Ny fantsom-boaloboka be ravina, izay fantatra amin'ny anarana hoe ravin-drihitra any New York ihany koa, dia mangotrakotra, malefaka ary malefaka avy amin'ny lavaka fohy. Safidy tsara ho an'ny fantsom-bokatra izany ary izy dia ho be di-doha sy mahatsikaiky mahandro tsy mahazatra. Ny tsiron-tsakafo sy ny fahalemen'ny vatam-bovoka dia mendrika ny vidiny fanampiny.
Ao anatin'io fanandramana io, ny fanala dia mibontsina zavamaniry sy legioma isan-karazany, avy eo dia vita amin'ny fahalavorariana. Ny haingon-tsakafo misy haingana dia mora sy mora atao, miaraka amin'ny drippings pan, ny ronono ary ny lafarinina lafarinina.
Manompom-bolo matsiro miaraka amin'ny mofo ovy na mofomamy sy legioma na salady tianao indrindra. Ankafizo ny sisa amin'ny sandwich na ampiasao izany amin'ny salady na, raha manana betsaka ianao, dia asio izany ary ampiasao izany ao anaty tavy mahazendana .
Inona no ilainao?
- 1 4 ka hatramin'ny 5 lbs. top loin roast (beef)
- 1 tepoka
- menaka oliva virjiny fanampiny
- 1 menaka tongolo lay (voatoto)
- 1 1/2 teaspoon leaf tea (dry)
- 1 1/2 teaspoon leaf sage (maina)
- 1/2 tepoka rosemary (voasary, rendrika)
- 2 teaspoon sea salt
- 1 teopy mainty mainty (fototra)
- Ho an'ny Pan Gravy
- Pan drippings
- 4 teatrany
- mofomamy (tanjona rehetra)
- 2 kaopy 3
- siramamy vita amin'ny ronono (na ny tahiry, ny soly ambany na ny tsy ampy)
- Miakanjo: sira sy dipoavatra, manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Afoofina ho 450 °.
- Apetraho eo ambony ravin-tsololo ny tavy, eo amin'ny fitoerany ao anaty roapolo.
- Amboary ny menaka oliva, tongolo gasy, thyme, sage, rosemary, sira, ary dipoavatra; . Mibanjina ny roatra.
- Atsipazo ny henan'efitra mandritra ny 15 minitra.
- Ampiheno ny hafanana ho an'ny 350 ° ary hianteha ho an'ny 35 ka hatramin'ny 45 minitra lava kokoa, na 130 ° hatramin'ny 140 ° (ho an'ny ora tsy dia kely) amin'ny fitsaboana amin'ny toetr'andro na famandrihana hafanana napetraka ao afovoan-kavoana. Hitanareo eto ambany ny torolalana amin'ny antsipiriany kokoa.
- Avelao hitsahatra 15 andro mialohan'ny fialany ny fitsoany.
Arotsaho ao anaty vilia ny henan'omby ary manompoa amin'ny sombin-tsakafo.
Pan Gravy
- Manaintaina ny tavoahangy manidina ao anaty boivoy iray ary mampangotraka 4 litatra lafarinina.
- Mofomamy amin'ny hafanana midadasika, mandehana tsy tapaka mandritra ny 1 minitra.
- Ampio ny vilia vy sy hanohy hanina, hampihetsi-po, mandra-pahamendrehana. Mofomamy ary manomboka amin'ny sira sy dipoavatra araka izay ilainy.
Beef roast Temperatures
- 125 ° = Rare
- 130 ° ka hatramin'ny 140 ° = Medium Rare
- 145 ° hatramin'ny 150 ° = Medium
- 155 ° hatramin'ny 160 ° = Tsara vita
Fikarakarana ravin-kisoa mifandraika
Sakam-boankazo roast roast roast roast roast, roast roast
Tendroka mitovitovy amin'ny voankazo miaraka amin'ny Pinot Noir Sauce
Ravin-dandy voalavo mena miaraka amin'ny mena
Bozaka tsy misy ravina miaraka amin'ny herisetra
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 688 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 254 mg |
| Sodium | 1,198 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 85 g |