Ireo mpampiasa hafahafa hanampy anao hanatsara ny fetin'ny Paska
Rehefa mahandro sakafo ho an'ny Paska, na dia "avela amin'ny boky ihany" aza matetika ny mahandro mpitsangantsangana, ary misafidy ireo fitsaboana tranainy mitovy amin'ny taona isan-taona. Fantatr'izy ireo fa ny mozika matzo sy ny mofomamy matzo , ohatra, dia tsy mitandrina toy ny lafarinina mahazatra ao amin'ny sakafo. Misy ny singa sasany - toy ny kitapom-bary - dia misy amin'ny fanamarinana KFP, saingy matetika no sarotra ny mahita. Ny hafa - toy ny singa sasantsasany sasantsasany - tsy misy fotsiny.
Rehefa manao sakafo be dia be avy amin'ny scratch ianao (indrindra fa amin'ny fikarakarana sakafo fialan-tsasatra sy ny fialan-tsasatra - fametrahana fotoana voafetra horaisina) dia sarotra ny manaiky ny hevitra hanandramana. Ny zavatra farany tianao dia ny tsy fahombiazan'ny resepika! Na izany aza dia azo atao ny manitsy ireo fomba mahazatra "mahazatra" amin'ny Paska na mba hitadiavana ny fisoloan-kevitra ara-dalàna raha ilaina ny hanao tsianjery ny recipe Pesach. Ireto misy lisitr'ireo Kosher momba ny fanoloana fanangonam-bozaka fanaon'ny Paska izay hanampy ny fiatrehana ny adin-tsaina sy ny tsy fahazoana antoka amin'ny sakafo fialan-tsasatra.
Torohevitra ho an'ny fahombiazana
1) Vakio amin'ny alalan'ny resipe tianao hovaina. Eritrereto ny habetsaky ny zavatra azo amboarina. Ny mofomamy misy lafarina 3 dia tsy kandidàn'ny fiovam-po ho an'ny fiovam-po - mofomamy mofomamy mialoha, ary tsy mihetsika toy ny kobam-bary ao anaty recipes fotsiny. Vonjeo ny mofomamy ho an'ny Paska. Etsy ankilany, raha ny sakafo tianao indrindra dia mitaky kofehy lafarinina ho an'ny fanodinana na famatorana, amin'ny ankapobeny, manandrama mihinana sakafo matzo na sakafo matsiro.
2) Eritrereto ny fitaovana an-dakozinao misy anao . Mety ho afaka manamboatra solosaina mety ianao, fa raha tena ilaina ny mpamokatra blender na ny sakafo mba hahatratrarana ny tora-borona marina ary tsy misy iray ho an'i Pesach, makà lasitra. Ny zavatra rehetra dia mihevitra, raha efa niova ny fanovana natao tambatra, dia tsara indrindra ny mijanona amin'ny fomba ara-teknika araka izay azo atao.
3) Ny fitaovana kalitao dia fanalahidy . Voangona voa, siramamy ahitra, ary soja soja dia azo alaina ho an'ny Paska, saingy matetika izy ireo no manandrana mampihoron-koditra - ary matetika dia feno ingahy ingahy. Satria noho ny azonao atao amin'ny fakàna an-tsokosoko ny ankamaroan'ny fianakavianao dia ny Dijon Maple Teriyaki Chicken dia tsy midika hoe tokony handiso fanantenana ianao. Hanana harena madinidinika amin'ny vokatra maimaim-poana ianao, ary mety hiafara amin'ny aretin'andoha MSG mba haka baka.
4) Mifantoha amin'ny zavatra azonao atao , fa tsy amin'izay tsy azonao atao. Tena mora ny mametraka ny zavatra tsy azonao ampiasaina, indrindra raha tianao izy ireo. Ary fikatsahana voajanahary ny hanandrana sy hitady fanoloana. Fa misy karazan-tsakafo maimaim-poana sy mahasalama tokoa - toy ity gazoety grate ity - izay tsy hay hadinoina rehefa sahirana amin'ny fofon-koditra atao hoe paille Pesach ao anaty sakafo fisakafoanana isika.
5) Jereo ny fomba fitsaboana maimaim-poana . Miaraka amin'ny voankazo azo avy amin'ny hena, ny voam-bary dia ahitana gluten, na proteinina izay mampidi-doza ho an'ireo voan'ny aretin'ny selia sy ny tsy fahampian'ny gluten. Misaotra ny fanentanana mikasika ireo fepetra ireo, misy blaogy sy cookbooks tsy manan'aina amin'izao fotoana izao izay natokana ho an'ny sakafo tsy misy glides. Raha maro ny fitsaboana tsy misy gluten no misy kitniyot , dia hahita betsaka ihany koa ny Kosher tanteraka ho an'ny Paska, na mora ampiasaina mba hahatongavana amin'izany.
Raha misy olona efa nanao ny asa mba hampifanarahana ny reseze iray - indrindra raha mahita olona iray manana fanandramana goavana ianao - amin'ny fomba rehetra dia ezaho!
Fanavotana Paska
| Raha tokony ho: | Manorata ity: |
| Kafe 1 kilaometatra | Mofomamy 5/6 mofomamy matzo, OR 1/2 mofomamy mofomamy mofomamy miaraka amin'ny 1/4 ka hatramin'ny 1/3 kôlôbôly, tavoahangy 1 tavoahangy, na fitambarana |
| breadcrumbs | matzo meal |
| 1 cup buttermilk | 1 tbsp jona jono, ary ampy ronono ampy hanaovana kapoaka iray. Alefaso 5 minitra mialoha ny fampiasana azy. |
| 1 sotro | Kaopy 1 isa 1 tbsp siramamy maitso, plus 1 tbsp tavy katsaka, vita amin'ny blender |
| 1 kaopy varimbazaha | 7/8 masira katsaka |
| 1 siramamy varahina | 1 1/4 sotro ny siramamy ary 1/4 kaopy misy ranom-boasary, manitra mandrapihin'ny siramamy |
| graham cracker crumbs | kisendrasendra Paska, voa maina, na fitambarana |
| margarine | menaka kosônina (ho fampahalalana momba ny marika KFP, jereo ity mpitarika fivarotana Pesach ity ) |
| 1 cup matzo | 3 tapaka matozo na 2 cups matzo farfel, tsara totoina amin'ny processeur sakafo |
| 1 kafe matzo cake meal | 1 kaopy mofomamy 2 tbsp matzo, vita amin'ny blender na sakafo processeur |
| 1 kapa matzo farfel | 1 1/2 matzo sheets, niraraka kely |
| totom-boanjo | KFP mandro na dibera |
| schmaltz | 2 caramelized tongolobe , manitra mandra-pahalany OR oliva menaka |
| 1 oz sôkôlà tsy misy sakantsakana | 3 tbsp poids cocoa plus 1 tbsp butter, margarine, na solitany |
| 1 siramamy vanila | 1 kaokera sotro ary 1 sigara vita amin'ny vanila, voahidy ao anaty fitoeran-jiro mavesatra mandritra ny 24 ora. |