Tiako ireo fomba ireo hanomana kisoa ho an'ny maro noho ny antony maro - mahavariana izy ireo, azon'izy ireo atao ny mialoha sy hikorontana ary mahatonga ny fiainana ho mora kokoa satria rehefa tafapetraka izy ireo, dia misy antontam-baovao ahafahanao manompo azy ireo! Manompoa azy ireo amin'ny dip na chutney, ataovy eo anelanelan'ny mofo boribory roa izy ireo ary dia misy sandwich mofomamy, manodina azy ao amin'ny Chapati na Paratha ary manana safidy tsara amin'ny sakafo antoandro. Tena tsara tokoa izy ireo amin'ny boaty any an-tsekoly mandritra ny ankizy, raha toa ka ataonao ao anaty baolina matihanina kely izy ireo. Ity recipe ity dia manamboatra kakazo avy amin'ny menaka, mampiasa ny akoho vaovao izay ilainao mofomamy mialoha. Fa raha haingana ianao dia afaka mampiasa ny akoho efa voatsabo voatsirira - dia miasa tsara sy manandrana saiky ny akoho vaovao.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 lbs./750g akoho (siramamy mofomamy mofomamy, tsy misy ilana, na kobay)
- Zana-tsokajy 1 avo lenta
- 1/2 koryandriaka kobany (cilantro tsara tarehy)
- 2 tsp. ravina felana (tena voatoto)
- Fanampin'izany: 2 kola maitso (nokapaina tsara, azo atao, fa mahafinaritra ho an'ny 'kick' fanampiny)
- 1 tsp. garlic paste
- 1 tsp. ginger paste
- 2 atody
- 1/2 tsp. kirany
- 1/2 tsp. cumin powder
- 1/4 tsp. poitra amchur (vovoka mangomangina)
- 1/4 tsp.
- garam masala
- Salt to taste
- 1/2 sotro sooji (na semolina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo ny akoho mofomamy ho sombintsombiny 1 santimetatra, manetefotra tsara ary ampio amin'ny vilia lehibe iray. Raha mampiasa sifotra kitapo bozaka, dia mash tsara mandra-pahavitan'ny kibay tanteraka.
- Ampio ny sisa amin'ireo ingredients, afa-tsy ny sooji sy ny menaka mahandro . Omeo tsara ny sotro iray na ny tananao mandra-pahavitan'ny singa rehetra. Afindrao ny antsasany amin'ny sooji eo amin'ny takelaka iray.
- Ataovy ny endriky ny akoho ho 3-inch diamonds ho an'ny orinasa na karazan-tsakafo ary manolora ny kofehy tsirairay ao sooji mba hahamay azy amin'ny lafiny rehetra.
- Rehefa manao izany ianao dia tandremo tsara ny menaka mani-pofona ao anaty fantsona mangotrakitra kely mba hanamboarana ala-matevina kely vitsivitsy amin'ny fotoana iray. (Mila ampiana menaka fanampiny ianao aorian'io fampiasana solika io.) Ampio solika fotsiny izay ilainao amin'izao fotoana izao.
- Manaova pensilihazo vitsivitsy amin'ny fotoana iray mba hikarakarana azy ireo tsy hikorontana azy ireo. Mijery tsara ary miova toy ny volamena.
- Ny kilaoty dia vita rehefa marefo sy volamena eo amin'ny andaniny roa. Manaova fanasam-paty ary manompoa mofomamy toy ny Mint-Coriander Chutney , na mifangaro ao anaty horonan-taratasy vita amin'ny Chapatis na Parathas .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 216 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 99 mg |
| Sodium | 103 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 21 g |