilantro vaovao
- 1/3 ny voankazo natono natono, voa
- 2 ka hatramin'ny 3 litatra menaka legioma
- Toe-pandrefesana ho an'ny fanompoana
- Pad Thai sauce:
- 1 ka hatramin'ny 1/1 sotrokely
- tamarind (pasteur) , manandrana (misy ao amin'ny fivarotana sakafo any Azia / Indian)
- 1/4 kapila tongolo gasy
- 3 litatra litatra
- sokatra trondro
- 1 sotro arivoarivo soja
- 1/2 te 1 teaspoon
- siramamy chili , OR 1/3 hatramin'ny 3/4 teaspoon
- cayenne dipoavatra , manandrana
- 1/8 menelà fotsy fotsy fotsy
Ahoana no fanaovana azy?
Ho an'ny dikan-teny mora kokoa an'ity resipe ity, jereo: Quick & Easy Shrimp Pad Thai .
- Mitondrà vilany lehibe ho an'ny vay, ary azerao ny hafanana. Dunk ao anaty nohodrano ary tehirizo 3-4 minitra, na mandra-pahamamy ny poti-kazo, fa mbola marefo ary misy "crunchy" kely. Soso-kevitra: Tokony hokolokoloina ny poti-tsakafo eto amin'ity sehatra ity, satria hohanina any aoriana. Io no fanalahidy ho an'ny ' al dente' tsako- vary. Aforeto amin'ny rano mangatsiaka ny rano. Atsaharo izany.
- Afangaro ny akoho voatsabo ao amin'ny 1 Tbsp. sokatra soja ary natsipy.
- Ao anaty vilia kely na kola, mampifanaraka ireo entana rehetra ao amin'ny "Pad Thai Sauce" (mariho fa raha tena maivana ny pasteur tamarindanao dia asio siramamy 1 isa-sotrokely, raha manitra / mihosotra, misorata menaka 1 + 1/2). Andramo ny saosy, andramo ny tsiro tena matsiro izay manandrana voaloboka mamy voalohany, arahin'ny salohy sy ny fofona. Atsaharo izany.
- Manaova akanjo lava maina na menaka manitra amin'ny hafanana midadasika. Manampia menaka 2 milon-diloilo ary mandehandeha manodidina, ary ampio ny faritra fotsy amin'ny tongolo (tahiry mainty ho an'ny serivisy), tongolo gasy, galangal / ginger, ary chili. Mafana 1 minitra.
- Ampio kitapo sy hanosihosy 2 minitra, na mandra-pahafatiny rehefa tapaka. Ampio shrimp ary manohy manitra 2 minitra fanampiny, na mandra-pangalatra ny akorany.
- Atsipazo ny ao anatiny, manamboatra efitrano ao afovoan'ny wok / pananao ary atsipazo ao amin'ny atody. Mandrobà haingana be (30 segondra ka hatramin'ny 1 minitra).
- Ampio ny poti-paty sy ny hatsiaka mihoatra ny 1/3 amin'ny saosy saosy Thai. Ampiasao ny fitaovana 2 sy ny fihodinam-pahefana mafana, ampifamadiho ny zava-drehetra. Mitazona hafanana eo anelanelan'ny halavany sy ny avo - te ho mafana ianao mba handrahoana ny poti-tsakafo, fa tsy mafana izay hodorany. Ampio sasao bebe kokoa isaky ny 30 segondra hatramin'ny 1 minitra rehefa miala ny pan / wok. Tohizo ny mampangatsiatsiaka mandra-pahatonga ny sira ary tsy manomboka mihintsy ny nokleary ary 'glossy' ary manandrana mena ('al dente' (5 ka hatramin'ny 7 minitra).
- Atsaharo ny hafanana. Aforeto amin'ny tsaramaso sy tsiro-tsiro. Raha toa ka tsy mamy na salama ampy, dia asio sosa maromaro kokoa. Raha sira na mamy loatra, dia ampio tsiranoka maromaro bebe kokoa na teboka tsara amin'ny laisoa. Raha tsy ampy hafanana, add more chili sauce na chili menaka.
- Mipetraha eo amin'ny zana-kiraro maitso, sy ny voanjo, ary ny kodiarana, ary aforeto amin'ny kilaometatra lavalava (halefa alohan'ny sakafo). Thai saosy chili dia azo ampiasaina eo amin'ny andaniny ho an'ireo izay liana ho maina. ANKAFIZO!
Araho ireo torohevitra ireo
Rehefa manamboatra mihoatra ny 8 oz. Ny poti-tsakafo, matetika izahay dia mampihena ny takelaka Thai sauce recipe. Aza atao mihoatra ny 12 oz. ny poti-tsakafo atsy ho atsy, satria fotsiny hoe sarotra ny manodina ny poti-tsakafo ary avelao izy ireo hikarakarana tsikelikely tsy hijery azy ireo. Ny siny sisa tavela dia afaka tahirizina ao anaty siny iray ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 1 volana.
Hividy sakafo any Shrimp Pad Thai? Mahafinaritra kokoa izany! Ny fanampiana kitay kely dia tip avy amin'ny chef Thai eo an-toerana any atsimon'i Thailand, ary marina izany - mameno ny lovia izy ary manome ny halalin'ny famafazana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 867 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 23 g |
| kolesterola | 228 mg |
| Sodium | 2,403 mg |
| gliosida | 53 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 64 g |