01 of 11
Ny Essentials of Cuisine frantsay
Vaovao ve ny sakafo frantsay? Mampatahotra anao ve ilay fiteny ary toa tsy mahatratra ny tolotra? Ndeha isika haka ny mistery avy amin'ny famokarana frantsay ary hianatra ny fomba hanaovana sakafo vitsivitsy.
Vokatry ny tsiron-tsakafo frantsay ny sakafo frantsay ary misy karazana resabe vitsivitsy izay tokony ho fantatry ny mpividy rehetra. Ny ankamaroan'ireo fantsom-pisakafoanana ao amin'ny trano fisakafoanana dia ny fiovaovan'ny toetr'andro fotsiny, ary rehefa mahazo aina kokoa amin'ny crepes, tarts, ary bisques ianao, dia ho hitanao fa mora ny azy.
02 of 11
Appetizer to Impress: A Savory, Flavored Tart
Ny cuisine Frantsay dia misy karazan-tsakafo marevaka, manomboka amin'ny tsotra ka hatramin'ny sarotra. Ny tart dia fomba mahazatra hanombohana izany amin'ny famenoana ny vondrona iray manontolo ary tsy maintsy misaotra azy fotsiny ianao. Ity mahavariana mahavariana momba ny fofona Roquefort ity ary ny karazana tongolobe karamelina dia mahazatra, ary ny tsirony dia tsy mampino. Azonao antoka fa mampiasa ny sakafom-bokatra Roquefort ianao - iray amin'ny teny Frantsay mazava tsara-ary tena ilaina izany ary manome ny sifotra avy amin'ny tsiron'ny frantsay.
03 of 11
Salomon Bistros Frantsa: Ny Nicoise Classic
Rehefa tonga ny fotoana hisafidianana salady Frantsay nentim-paharazana, vitsy dia mety handresy ny tsiro malaza nataon'i Nicoise . Ity recipe mahafinaritra ity dia bistro tena tiako, feno tonon-tsigara, ovy, zezika, oliva, ary voankazo maina. Ny zavatra hafa tena ilaina dia ny anchovies. Raha tsy mpankafy ianao dia aza manahy - ity takelaka ity dia manafina ny trondro kely ao anaty saosy mba ahafahanao manandrana ny tsirony.
04 of 11
Ho an'ny sipo: The Lovely Lobster Bisque
Frantsay chefs dia tompon'antoka amin'ny famoronana tsiram-bola mahatalanjona izay nanjary sary famantarana eo amin'ny latabatra fisakafoanana eran-tany. Ny ankamaroan'ny olona malaza dia ny bisque nentin-drazana. Ity tsiro-tsakafo ity dia ny endriky ny lasopy miloko manitra, ary mety ho lasa fitaovana maivana amin'ny sakafo maivana izany. Ny hena voankazo vaovao dia voahodidin'ny menaka manitra mifangaro miaraka amin'ny Cognac, manome ny tsiron-tsakafo ho an'ny tsiron-tsakafo sy miavaka.
05 of 11
Ny tavy Veggie farany: Ratatouille
Nanomboka toy ny lovan-tsakafo mahantra izy io, nefa ny ratatouille dia nahita ny toerany amin'ny trano fisakafoanana frantsay sy latabatra fisakafoana rehetra. Izy io, amin'ny ankapobeny, toeram-pokon-trondro iray, manasongadina ny voninkazo, mipetraka ao anaty fatana hanamboarana azy mandra-pahazoan-dàlana. Tena mora sy mora ny manao izany, noho izany raha manana teti-bola ianao fa mila manaitra, dia ity no toro-hevitra ho anao.
06 of 11
Tena ilaina ny fahatsiarovan-tena: tsy misy tahotra Spinach Souffle
Ny anarana hoe souffle dia afaka mampisy tahotra ao am-pon'ny chef. Izy ireo dia malaza ho sarotra ny manao fa raha afaka manao kiraro lehibe ianao, dia kintana ianao. Na izany aza, tsy tena mahavita azy ireo izy ireo.
