Raha mandehandeha any amin'ny faritra manodidina ny tanàna lehibe indrindra any Tiorka toa an'i Istanbul sy Ankara ianao, dia hahita mpivarotra eny an-dalambe manompa pilafim -bozaka mafana miaraka amin'ny akoho sy kakazo. Ny sarina fiaritam-barotra roa-wheeled dia tsy azo lavina, indrindra amin'ny fiaraha-misakafo.
Rice pilaf miaraka amin'ny akoho sy chickpeas, na 'nohutlu pilavı' (no-HOOT'-loo PEE'-lahv-uh), malaza eny an-dalambe satria malaza be. Izy io koa dia manangona angovo sy hery be dia be raha miasa mafy ianao isan'andro.
Azonao atao matetika ny maka vilia baolina vaovao sy kapila mangatsiaka amin'ny ranom-boankazo tiorka antsoina hoe 'ayran' (ai-RAHN ') ho an'ny Lira tiorka vitsivitsy na latsaka kely.
Na dia tahaka ny sakafo tsotra aza izany dia tena matsiro izany. Fianakaviana maro no manao izany ao an-trano, indrindra ho an'ny fivoriana lehibe. Ary tsy mila manao zavatra hafa ianao hiaraka aminy. Salady vaovao no hanao.
Ny vary sy ny legioma maina toy ny chickpeas dia tsiranoka amin'ny sakafo Tiorka ary anisan'ireo singa tiorka malaza indrindra . Mandehana manandrana pililezy bisikileta Tiorka miaraka amin'ny akoho sy kifafa ho an'ny sakafo tsotra sy matsiro rehetra ao anaty vilany iray.
Inona no ilainao?
- 1/2 akoho manontolo miaraka amin'ny hoditra
- 1 karôta
- 1 onion
- 1 (12 oz.) Dia afaka
- voanjobory asiana
- 2 tbsp. dibera
- 2 tbsp.
- menaka oliva
- 1 1/2 kaopy
- vary masira
- Sakafo 2 taonina akoho
- 1 kaopy rano
- 2 tsp. sira
- 1/2 tsp. piso mainty
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilany ny akoho ½ ary fenoy azy amin'ny rano ampy mba handrakotra ny akoho amin'ny iray santimetatra. Atsoroy ny kary sy ny tongolo ary apetraho ao anaty vilany. Raiso ny rano ho vinaingitra, ary arakarao ny hafanana ary esory ny vilany. Avelao hiposaka tsara ilay akoho mandra-pihinana ny taolana, eo amin'ny 30 minitra eo ho eo. Ataovy an-tsokosoko mba hialana.
- Rehefa marefo ilay akoho dia mihodina, esory ny tongolobe sy ny karôta. Esory ny akoho avy amin'ny saha ary esory ny hena rehetra amin'ny taolana, Esory ny taolana, ny hoditra, ary ny antsy. Esory ny rojom-boankazo amin'ny alim-pito tsara ary apetrany eo anilany.
- Esory sy arotsaho ireo tazo ireo akoho ary asio izy ireo. Ao anaty fonon-tsaka lehibe, mamontsina ny dibera miaraka amin'ny menaka. Ampio ny vary ary asio lasalin-tsoavaly ny menaka amin'ny alàlan'ny voankazo rehetra. Amin'ny hafanana ambany, dia manohy 'manala' ny vary maina mandritra ny minitra vitsy.
- Ampio ny tohodrano akoho, akoho boaloboka, rano ary zava-manitra. Alao ny vinaingitra ary ampidino ny hafanana sy ny fonony. Avelao ny ranom-boankazo mamon-toaka amin'ny hafanana ambany mandra-pahaterahana ny ranon-javatra rehetra.
- Esory ny hafanana. Sokafy ny tendrony ary manamboatra ny akoho amin'ny tendron'ny voankazo mahandro. Ataovy haingana izany satria tsy te ho very vongana loatra ianao. Atsaharo ny fonony ary avelao ny vary mandritra ny 10 minitra.
- Rehefa vonona ny hanompo azy ianao dia esory ilay solaitrabe. Ampiasao ny vilia baolina toy ny bobongolo, alamino ny kiraro ao anaty ambany ary atsangano ny sisin'ny vilia. Ampiasao ny sotro vita amin'ny kitapo hazo, fenoy ny vilia miaraka amin'ny vary mafana ary ento amim-pitandremana izany mba hahamafy azy. Rehefa feno ilay vilia dia afehezo eny amin'ny fonosana misy anao. Azonao atao ny manamboatra ny tampony miaraka amin'ny tsimokaretina voankazo voaendy, raha tianao.
- Manompoa ranom-boankazo mivelatra miaraka amin'ny ranom-boankazo mangatsiaka gilasy, antsoina hoe 'ayran' (ai-RAHN ').
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 756 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 68 mg |
| Sodium | 1,726 mg |
| gliosida | 97 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 34 g |