Fitsaboana fototra telo amin'ny fikarakarana voalavo manitra tsara indrindra
Ny taolam-paty voalohany dia fanandramana fialantsasatra mahazatra ary iray amin'ireo fantsom-boanjo malaza indrindra amin'ny fantsom-boankazo amin'ny sehatry ny kulinarista. Ny taolam- paty voalohany dia tapa-tavoahangy vita amin'ny tsokan-taolam-paty voalohany , matetika (saingy tsy natao fotsiny) amin'ny taolam-paty izay mbola mifatotra.
Ny taolam-paty lavorary dia tsara tarehy, tsy dia fahita firy ary manana tsiranoka matevina sy mavo eny ivelany. Ankoatra izany, rehefa esorinao ilay izy, tsy te hahita volo mainty be akaikin'ny sisiny ianao.
Ny tsara indrindra dia ho hitanao mihinana henan-tsakafo tsara tarehy manerana ny lalana. Ireto ambany ireto dia manolotra fomba efatra samihafa hanamboarana voaloboka manitra tsara indrindra.
Ara-dalàna raha kely loatra ny hena atahorana. Raha ny marina, lafo izany , ary efa voatsindry ny fialan-tsasatra. Saingy raha ny marina, ny fomba fitsaboana ny taolam-paty lavorary dia tena tsotra.
Ny Boneless na ny taolam-paty?
Azonao atao ny manala ny taolam-paty iray miaraka amin'ny taolam-paty izay mbola mifatotra na azonao atao ny manala ny taolanao. Mariho fa raha manao izany ianao, dia handany ny voalavo aloha izy ary haka ny taolam-paty. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ianao mandoa ny taolan-tehezana. Noho izany, aoka ho azo antoka ny hitondra azy ireo hody miaraka aminao satria lehibe izy ireo amin'ny fanaovana tahiry na saosy.
Ary rehefa miresaka momba ny saosy, dia misy ny resadresaka fototra ao amin'ny jiosy izay fomba fanao mahazatra ho an'ny taolam-paty natono. Azonao atao koa angamba ny mijery an'io sotro kanto io .
Ny iray amin'ireo teknika etsy ambany dia hiasa ho an'ny taolam-paty iray na taolam-paty.
Amin'ny toe-javatra tsirairay dia mila mila thermometer nomerika nomerika ianao izay mamela anao hampandrenesina ny hafanana. Mila baoritra goavam-be iray koa ianao miaraka amin'ny kitapo sy kobam-bary mba hanamboarana ny roatra. Na dia azo antoka aza fa azonao atao fotsiny ny manontany ny mpihinananao mba hamehy azy io aminao.
Raha totoina amin'ny taolam-paty iray ianao, ny taolam-paty dia afaka miasa ho toy ny ratra voajanahary voajanahary, ary noho izany dia midika izany fa mamorona toerana eo ambanin'ny roosta ho an'ny rivotra mafana izy ireo mba hivezivezena.
Saingy raha manana fantsom-panafana ianao dia azonao ampiasaina amin'ny sehatra. Hanangana sehatra midadasika bebe kokoa izy io ary hanampy bebe kokoa ny fantsakan-tsakafo.
Indreto misy fiovana efatra amin'ny fomba hanolorana ny taolam-paty voalohany:
Refy Prime Recipes
- Azo inoana fa ny fomba mahazatra indrindra amin'ny fanosotra ny taolam-paty, ary ny fomba tsara indrindra ho an'ny lehibe (izany hoe 11 kilao sy ambony). Manomboka ny ravina amin'ny 450 F, ary farao amin'ny 325 F mba hamita ny sakafony: The Ribbons Traditional Prime .
- Amin'ny alalan'ity fomba ity, dia manjary aloha ny taolam-paty voalohany eo amin'ny kitapo alohan'ny hanamboarana azy ao anaty lafaona amin'ny hafanana ambany: The Prime-Roast Prime Rib .
- Ny fiovaovana eo amin'ny fomba fanosorana mangatsiaka izay ahafahantsika manamaivana ny taolam-paty, avelao izy hitsahatra, ary afehezo ao anaty lafaoro avy eo amin'ny mari-pana haingana dia haingana alohan'ny hanompoany: Ny Rib ny Prime-Sear farany
- Ity fomba fitsaboana ity dia tsara indrindra ho an'ny fantsom-bokatra kely (hatramin'ny 8 pounds). Mampiasa matematika kely izy io mba hanombohana ny fotoana fanorana, nefa tena tsotra tokoa: The Ribed Closed-Oven Prime Rib .