Ho gaga ianao eo amin'ny tsiron-tsakafon'ny mayoniana homemade. Ity fomba tsotra ity dia tsotra sy haingana amin'ny fanaovana blender na sakafo processeur. Ny vary dia nomena koa ho an'ny mayonnaises araraka.
Fa inona no atao hoe mayonnaise? Izy io dia fanenan-tsakazo misy menaka, sira sikla, na vinaingitra, legioma na menaka oliva , ary faniriana izay ampiasaina ho fofona. Raha tsy misy ejipsianina, dia hosoratana ny akanjo salady fa tsy ny mayonnaise.
Inona no ilainao?
- 2 zozoro lehibe lehibe
- 3/4 sesotrany sira
- 1/2 teaspoon voanio
- 1/8 sotro rongony siramamy
- Pinch cayenne dipoavatra
- 4 ka hatramin'ny 5 teaspons juicy siramamy na vinaingitra fotsy
- 1 1/2 kaopy oliva na menaka hafa salady
- 4 teaspoony ranomafana
Ahoana no fanaovana azy?
- Maivan-davenona na menaka fanosotra tanana: Afaho ny sira , sira , voanio , siramamy, dipoavatra , ary jiro misy menaka 1 sotro kely ao anaty vilia keloka mandrapaha-jiro matevina. (Raha mampiasa fitaovana elektrika iray ianao, andramo ny haingam-pandeha.) Manampy oliva menaka 1/4, siramamy amin'ny ririnina, mihenjana mandritra ny fotoana maharitra. Afatory amin'ny sokatra kely tsirairay avy ny sotro-trondro sy rano mafana. Manampia solika 1/4-dipoavatra, vetivety vitsivitsy amin'ny fotoana iray, miezaka mafy mandritra ny fotoana maharitra. Afatory amin'ny siramamy iray sy rano misy siramamy iray hafa. Ampio oliva 1 mililama kobaka ao anaty renirano mahazatra, mikapoka tsy tapaka, ary mifangaro amin'ny sira sy ny sira sisa tavela; Mitebiteby tsikelikely amin'ny solika. Raha tianao, dia afangaro ny mayonnaise amin'ny rano misotro rano fanampiny. Aforeto ary fadio mandra-pahatonganao. Aza maharitra ela kokoa noho ny herinandro.
- Misiônera na Processeur Sakafo Mayonnaise: Alaivo siramamy, sira, voanio, siramamy, dipoavatra, ary 3 teaspoons juice sotro amin'ny kapoaka misioka na asa bisy amin'ny processeur sakafo misy kodiarana vy, ary midina 15 segondra (ampiasao haingon-drivotra kely). Amin'izao fotoana izao, miaraka amina fiara mihazakazaka, dia milentika tsikelikely amin'ny solika 1/4 moka (ampiasao haingana haingam-bary). Rehefa manomboka manify ny tsiranoka dia manohy manisy diloilo ao anaty ranom-pito tsara, miova amin'ny rano mafana sy ny jiro mitahiry. Atsaharo ny fikorontanan'ny motera sy ny fametavetana avy eo amin'ny kapila mena na asa bozaka raha ilaina.
Mayonnaise variations
- Remoulade Dressing : Manomana ny mayonnaise araka ny tari-dàlana, ary avy eo mifangaro amin'ny siramamy 1 isaky ny kapiteo sy kobam- bary mena , 2 teaspoons ny poketra rehetra ary ny dijon Dijon, ary ny 1 teaspoon isaky ny parsley mineraly sy kalsioma vaovao. Manompoa miaraka amin'ny hazan-dranomasina na ampiasaina hanangonana salady legioma mangatsiaka na voatabia voatabia.
- Sauce Niçoise : Manomàna ny mayonnaise araka ny tari-dalana sy ny manilika. Afangaro ny 2 teatran-tavoahangy voatavo miaraka amin'ny pimientos 2 minina ary tongolo lay 1/2 voasesika . Manao tsindry tsara amin'ny tendron'ny mayonnaise.
- Mayonnaise Rosiana : Miomàna ny mayonnaise, ary aforeto mofomamy mainty na kodiarana mainty, mofomamy kely misy sotro kely 1/2, ary 1 dolara sotro.
- Mayonnaise voanio : Manomàna mayonnaise, ary aforeto amin'ny 4 teaspoons dijon Dijon.
- Mayonnaise voankazo : Manomàna mayonnaise, ary avaozina miaraka amin'ny 1 ka hatramin'ny 2 teaspoona vovoka.
- Chantilly Mayonnaise : Manomana ny mayonnaise, dia aforeto amin'ny kaopy 1/2 mavesatra, mipetaka amin'ny tendrony malefaka.
- Mayonnaise voankazo : Manomana ny mayonnaise, avy eo mamono 3 sotro eo ambony siramamy misy siramamy ary siramamy maranitra, 1 teaspoon sesehena tsara ranjan-dranomandry, ary voaniho moka . Ho an'ny zip fanampiny, mifangaro ao amin'ny salan-kafe 1 lehibe Grand Marnier na liqueur hafa voankazo. Manompoa salady voankazo.
- Mayonnaise mangatsiaka : Manomana ny mayonnaise, avy eo manify amin'ny filaharam-poana mangatsiaka amin'ny labiera ao anaty rano mafana, vilan-tsoloka iray isaky ny mandeha.
Loharano: Ny Cookbook New Doubleday nataon'i Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday). Naverina nahazo alalana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 138 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodium | 16 mg |
| gliosida | 0 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 1 g |