Helva (araka ny fantatra any Torkia - halvas any Gresy, halva any Moyen-Orient sy halwa any India sy Pakistana) dia andian-tsakafo mifototra amin'ny tsiranoka toy ny lafarinina na semolina, na voanjo toy ny voanio sesame .
All About Dessert Helva
Ny dessert helva amin'ny tseky Tiorka dia nomanina amin'ny fampakaran-tsakafo mololy marobe na lafarinina amin'ny dibera, avy eo mampiditra ronono marobe na rano mba hamokarana pasteza malefaka.
Ireo divay Helva dia miovaova be avy amin'ny faritra mankany amin'ny faritra sy ny fianakaviana mankany amin'ny fianakaviana ary ohatra tsara amin'ny sakafo ara- tsimia Tiorka . Ny kooky rehetra dia manana fomba fijery hafa kely hanina ny heloky azy. Ny sasany dia tian'ny olona tsotra, fa ny hafa kosa manampy tsiro toy ny rosia , vanila, kanelina ary zesta.
Alohan'ny hanompoana, ny helva dia miforona amin'ny endriky ny endriny miaraka amin'ny sotro iray na amin'ny fampiasana lasitra. Azo atao ihany koa ny manompo miaraka amin'ny sombintsombiny ary mihinana amin'ny sotro iray. Ny Semolina helva amin'ny ala kesika no hany malaza indrindra amin'ny sakafo Tiorka. Amin'ny teny Tiorka dia antsoina hoe irmik helvası (ear-MEEK 'hell-VAH'-suh).
Manana anjara toerana lehibe eo amin'ny kolontsaina Tiorka i Helva. Dessert iray izay efa nomanin'ny fomban-drazana tamin'ny vanim-potoana manan-danja teo amin'ny fiainam-pianakaviana iray. I Helva dia natao ho an'ireo zava-dehibe amin'ny fiainana rehetra, hankalaza ny fahaterahana, ny fahafatesana, ny fanambadiana, ny famorana, ny famerenana sy ny fiverenana amin'ny servisy ary ny vavaka ho an'ny orana!
Helva koa dia manompo amin'ny andro masina ara-pivavahana ary mandritra ny fialantsasatra toy ny Ramadan sy Eid Al-Adha. Nandritra ny vanim-potoana Osman, dia fomba fanao mahazatra ny hanaparitaka ny mahantra amin'ny zoma, ny andro masina silamo amin'ny herinandro.
Voalaza fa ao amin'ny tokantrano "mety" rehetra, ny vehivavy dia manana sotro lehibe vita amin'ny hazo sy kitapo varahina mba hanaovana helva. Ny fiomanana sy fifampizarana helva dia fomba iray ifaneraseran'ny mpifanolo-bodirindrina, mifandray am-piadanana ary mifampiresaka manerana ny fiarahamoniny. Andramo ity fomba tsotra ity ho an'ny helva ary zarao amin'ny fianakavianao sy ny namanao izany.
Inona no ilainao?
- 3 1/2 cups
- semolina
- 1 3/4 kaopy misy menaka
- 2 1/4 sotro ny siramamy
- 3 1/2 ronono ronono
- 1/3 cup
- pine nuts
- Cinnamon ho an'ny garnish
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty fonon-tanety midadasika, ampiasao ny ronono sy ny siramamy. Atsaharo ny ronono mandra-pahadiovana . Atsofohy izany indraindray mandra-pahavitan'ny siramamy, ary esory amin'ny hafanana izany.
- Mametafeta ny dibera ao anaty fonosana lehibe. Ampiasao ny voaniho sy ny semolina maina. Miaraka amin'ny lovia vita amin'ny hazo, dia avereno ny ravina hatrany hatrany mandra-pikatrohana miaraka amin'ny dibera. Tohizo ny hiverimberina ary atsangano ny setroka mandra-piveriny ny volom-bolamena ary mihamaizina ny voaniho.
- Tohizo hatrany ny mampitony azy amin'ny fandoroana, indrindra fa eo amin'ny sisin'ny ala. Esory ny hafanana.
- Omeo ny vovo-dronono mafana ao amin'ny semolina. Avelao izy hianjera sy hipetraka. Omeo tsara izany mba hahazoana antoka fa ny diloilo sy ny pine dia hozaraina tsy misy hatak'andro. Atsofy ny valin-doha izay mamela ny kofehy.
- Avelao hijanona ny helva mandra-pibodo ny ranon-javatra ary mahafinaritra ny mihazona azy. Rehefa vonona ny hanompo azy ianao, dia azonao atao ny manapaka ny famolahana amin'ny fampiasana sotro hazo na rantsantanana. 'Helva' no tsara indrindra raha mbola mafana ihany. Afaka manompo ny helva ianao amin'ny alàlan'ny pilam-pamokarana iray na mampiasa bozaka kely toy ny bobongolo.
- Atsipazo sasao kely aloha alohan'ny hanompoana. Ny hafanana mahery dia mamy irery na miaraka amin'ny ranon-tsakafo aviavy .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 940 |
| Total Fat | 48 g |
| Fatin'ny sira | 27 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 117 mg |
| Sodium | 53 mg |
| gliosida | 115 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 14 g |