8 Fialan-tsasatra mahafinaritra ho an'ny tanindrazana Atsimo

Ny fitiavan-tanindrazana no tian'ny Southerners. Na dia mety hanandrana fitsaboana vaovao aza indraindray izy ireo, dia tsy misy zavatra mampionona kokoa noho ny sakay nentin-drazana avy any an-dranomasina, kale, kofehy na zana-kazo . Ary amin'ny fomban-drazana marina, ny greens dia tsy maintsy manompo miaraka amin'ny voankazo masaka vao mangatsiatsiaka mba hisotro amin'ny sifotra dipoavatra (vinaingitra sy siramamy kely chili).

Ho an'ny sasantsasany amintsika, ny ampahany faran'izay mahafinaritra indrindra amin'ny fanangonam-boly vaovao dia manangona ny raviny rehetra (na dia mbola tsy mahafinaritra aza ny mihinana legioma maloto). Ny fomba tsotra indrindra hanadiovana azy ireo dia mivantana ao anaty ranom-boankazo na dobo iray feno rano mangatsiaka. Aorian'ireo tsilo mafy sy kibay mavesatra dia tapaka sy ariana, mametraka ny ravina ao anaty rano mangatsiaka. Avelao izy ireo hanangona minitra vitsivitsy, ary avy eo dia mihodina manodidina ny fako sy ny fasika ary ny drafitra. Avereno indray ilay dingana roa na in-telo, arakaraka ny habetsaky ny ravina. Na dia mividy "volo" aza ianao, dia avelao izy ireo haka fotoana iray na roa mba hahazoana antoka.

Na mikaroka ny tsiron'ny Tandrefana nentim-paharazana ianao na zavatra vaovao sy hafa, dia mety hahita zavatra hanandramanao ireo sakafo aty ambany ianao.

• 01 of 08

  Southern Turnip Greens miaraka amin'i Ham Shanks

  Tsy misy na inona na inona any atsimo fa tsy mamolavola miaraka amin'ny greip. Ho an'ity resipika ity, afaka mampiasa rambony amam-bosotra na havokavoka voam-pofona ianao raha toa ka misy sasany ao anaty kamiao. Manompoa katsaka amin'ny fantsom-pitsimbina midina-atsinanana.

• 02 of 08

  Soavaly Soavaly amin'ny Bacon

  Araka ny fantatsika rehetra, ny tsena dia tsara kokoa amin'ny tsilo - ary ny kardinera Swiss dia tsy misy ankoatra. Raha mpankafy spinach ianao, dia ho tia kobolisy Soisa ianao, raha toa ka mitovy amin'ny volo ireny. Ny takelaka tsotra iray, iray amin'ny vilany, ity karazan-tsakafo maitso, voankazo, tongolo sy Cajun ity dia tena tsara ho an'ny fanatsarana manaraka.

• 03 of 08

  Dandelion Greens miaraka amin'ny tongolo lay

  Fantatsika rehetra fa ny tsimokaretina dia ny tsimparifary, fa fantatrao ihany koa fa maitso sy mahavoky izy ireo? Voaangona miaraka amin'ny tongolobe, tongolo gasy ary dipoavatra mofomamy, ny zana-pihinam-bary dia hitondra sombin-tsakafo ho an'ny sakafo rehetra. Raha manapa-kevitra ny hisafidy ny zana-trondro ianao, dia ataovy izay hahazoana izany any amin'ny faritra tsy misy famonoana pestiside.

• 04 of 08

  Crock Pot Black Eyed Peas sy Collard Greens

  Voanjo mainty hoditra sy zana-katsaka ary tsy misy hafainganam-pandehan'ny Southern. Taorian'ny sakafo mahavelona, ​​mofomamy ary voly ao anaty siny, ny fitaovana rehetra dia napetraka ao anaty lavaka mangatsiatsiaka ary lasa lasa menaka manitra sy malefaka izay mety ho sakafo maina rehefa manompo miaraka amin'ny katsaka sy tomato salady.

• 05 of 08

  Collard Greens miaraka amin'i Okra (fomba 2)

  Ny hatsaran-tarehin'ity recipe ity dia azo atao tsiroaroa amin'ny fomba roa samihafa-tsara raha toa ianao ka maika na miara-misakafo kely. Ny fomba amam-panao voalohany dia mihoatra noho ny tsotra, izay mametraka ireo entana rehetra ao anaty sapitra vita amin'ny vy ary manondraka. Azonao atao ihany koa ny manararaotra ny voankazo sy ny tongolo ary ny zana-koditra ary ampio ny sira sy akoho amin'ny akoho mba hikarakarana mandritra ny 45 minitra.

• 06 of 08

  Voanio amam-bozaka mamy

  Ny Ham Hocks dia zavatra tena ilaina ao amin'ny sakafo mahandro atsimo. Ny kankana mamy (antsoina hoe hodi-kisoa ihany koa) dia ny tendron-tsoratry ny taolam-paty kisoa ary mitaky fotoana lava fandroana mba hampitomboana ny hena. Ao anatin'ity fitaterana ity, manangom-bokatra sy tsimok'andriana no mamolavola amin'ny famokarana menaka mba hanamboarana sakafo matsiro sy mahasalama. Aza adino ny manompo katsaka miaraka amin'ny fanangonana ny "ranom-boankazo" sisa tavela aorian'ny sakafo.

• 07 of 08

  Kilaoty marevaka sy voanio mena miaraka amin'ny voaniho Cajun

  Raha mitady fomba hanatsarana ny taom-pahatsiarovana ianao, dia azo antoka ny fanaovana ny fanitsakitsahana io karazan-tsakafo io. Ny karazan-tsakafo andouille na Cajun dia manatsara ny tsiron-tsakafo somary kely. Ny tsindrin-tsakafo fanampiny ao Cajun dia mahatonga ity lovia ity ho tsara tarehy iray, mifanandrify eo akaikin'ny mofomamy sy katsaka.

• 08 of 08

  Southern Turnpace Greens With Pork Salt

  Amin'ny fomba mahazatra mahazatra any atsimo, matetika ny savony no manamboatra alika na kisoa. Ity saka ity dia mampiasa kisoa sira, izay mety ho iray amin'ny sombin-kisoa telo, kisoa, kisoa, na kesika-izay sitrana amin'ny sira. Ny kisoa dia tsy maintsy alaina alohan'ny hanina amin'ny alàlan'ny fanesorana ny famafazana ny sira, ny fanasitranana ary ny fanesorana ny hoditra sy ny tavy.