01 of 10
Atombohy amin'ny voankazo, voatabia ary legioma hafa
David Kiang Photography / Photodisc / Getty Images Ratatouille dia legioma mofomamy sy rustic Frantsay vita avy amin'ny vonomailaka, voatabiha ary zucchini. Mifanaraka tsara amin'ny henan'omby, zanak'ondry, vazy, ary trondro mihitsy aza. Manana sakafo matsiro koa izy io amin'ny vary na couscous.
Ankoatra ny karazam-bary, voatabiha ary zucchini, ity karazana ratatouille ity dia misy karazan-jiro mavo, mena, mavo, ary mena. Ilainao ihany koa ny tahiry legioma na ranon-javatra hafa mba hanampiana ireo legioma hanalefaka sy hamolavola doro matevina, ary koa ny herbs mba hanangonam-bokatra hatramin'ny farany amin'ny tsirony fanampiny.
02 of 10
Hetezo daholo ny legioma ho marika lehibe
Noforonin'i Tafari K. Stevenson-Howard / Getty Images Eggplant no singa manan-danja amin'ny ratatouille, ary na dia manomana io fomba fikarakarana io aza isika, dia azonao atao ny manala ny voninkazo satria ny hoditra dia mety henjana. Saingy ny fanapahan-kevitra raha hipopotama na tsia dia ho tanteraka aminao tahaka ny fomba mahavariana ny sakafo.
Ratatouille dia mitaky ny hanapahana ny legioma tsirairay ho dity lehibe. Ny dice lehibe dia kibila eo amin'ny 3/4 santimetatra eo amin'ny andaniny tsirairay, fa satria ratatouille dia lovia rustic, ny tapaka dia tsy voatery loatra loatra. Mety hanampy anao anefa ny handratra ny fahaizanao miloko mofomamy sy ny fomba fambolena sy ny voaniho .
Misy tsiranoka be dia be ao anatin'io tomato io, nefa manana voa betsaka koa izy ireo. Noho izany rehefa misintona ireo voatabia ianao amin'ny fanomanana azy hanintona azy ireo, dia azonao atao ny manery ny sokatra sy ny voa ho anaty vilia kely. Avy eo, atsipy ny masomboly ary tehirizo ny voatabia mba hampidirina ao amin'ny ratatouille miaraka amin'ny tahon-tsakafo.
03 of 10
Cook tongolo sy tongolo lay
Elenathewise / Getty Images Ny legioma voalohany nomanina dia ny tongolobe sy tongolo lay. Asio siramamy iray na roa amin'ny menaka oliva (arakaraka ny habetsahan'ny legioma) ao anaty siny matevina matevina ary manindrona ny tongolobe mandrapaha-manomboka mihodina kely tsy misy dikany, 5 minitra eo ho eo. Ampiasao ny tongolo lay ary manohy manomboka amin'ny iray minitra na roa minitra mandra-pahafolo. Jereo tsara mba hahazoana antoka fa tsy mandoro ny tongolo lay.
04 of 10
Ampio ny Squash Zucchini sy Yellow
Getty Images / summersetretrievers Zucchini sy squashana mavo dia miha-lava lava kokoa mba handrahoana toy ny alika sy voatabata ka mila ampiana manaraka izy ireo. Mandritra 3 ka hatramin'ny 4 minitra, mandra-panomboka hanalefaka.
05 of 10
Ampio ny voankazo masaka
Fiorella Macor / EyeEm / Getty ImagesOwner Fotoana izao ho an'ny kintana. Ampiasao ny kitron-koditra mofomamy amin'ny sifotra ary hikaroka mandritra ny 4 ka hatramin'ny 5 minitra, mamporisika kely indraindray mba hifanaraka amin'ireo legioma hafa.
06 of 10
Add the Peppers
Sian Cox / EyeEm / Getty Images Ny volombava mavo sy mavo mavokely dia manampy ny lokony sy ny hatsarany amin'ny ratatouille. Apetaho eo amin'ny saisiho izy ireo ary asio miaraka amin'ny legioma hafa mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra.
07 of 10
Add the Tomatoes
Sary Source / Getty Images Ankoatry ny fanamafisana ny loko hafa, ny tomaty dia manome hafanana betsaka amin'ny ratatouille, ary koa ny asidra malefaka. Ampio ireo voatabia voatoto sy miompy mandritra ny minitra vitsivitsy, mamporisika ny fampidirana ireo legioma hafa.
08 of 10
Ampio ny tahom-boankazo na ny rano hafa
David Murray / Getty Images Eto no ampiasainao ny tahiry legioma sy / na ny voatabia raha ampiasaina. Mila anao misy vilia kely vitsivitsy hahazoana boribory 1/4, ary manomboka amin'ny kely fotsiny. Miangavy mba hampifangaro sy hanapa-kevitra raha toa ka maina loatra ilay ranony (ampio rano kely kokoa) na misy ny hafanana. Apetaho amin'ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra avy eo.
09 of 10
Ampio tsimparifary sy tsiro
Alexandra Grablewski / Getty Images Ny bitro na vao maina, basil, na thme dia tsara ho an'ny ratatouille. Ary aza adino ny miara-miasa amin'ny sira Kosher, izay mitondra ny tsiratsara voajanahary amin'ireo zavatra entina. Mofomamy mandritra ny minitra iray hafa mba hamelana ny faniriana sy ny tsirony hafa, ary esory amin'ny hafanana.
10 of 10
The Finished Ratatouille
Westend61 / Getty Images Manompa ratatouille ho toy ny miaraka amin'ny zanak'ondry, ny henan'omby, na ny sakafom-bary, na avy amin'ny vary na couscous.