Tailandey Thai ny kirijaly dia sakafo malaza avy any an-tanànan'i Chiang Mai. Izy io dia vita amin'ny fanangonana hita any amin'ireo ala mikitrok'i Thailand. Na dia manangom-bary matetika aza ny ala honko (ny ankamaroan'ny Tandrefana dia manana olana amin'ny fikarakarana sy ny fimenomenonana), ny akoho dia ampiasaina amin'ity dikan-teny ity. Azo ampiasaina koa ny henan-kisoa na karazan-tsakafo hafa.
Ho hitanao ny tsy fisian'ny zavamanitra curry toy ny turmeric, karajandrana, ary cumine, izay fitsipika ao amin'ny ankamaroan'ny sakafo. Tsy midika izany fa tsy ampy ao anaty tsirony io curry io. Manana zava-manitra betsaka izy ary ny ronono voanio dia manampy amin'ny fery sy ny tsiron'ny sòs.
Inona no ilainao?
- 4-6 hozakin'ny akoho (na tratra, drumsticks)
- Azo ekena: 1-2 kaopy maniry (nopetahana takelaka kely
- Azo ekena: 1 1/2 cups cherry tomatoes
- 1 karajandrano vitsivitsy (fresh, for topping)
- 1 Basilio tanana (fresh, for topping)
- Ho an'ny sakelin'ny Curry Jungle:
- 1/2 (oke)
- 3-4 lavalava galangaly (fresh fresh or fresh ingredient; thinly sliced)
- 2 litatra s
- lemongrass (fresh or frozen, minced)
- 6 tongolo gilasy
- 6
- kafir lamosina (nopetehina amin'ny lantihy misy siramamy, na 1 teasipoon salad catech)
- 1 tepoka
- chili powder
- 1 Papila mena mainty (fresh, or 3 / 4-1 teaspoon cayenne pepper, to taste)
- 1/2 sira (voatango amin'ny sira)
- 2 1 / 2-3 sotroka
- sokatra trondro
- 1 / 2-1 teaspoon
- katsaka kely (na saosy sotro hazokely iray fanampiny)
- 1 dia afaka mamono ronono (tsara kalitao)
- Optional: 1-2 teaspoons siramamy mena (manandrana)
- Azo ekena: 1 dolara lavalava peppercorns (maitso, voankazo amin'ny vinaingitra amin'ny ankamaroan'ny fivarotana sakafo any Azia)
Ahoana no fanaovana azy?
Na dia mahazatra amin'ny fomba mahazatra aza ny menaka ao anaty saosy, dia mora kokoa amin'ny oven izay tsy hodorany na maina. Azonao atao koa ny manao fanitsiana ny pasteur paste satria miovaova be izy ireo. Raha tsiro maina na maina ny pasteo dia ampiasao kely kely ny teotsilo. Raha toa ka mamon-kitay sy mora laka avy amin'ny sotro iray izy, dia asio sotro kely iray.
Raha tsy manana mpanamboatra sakafo na hodi-potsy ianao, dia mbola afaka manao ny saosy kara.
Ampiasao tsara ireo entana ireo ary ampidiro ao anaty vilia miaraka amin'ny ronono voanio.
- Fanatsafana ny fatana mankany amin'ny 375 F.
- Apetraho ao anaty processeur ny siramamy siramamy. Tsara ny manamboatra saosy. Ho an'ny mpifindrafindra madinika dia ampiasao kely fotsiny ny ravin-kôkôtô-ampy mba hitazonana ny lelany hanidina ary ampio ny sisa amin'ny henak'aty aoriana.
- Apetraho ao anaty fantsom-bokatra ny akoho ary atsipazo eo amboniny ilay sokatra curry. Miaraha miaraha. Aforeto ary andao ao amin'ny oven mandritra ny adiny iray. Raha ampidiro legioma: Esory tsikelikely aorian'ny 45 minitra ary ampio ny legioma, dia miverina ao anaty lafaoro mba hamokarana ireo 15 minitra sisa.
- Jereo ny curry rehefa afaka adiny iray, mba hahazoana antoka fa vita tsara ny akoho. Raha ilaina, miverena any amin'ny oven mandritra ny 10 minitra hafa na mandra-pahavitana ny akoho.
Manompo an'i Jungle Curry
Alohan'ny hanompoanao, dia araho tsara ny saosy ary ataovy tsiro tsiro. Raha tsy ampy salohim-bary, ampio ranom-bolo misimisy kokoa, siramamy iray isaky ny enina. Raha tsy ampy hafanana, add more chili sauce or chili sauce ; Mampitony loatra, mampiditra ronono voanio kely na yogora tsotra. Raha toa ka maivamaivana ny tsironao, dia ampio siramamy bebe kokoa.
Ny curry Jungle dia azo ampiasaina tsara ao anaty lovia. Ho an'ny fotoam-bavaka maromaro kokoa, manaova ny curry ho dipoavatra iray na amin'ny takelaka tsirairay. Ambony amin'ny ambaratongan-tsakafo vaovao sy basilona vaovao. Ny sampana "sampana" misy peppeo maitso dia manamboatra garnish tsara. Manompoa vary vary oraka mora voanio .