Ity fomba mahazatra ho an'ny tsaramaso rikota vita amin'ny rikota ity dia mora sy mora ary marevaka eo amin'ny kitapo matsiro. Manompoa irery na miaraka amin'ireo oliva sy / na salami amin'ny lafiny iray. Ny tsiro malefaka, ny rikotta dia saro-bidy tsara ampiasaina amin'ny fampidirana tango-tsakafo ho an'ny sakafo mamy ary koa sakafo vitsivitsy.
About Ricotta Cheese
Ricotta dia masira avy any Italia voamaika voa avy amin'ny voamaina izay ampiasaina amin'ny sakafo Italiana toy ny lasagna, manicotti ary cheesecake. Izy io dia vita amin'ny volon'ondry, ombivavy, osidia na ombidia izay mijanona aorian'izay nesorina. Taorian'ny fanesorana ny rotsak'orana, dia novaina indray ny variny mba hanamboarana karety iray hafa izay lasa romaoty. Hatramin'ny trangan'ny kaikina tsy misy volon-koditra mandritra ny dabam-bary, Ricotta dia mety ho an'ny olona manana tsy firaharahiana casein.
Fresh Ricotta
Mba hamokarana ny endriky ny Ricotta, ireo mpihinam-bary dia manala ireo vovoka fotsy kely eo an-tampon'ilay ronono maina mba hamokarana tsaramaso fotsy tsara tarehy sy malefaka ary manify toy ny fodiana. Voasambotra ao anaty fitoeran-tsakafo plastika izy mba hanamorana ny fikarakarana sy ny fidirana.
Ny fividianana ricotta vaovao tsara tarehy dia mety hitondra fahasamihafana goavana eo amin'ny sehatra sy ny tsiro. Ho hitanao ny fahasamihafana amin'ny tsiro sy ny tora-tady. Voalohany indrindra, ny ricotta dia tena manana tsiro (toy ny mamy mamy) ary ny tora-kofehy dia malamalama sy mavomavo, tsy matevina sy kisoa. Azonao atao ihany koa ny manandrana manao tsotsotra rikotta tsotra ao an-trano.
Karazan-tsakafo hafa Ricotta
Ankoatra ny ricotta fresh, azonao atao koa ny mahita ricotta salata sy ricotta infornata ao amin'ny mpivarotra.
Ricotta salata dia ricotta fresh izay natolotra sy natonta tao anaty kodiaran'ny tsaramaso izay efa antitra nandritra ny volana maromaro. Ricotta salata dia sarotra, fotsy ary mena ary misy menaka maitso, menaka ary mavo. Afaka hosasana na hikolokolo ny salady, pastas ary legioma.
Ricotta infornata dia dikan- tsokajy izay nokolokoloina ary navoaka mavo. Mafy tsara izy io mba hikoropaka amin'ny kibay ary manana totozy malefaka sy malefaka. Manana kofehy manga malefaka izy avy eo amin'ny baking ao amin'ny lafaoro. Na dia tsy mitovy aza ny endriky ny soratra, dia mitovy amin'ny rikotta vaovao ny tsirony.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy rikotta
- 1 lanjan'ny lanjan-tsakay (voatoto tsara sy voanio tsara, parsley, thyme, amboadia, ary basilana no matsiro)
- 1 saka sasan-dranomasina (na mihoatra ny tsiro)
- 1 dolara menaka oliva virjina fanampiny (ampiana bebe kokoa amin'ny fisakafoanana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mikaroka oven hatramin'ny 425 F.
- Apetraho ao amin'ny ricotta ny zavamaniry vaovao sy ny sira. Fenoy sakafo kely miaraka amin'ny ricotta. Misy ramekin kely kely na mini-tart tsara miasa.
- Ahitsio ny menaka oliva any ambony. Manao roa minitra. Raha tsy mena ny top, dia fenoy ny lovia amin'ny fametrahana azy eo ambanin'ny menaka mandritra ny minitra vitsivitsy, ary mateza sy mavo.
- Manosotra diloilo menaka oliva mialoha ny manompo. Azonao atao koa ny mampiana zavamaniry vaovao hafa raha tianao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 85 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 17 mg |
| Sodium | 88 mg |
| gliosida | 2 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 5 g |