Ny karazam-bary risotto, dia ny hafainganam-pandehanana hafa amin'ny tsimok'aretin'ny risotto fototra . Ny squash mpitaingin-tsoavaly dia mameno tsara ny risotto, na amin'ny tsirony mamy sy ny endriky kirany.
Ny Risotto dia miomana amin'ny karazana vary maimbo sy voasesika antsoina hoe arborio . Miara-misakafo izany dia mamporisika ny tahiry mafana ao anaty vary tsy voatsabo ao anaty fotoana iray ary miadana tsikelikely ny tahirin-tsakafo. Izany dia mamoaka ny tsimokaretina voajanahary avy amin'ny vary, mamokatra ny crème, ny karazan-tsakafo velively amin'ny risotto tonga lafatra.
Ho an'ny fampisehoana an-tsehatra ny fomba fisainana risotto, dia jereo ity fehezan-dalan'ny dingana manaraka ity: ahoana no fomba fanaovana risotto .
Inona no ilainao?
- 1 1/2 cups / 210 grama kakazo fihinanan-kena (nalalaka aloha, nariana ny voa, avy eo nendasina)
- 1 1/2 cups / 225 grama
- arborio rice
- Vary 4 santimetatra ny akoho
- 1/2 sotro fotsy fotsy
- 1 medium siramamy (eo amin'ny 1/2 kaopy na 1/2 sotrokely kely, voatoto)
- 3 dipoavatra mofomamy misy menaka
- 1 tepoka
- menaka legioma (miaraka amin'ny menaka maitso maitso fanampiny ho an'ny fambolena ala)
- 1/4 cup Parmesan cheese (grated)
- 6 ka hatramin'ny 8 ny ravina feno ranomandry manontolo (ankoatra ny ravina fanampiny misy totozy)
- Sira ho an'ny Kosher (hanandrana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atoharo ny oven amin'ny 425 F. Ao anaty vilia lehibe iray, manipika ireo kofehy mofomamy manodidina ny siramamy menaka oliva sy ny famafazana ny sira Kosher, miaraka amin'ireo ravina fako. Manaova fanatanjahan-tavoahangy ary atsofoka mandritra ny 30 minitra na mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka ary hozakaina. Esory avy ao anaty lafaoro ary atokàny.
- Mandritra izany fotoana izany, atsofoka menaka 2 isa-menaka misy menaka ao anaty sauté kely. Rehefa mafana ilay izy, ampio ny ravin-kena, alatsaho ny hafanana amin'ny lantom-peo ary mioty mandritra ny iray minitra na roa, mandra-pahavaratra ny ravina. Avy eo dia esory ny ravina amin'ny kitapo taratasy ary atokàny.
- Atsaharo ny tahiry eo amin'ny fonosana iray, ary ahemao ny hafanana ka mijanona mafana fa tsy mahandro.
- Ao anaty vilany lehibe iray mavesatra be loatra, hotaterina 1 tbsp menaka ary 1 dolara metatra avy amin'ny ronono amin'ny hafanana mafana, ary ampio ny tongolo. Sauté mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra, mandra-pivoaran'ny tongolobe.
- Aorian'izay, ampio ny vary sy ny sauté mandritra ny iray minitra na roa, ary matetika no mihetsika miaraka amin'ny sotro hazo izay tsy ahafahana manondraka ny vary, mandra-pamoakany ny aroma mahamay sy ny menaka.
- Ampio ny divay ary hikaroka mandritra ny minitra iray hafa, mandra-pahafatiny.
- Manomboka amin'ny fanampiana kitay mofomamy ho an'ny vary ary manosihosy mandra-pihidy azy. Zava-dehibe ny manosika tsy tapaka, indrindra raha mihena ny tahirin-tsakafo, mba tsy hanosihosena ny vary, ary ampio ny fantsona manaraka raha vao maina ny vary.
- Tohizo izany fomba izany, ampiana fitahirizana firavaka sy fanosehana rehefa mihamafana ny rano, ary ampidino hanina hafa raha efa maina ny vary. Ho hitanao fa ny vary dia mamokatra tsiranoka mafana rehefa avotsotra ny tahony voajanahary.
- Tohizo ny tahirin-tsakafo, mandritra ny 20 na 30 minitra na mandra-pahamirapiratry ny voankazo, fa mbola miorina mafy amin'ny mitefoka, fa tsy mamony. Raha toa ka tsy mihidy ianao ary mbola tsy vita ny risotto dia azonao atao ny mamita ny sakafo amin'ny rano mangatsiaka. Ampiasao fotsiny ny rano toy ny nataonao tamin'ny tahirin-tsolika iray, amin'ny fotoana iray, mampihetsi-po rehefa atambatra.
- Mandrotsaka ny tavy ronono miaraka amin'ireo amboaram-bao 2 sy dipoavatra ary ny tsaramaso parmesan , ary ny tsiron'ny tsiro amin'ny sira Kosher . Manompoa ao anaty vilia ary tehirizo amin'ny ravina felana marevaka.
Fanamarihana : Mibanjina ny risotto raha mihazona lavitra loatra, ka tokony hanompo azy avy hatrany. Ny risotto tsara tokony hatao dia tokony hanamboatra lavaka malefaka sy mamy eo amin'ny takelaka fisakafoanana. Tsy tokony hihazakazaka eny amin'ny takelaka izy io, ary tsy tokony ho mafy orina.
More Risotto Recipes:
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 168 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodium | 334 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 5 g |