Ilay malaza Maraoka Ras el Hanout no iray amin'ireo karazan-tsakafo tadiavina indrindra mifandraika amin'ny sakafo ara-poko. Mety hitarika anao hino fa fitrandrahana isan'andro ao amin'ny tokantrano marokese izany, saingy amin'ny ankapobeny, maro ireo cooks ao an-trano no mampiasa izany amin'ny sakafo vitsivitsy nentim-paharazana toy ny Rfissa , Mrouzia ary Couscous Tfaya . Tsy tokony hampitsahatra anao tsy hanandrana azy io anefa izany, dia mandehana ary ampiasao kely na aiza na aiza tianao hanampiana tsiro marokoroko sy aromatika marokanina na kefta . Mahomby tsara izy io, ohatra, amin'ny tagines miaraka amin'ny karoty sy voankazo maina, menaka sy savoka ary miaraka amin'ny sakafom-bary sy ny sakafom-biby, ary amin'ny lasopy maro. Hanokana hevitra hafa hoso-doko marokanina miaraka amin'i Ras El Hanout .
Ny teny Arabo ras el hanout dia midika ara-bakiteny hoe "lohan'ny fivarotana", ny filazana ny sata mifangaro amin'ny spice mba ho tena tsara indrindra amin'ny zavatra azo amboletra. Raha ny fomban-drazana dia misy lisitra be dia be misy tsiranoka izay tsy manam-paharoa amin'ny fivarotan-tsakafo iray (amin'ny iray hafa.
Inona no ilainao?
- 100 g
- root root
- 70 g ginger root
- 15 g galanga root
- -----------------------------
- Sakadia 20 g fotsy
- 20 g mainty fotsy
- 20 litatra lava lava
- 20 g manitra rehetra
- 20 g ny hazo cubeb
- 30 g karamôma
- 60 g cinnamon bark
- 15 santimetatra
- 15 g
- 15 g mavo pepper
- Ny voankazo 15 g ( Fraxinus excelsior )
- 15 g
- voan'ny nigella
- 15 g voapoavary maina
- G
- 15 g voa anis
- Kintana 15 g
- 15 g fanja fennel
- 3 voninkazo nendasina
- 3 matevina maina feno maina
- ------------------------------
- 1 na 2 ny voanio moustache rehetra
- 1 g ny sifron sifron, rendrika amin'ny vovoka
- Ity nomerika ity, izay namboarina avy amina mpitaingin-tsakafo Maraokana Choumicha, dia nahitana fitaovana 22; Nanampy kintana sy maingoka aho. Hitanareo ihany koa ireo dikan-teny miaraka amin'ny caper, lavender, cumin, fenugreek ary bebe kokoa. Raha tsy afaka mahita ny sasantsasany amin'ny ingredients ianao dia alao fotsiny izy ireo ary ataovy ny fofom-bovanao amin'ny habetsahan'ireo zava-manitra izay hitanao.
- Tahaka ny amin'ny fomba hafa an'ny solosaina Ras el Hanout, ity iray ity dia miantso zava-manitra manitra izay hanosihanao ny tenanao.
- (Ampitahao ny vidin'ny vidin-tsakafo ho an'ny mofomamy manitra.) Manana be dia be izy io, ka mety hampihenanao azy io amin'ny antsasaky izany, na hanomana ny antonony manontolo ary hanome ny sasany amin'ireo mixes ho fanomezana. Safidy iray hafa dia ny hanorotoro mafy sy hampifandimbiasana ireo zavatra entina, ary dia mitahiry izany. Raha ilaina, dia azonao atao ny manamboatra ny habetsany ilaina amin'ny kitapo maina ary avy eo mamelatra.
- Ho an'ny fanatsarana haingana kokoa izay mampiasa tsaramaso vitsivitsy vitsivitsy izay efa anananao, dia andramo ity
- Tsotra ny Ras El Hanout Recipe . Na, afaka mamonjy ny tenanao ianao ary
- Buy Ras El Hanout online.
Ahoana no fanaovana azy?
- Omano ny oven ho 338 F (170 C). Apetraho ny fototarazam-pokontany, ny fiangonan'ny ginger, ary ny fototeny galanga eo amin'ny taratasy mivalona ary manitra ao anaty lafaoro alohan'ny 15 minitra. Esory ao anaty lafaoro ny vilany ary atsangano.
- Esory kely ny mari-pana ao amin'ny oven mankany 325 F (160 C). Arotsaho ireo zava-manitra sisa (afa-tsy ny nutmeg sy safrona) eo amin'ny ravina vita amin'ny fako ary apetraho ao anaty lafaoro mandritra ny 10 minitra. Esory sy apetraho.
- Ampiasao ny fako sy ny pendle mba hanorotoroana ny kamboty sy ny antsy. Omeo rhizôma miparitaka any anaty vilia iray ary ampio ireo zava-manitra mamy hafa. Manaova fifangaroana, ary mipetraha moramora (amin'ny ampahany, raha ilaina) amin'ny savaranon-tsakafo.
- Apetaho ao anaty vilia misy tsiranoka maitso ny tsiron-tany ary esory izay rehetra mitoetra ao anaty sifera. Ampio ny safrona sy ny moka ary mifangaro mba hampifangaroina.
- Arosoy ao anaty metaly matevina na fitaratra ny hafanana amin'ny menaka.