Mba hanombohana ny traikefa an-tsakafo Frantsay ianao, manomboka amin'ny recipe saofina spinach . Haka ny mistery avy amin'ny lovia ary mahagaga fa mora. Ny tetika dia ny mikapoka sy manamboatra ny atody amim-pitandremana, satria ny fandrobana azy dia handrava ny vokatra farany.
07 of 11
Fialamboly sy divay mahafinaritra: Coq au Vin
Maro ny fomba nentim-paharazana Frantsay nentim-paharazana no nanomboka tamin'ny filàna, ho fomba iray hanaovana sakafo mora dia mahafinaritra. Izany no tranga ho an'ity sakafo akoho hendry ity, izay sady manambony no mahavariana.
Coq au Vin dia midika hoe "akoho ao anaty divay" ary nofinofisina ho fomba iray hanamboarana ilay hena henjana ilay vorona. Izy io dia lovia avy amin'ny firenena izay vita miaraka amin'ny akoho izay feno legioma. Izany dia mitaky dingana vitsivitsy sy ora maro amin'ny fotoana tsy ahazoana sakafo, fa ny teknika dia tsy sarotra ary ny vokatra farany dia mendrika ny ezaka. Ity fantsom-pitovozana ity dia mety ho lasa olom-pantany vaovao!
08 of 11
Fiombonambe Frantsay Classic: Cognac Shrimp With Beurre Blanc
Tsy afaka miresaka momba ny sakafo frantsay isika raha tsy miresaka ny firaiketam-boaloboka, ny divay, ny crème, ny dibera, ary ny cognac. Ireo fitaovana ireo dia miara-mivory ao amin'io lovia io mahafinaritra izay mora mahandro.
Ny anaran'ity recette cognac shrimp ity dia mahatonga azy ireo hikolokolo ary mety ho sarotra kokoa noho ny tena zava-misy-ny baton-blanc dia dibera sy divay sotro. Ho faly ianao rehefa mahita ny fohy sy mahazatra ny lisitra misy ny fanangonana. Azonao atao ny manana ny zavatra rehetra ilainao any amin'ny lakozia.
09 of 11
Dessert fanta-daza ankafizina: fampidiran-tsoa amin'ny Crepes
Inona no sakafo frantsay tsy misy tsimokaretina? Raha ny marina, ny crepe dia pancake mena izay azo fenoina izay tianao. Ao Frantsa no misy voanjo rehetra ary mety ho mamy na savoka, manao zava-pisakafoanana lehibe, sisiny, na tsindrin-tsakafo.
Ny lesona fikarakarana Frantsay dia tsy ho feno raha tsy hianatra ny hatsaran-tarehin'ny fanangonam-bokatra. Ny fametrahana ny teknika amin'ny fanodinana ny fantsom-pamokarana mba hanaparitaka ny tapa-damba dia mety ho somary sarotra, nefa dia maka fanazaran-tena fotsiny.
10 of 11
A True Classic: Mouscola homemade homme
Tsotra tsotra izao izany, miaraka amin'ireo singa dimy ihany, nefa mbola mistery ho an'ny trano fialan-tsasatra tokana. Amin'ny ankapobeny dia misy ravina vita amin'ny mofomamy voapetaka , ny sôkôla amin'ny sôkôla dia iray amin'ireo sary famantarana ny latabatra fanandramana frantsay-ary ho gaga ianao fa tena mora ny manao an'ity dessert mamy ity.
11 of 11
Ho an'ny Cookie Lover: Vanilla Sables
Sables dia cookie malaza any Frantsa, ary satria afaka manampy karazan-tsakafo ho azy io ianao, dia fototra iray hanombohana izany. Azo atao ny mihinana tsiambaratelo vita amin'ny lavanila lava toy ny natao na azo ampiasaina hanamboarana cookies sandwich vita amin'ny crème, na savoka cookies rehefa atambatra.