Ny fantsom-bozaka - indraindray antsoina hoe New York strip, Kansas City mitsangana na rongony laisoa - dia iray amin'ireo fihenan'ny beefaly be indrindra. Mendri-piderana sy mahasalama izy io, ary tena tsara ho an'ny fampiasana hafanana hafanana sy hafanana hafanana toy ny mikotrika sy manodina.
Ity fanaka natao ho an'ny sakam-pasika mofomamy na geraola vita amin'ny ronono vita amin'ny ronono dia iray amin'ireo fanangon-tsakafo mahazatra ary iray amin'ireo tsotra indrindra.
Raha ny fomba nentim-paharazana dia antsoina hoe Maître d'Hôtel butter (na "ravin-trano" fotsiny), ny dibera dia ny dibera ny dibera misy menaka mampiavaka azy - ao anatin'io tranga io, jiro jiro sy parsley vaovao. Fa jereo eto ambany noho ireo varim-panafody misy ny dibera. Ankoatra izany, afaka manompo ity saka ity miaraka amin'ny saosy bearnaise ianao .
Inona no ilainao?
- 4 sifotra roapolo misy roatokom-borona (8 oz), manodidina ny 1½ metatra ny haavony
- Ny sira Kosher hanandrana
- Mainty mainty ny tsiro
- 2 oz (4 tbsp)
- dity mofomamy
Ahoana no fanaovana azy?
- Raiso ny kitapo avy ao amin'ny kamiao ary avelao izy ireo hipetraka amin'ny efitra fisakafoana mandritra ny 20 minitra.
- Atsipazo ny sakafon'ny siramamy mando , ary apetaho eo ho eo amin'ny santimetatra ny halavany.
- Atsofohy ny menaka, ny gilasy na ny fanilo.
- Atsipazo miaraka amin'ny menaka kely na dibera ny kitrokely ary ampisehoy an-kalamanjana miaraka amin'ny sira Kosher izy ireo.
- Apetraho eo an-tanimboly ireo saka, mikarakara azy tsy hihoatra ny azy. Miaraka amin'ny lovia amboara, ampiasao penina roa raha ilaina.
- Mofomamy mandritra ny 3-4 minitra, arakaraka ny hatevin'ny entana sy ny hafanan'ny giro. Amin'ny antsasak'adiny amin'ny famokarana ny lafiny voalohany, dia atodiho ireo fanaka 45 ka hatramin'ny 60 degrees mba hanomezana azy ireo ny marika mahazendana mahatsikaiky.
- Ampiasao ny tongotra roa hipetaka ireo trondro ary andrahoy mandritra ny 3-4 minitra hafa. Azonao atao ny manandrana ny fandeferana amin'ny alalan'ny fanosehana ny foiben'ireo trondro ireo. Ho an'ny tranga tsy fahita firy dia tokony hiverina ny zana-trondro raha tsy mahatsiaro ho mafy orina.
- Esory ny soavaly amin'ny hafanana, aforeto amin'ny foitra ary avelao izy ireo hitsahatra, amin'ny toerana mangatsiaka, mandritra ny dimy minitra.
- Apetraho ireo trondro ireo, atsangano tsirairay avy ny sotrokely vita amin'ny ronono ary ampiasaina avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 509 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 209 mg |
| Sodium | 194 mg |
| gliosida | 0 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 64 g |