Ny Tendrendrendrendrendrendrendrendrendrendrina
Noho izany, inona no tena mahasambatra ny akoho iray manontolo? Raha manontany izany ianao dia tsy mbola nanandrana na oviana na oviana. Alao sary an-tsaina ny akoho natono iray nendasina tao anaty setroka marevaka ary navaravarina nanoloana ny tebitebiny. Nahazo izany Dia eo amin'ny antsasak'adiny ianao. Mihevitra aho fa ny akoho fifohana sigara dia ny fomba nomanina ho vita, saingy mieritreritra aho fa ny zavatra sotro dia ny làlana handeha. Na dia afaka manao fahagagana ho an'ny akoho aza ny fambolena dia manampy betsaka kokoa ny mpifoka.
Ny dingana voalohany amin'ny fifohana sigara hatao akoho dia ny mitady akoho tsara. Aza manangona vorona mihosin-drà any amin'ny fivarotana varimbazaha raha afaka misoroka izany ianao. Misafidiana vorona vaovao, ary miala amin'ny akoho rehetra izay feno "vahaolana". Ny ankamaroan'ny akoho amin'ireo andro ireo dia mifangaro miaraka amin'ny lasantsy simika mba hahatonga azy ho tsara sy ho tsara. Izany dia mahatonga azy ireo ho tsara fa tsy manandrana tsara azy ireo. Te hanana vorona lehibe be ianao satria handeha haingana. Raha mikarakara olona mihoatra ny efatra na dimy ianao dia mieritreritra roa. Matetika aho no miezaka mitady vorona 4 ka hatramin'ny dimy ary mieritreritra fa ny fifohana sigara dia mora toy ny mahandro sakafo roa, raha ny marina dia mifoka mihoatra ny iray. Raha tsy afaka mahita akoho vaovao ianao, dia araho amin'ny fomba mahazatra ny fandroahana.
Ny fifohana sigara 4 kilao dia mila 3 ora na 45 minitra isaky ny livre. Alohan'ny hametrahanao ny akoho amin'ny mpifoka dia manome rano madio ary manadio ny vovony sy ny hodiny.
Mirefy 120 degre F (120 degre C) mandra-pahatonga ny hafanana eo afovoan 'ny nono akoho dia mahatratra 185 degre F (85 degre C) ary ny fefy dia mahatratra 195 degre F (90 degre C. koban-kisoa, raha toa ka mihoatra lavitra noho ny isa ny hafanana anatiny dia hihena haingana ny hena.
Rehefa mifidy kitay ny ankamaroan'ny kitay , dia mamela heloka be dia be indray ny akoho, fa mamy ny ala. Raha mandona tsara ny setroka hazo tahaka ny hickory, dia hitako fa ny hazo maitso toy ny pèla, cherry, na ny hazo fihinam-boa no tena miasa tsara. Manome setroka izany izay tsy maharesy ny tsiron'ilay akoho fa mbola manome sigara be. Ny tanjona iray hodinihina amin'ny akoho sy setroka, dia ny fihinan'ny hoditra ho toy ny sakana amin'ny alàlan'ny tsiranoka tsiroaroa ary noho izany dia tsy miditra ny setroka tahaka izany miaraka amin'ny sokatra toy ny brisket na kisoa.
Izany dia mitondra ny iray amin'ireo olana lehibe indrindra amin'ny akoho ary izany no olana amin'ny hoditra. Manitra amin'ny hafanana avo, ny hoditra hoditra dia manome alahelo sy fahamendrehana ary mety ho menatra sy mora entina. Mahalana vao mifoka sigara, raha kely ny mari-pana, dia mety hanjary mafy sy hidy ny hoditra. Ny fomba tokana tokana ahafahana mahazo ny tsara, ny miondrika amin'ny hoditra dia ny mikarakara ny akoho amin'ny hafanana ambony kokoa amin'ny ampahany amin'ny fotoana mahandro. Izany dia azo tanterahana amin'ny famoahana ny hafanana amin'ny sigara hatramin'ny 350 degre F (175 degre C) mandritra ny ora iray ho an'ny akoho iray manontolo. Izany no tsara indrindra atao amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoanana mba hahafahan'ny setroka alohan'ny hatoriana.
Ny fomba iray hafa hiatrehana ny hoditry ny hoditra dia ny hanakorontana ny akoho raha vao mifoka sigara. Izany dia ahafahanao manao Pulled Chicken Barbecue , safidy haingana sy mora ho an'ny kisoa. Izany dia atao amin'ny alàlan'ny fanesorana ny akoho avy amin'ny mpifoka ary manapaka azy amin'ny ampahany, alohan'ny hamindrana ny hena rehetra amin'ny taolana sy ny hoditra. Ireo singa lehibe dia azo zakaina miaraka amin'ny kitapo roa, mifangaro amin'ny sokatra tsara akoho , ary avy eo mametraka mofo amin'ny sandwich. Io no iray amin'ireo fomba tiako indrindra hanasoako akoho.
Azonao atao koa ny mikarokaroka akoho toy ny akoho hafa rehetra ary asiana sira. Izany koa dia fomba mahatalanjona hanompoana azy ary amin'ny alalan'io fomba io, ny sòs dia tsy azo atao. Raha ny marina, ity karazana akoho nendasina ity dia ny akoho tsara indrindra amin'ny roapolo misy tsiron-tsiro izay hohaninao mandrakizay.
Amin'ny alalan'ity fomba ity, manoro hevitra ny fikarakarana ny akoho aho rehefa vita tsara izy ary mametraka izany eo ambanin'ny ranomandry na amin'ny gilasy mafana mandritra ny minitra vitsy mba hamenoana ny hoditra ary hitondra azy ho tonga lafatra.