Ity tsotsotra tsotra nefa mahavariana ity dia azo tapahina haingana izay mahatonga azy io ho tsara mandritra ny herinandro, ary afaka manolo ny fikarakaranao ny legioma, arakaraka ny zavatra anananao. Io no iray amin'ireo malemy indrindra amin'ny fantsom-biriky Thailandey, miankina amin'ny ginger fa tsy ny ravina hanampiana ny ankamaroan'ny tsirony, izay midika fa mahafinaritra ho an'ireo ankizy sy ireo izay manana vavony marefo. Ao Thailandy dia mampiasa ny ginger Thailandey izy ireo - 'galangal' - izay mitovy amin'ny mpanangom-bitsika fa malefaka kely sy malefaka kokoa. Hitako fa misy mpihaza mahazatra mahazatra ary mora kokoa ny manatona azy. Ny lovia ihany koa dia azo atao amin'ny kisoa na kalsioma fa tsy akoho. Omeo mandeha izy ary jereo ny fomba tsara ahafahana mamerovero an-trano! ANKAFIZO!
Inona no ilainao?
- 6 akoho (felam-boninkazo tsy manan'olon-droa na trousan'ny akanjo tsy misy akanjo tsy maotina, voapetaka ho vato bitika)
- 1/4 sotro dite (volomparasy)
- 2 tbsp. Anarana iombonana amin'ny teny sinoa mandarina
- 1 chili (mena mena, na flakes chili, manandrana)
- 2 tbsp. menaka zavamaniry
- 1 tsp. cornstarch
- Ho an'ny legioma: (Aza misalasala)
- 1 broccoli (lohan-tsokajy kely)
- 1 tavoahin'ny lanezy
- 6-8 holatra (voatabia)
- 1 sifotra vy (kely mena, voanio)
- 1/2 sifotra dipoavatra (mavo, mavo)
- 1 kaopy koba (voatoto)
- Ho an'ny sakay mainty:
- 1/3 kapila tongolo gasy
- 3 tbsp. hoisin sauce
- 1 tsp.
- vinaingitra (na vinaingitra fotsy)
- 3 tsp.
- sokatra trondro
- 2 tbsp. sherry (na sherry mahandro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampifandraiso amin'ny sotro ny STIR-FRY SAUCE ao anaty kaopy ary manaova fanafody mba hamongorana siramamy. Drizzle 3 Tbsp. amin'ny henan-kisoa ary mihetsika. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny akoho raha manapaka ny legioma ianao.
- Apetraho ao anaty kaopy ny katsaka ary ampio 3 Tbsp. rano. Mandrobà mandra-pahavaratra. Atsaharo izany.
- Heat wok na fantsom-bozaka lehibe amin'ny hafanana midadasika. Hanampy menaka sy hiankin-doha manodidina, ary ampio ny tongolobe, ny ginger ary ny chili. Mafana 1 minitra.
- Ampiasao ny akoho hosotroina ary hampangatsiatsiaka ny akoho mandra-pahatonga ny akoho hiboridana tsy misy hatak'andro (2 minitra).
- Ampio broccoli sy snowpeas plus Tbsp vitsivitsy. voankazo. Mafana 1-2 minitra.
- Ampio ranom-boasary sy dipoavatra (loko 2) ary misimisy misimisy kokoa. Mafana 1 minitra.
- Ampio lava maina miaraka amin'ny saosy voankazo manitra. Mafana 1 minitra fanampiny.
- Atsipazo ao anatiny ny sokatra mba hanamboarana ny saosy. Ampio ny katsaka sy ny rano ary asio mandra-pahavitan'ilay izy (30 segondra ka hatramin'ny 1 minitra), ary asio daholo ny rehetra.
- Andramo ny fanindroany, mampitombo kokoa ny saosy trondro raha tsy salohy na tsaramaso ampy. Raha sira na mamy ho an'ny tsiron-tsakafonao, dia asio sesehena ny sira salohimasy na ny vinaingitra fanampiny. Manompoa miaraka amin'ny sakay Thai jasmine eny an-tsena na amin'ny poti-tsakafo ary TSIA!
Hoisin Sauce Tip: Nandritra ny taona maro niainako, dia hitako fa tsy ny
sôkôla hoisin rehetra ihany no nahary ny
lanjany . Raha hitanao ny saosy Thai hoisin, dia mariho fa mihamangatsiaka izy io, mba hahafahanao manapaka ny siramamy ao amin'io recipe io. Nahazo vokatra tsara aho niaraka tamin'ny fianakaviana Hoisin Sauce sy Lee Kum Kee Hoisin Sauce.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) |
|---|
| kaloria | 2012 |
| Total Fat | 114 g |
| Fatin'ny sira | 30 g |
| Fatina tsy manasitrana | 47 g |
| kolesterola | 628 mg |
| Sodium | 1,895 mg |
| gliosida | 32 g |
| Fiovan'ny diabeta | 11 g |
| proteinina | 208 g |
(Ny fampahalalana momba ny sakafo amin'ny fomba fitsaboana dia ampiasaina amin'ny fampiasana tahirin-tsakafo ary tokony ho raisina ho tombanana.