Sakafo tsara amin'ny New Orleans

Aza mamono ilay mpitondra hafatra. Fantatro fa misy trano fisakafoanana avo lenta tsy ao amin'ity lisitra ity. Raha tafiditra ao anatin'ny trano fisakafoanana tsara rehetra aho, ity lahatsoratra ity dia mitondra ny lohateny hoe "The Hundreds of Restaurants in the Highest".

Ny sasany dia "tsara kokoa" noho ny hafa amin'ny resaka ambiance sy ny hakantony, fa ny rehetra dia top-folo izay misy ny sakafo. Te-hanome anao lakroa amin'ny teny kreôla aho, mikasika an'i Cajun, sakafo manan-tantara sy trano fisakafoanana, ary ireo manana sakafo maoderina kokoa. Ankoatra izany, ireo toerana efa nohaniko sy nokarohiko ho anao.

Manana sakafo matsiro avokoa ny rehetra, mahafinaritra tokoa ny atmosfera tsara, manompo sariaka ary toetra manokana. Ankafizo!

• 01 of 09

  Antoine ny

  Ny tranokala Antoine dia naorina tamin'ny taona 1840 ary izy no toeram-pisakafoanana fianakaviana be indrindra ao amin'ny firenena. Ny tompona dia efa niasa nandritra ny 150 taona mahery nataon'ny fianakaviana Alciatore / Guste, nanangana an'i New Orleans an'i Antoine ho iray amin'ireo tanàna lehibe eto amin'izao tontolo izao ho an'ny sakafo fisakafoanana.

  Ny faharetan'ny ady an-trano, ady roa, fandrarana sy ny fahaketrahana goavana, ny tantaran'i Antoine dia feno tantara, ara-bakiteny sy ny sary, amin'ny alàlan'ny fanontana volombolon'ny fanontam-pirinty antitra, ravin-tsarin'i Paris tamin'ny taona 1659 ary ny harena hafa.

  Ny harena marina eto dia eo amin'ny takelaka: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Oysters Rockefeller (ny famoronana azy), Antoine's special Baked Alaska, ary Café brulot - kafe mamy marevaka eo ambony latabatra miaraka amin'ny brandy.

• 02 of 09

  Bayona

  Nogadraina tao anatin'ny tranom-barotra 200 taona tamin'ny Creole kreolin'ny tranombakoka Frantsay izy, ary manana toeram-pisakafoanana tsara ho an'ny sakafo, i Bayona no manome tsiranoka tena tsara ho an'ny tsirony manokana. Afaka manandrana singa amin'ny Farany Atsinanana, Frantsa, Italia, Afrika Avaratra sy ny Mediterane ary koa i Etazonia.

  Ny orinasan-daza Susan Spicer sy Regina Keever, izay notontosaina tamin'ny taona 1990, dia manolotra karazan-tsakafo tsy mahazatra toy ny fetin'ny gazooro miaraka amin'ny Pepper Jelly Glaze; Croutons mamy ao anaty voankazo Madeira siramamy miaraka amin'ny Goat Cheese and Mushrooms; Sifo-dranomasin'i Seared sy Mirliton Slaw eo amin'ny Corn Corn Tostada, Avocado, Chipotle; Panandrana mofomamy miaraka amin'ny voanio mofomamy mofomamy, akanjo mivolom-bary sy vovobony; Mocha Banana Torte miaraka amin'i Pecan Croquant; Petit Four Plate ary maro hafa.

• 03 of 09

  Bon Ton Café

  Bon Ton Café dia ao amin'ny tranon'ny Natchez 1840 izay manan-tantara ary ny toeram-pisakafoanana Cajun any New Orlean. Ny fianakaviana Pierce no manomboka eo am-piandohana, i Bon Ton dia mirehareha amin'ny fomban-drazan'ny fianakaviana Cajun nentim-paharazana. Mahazo aina tsara sy malefaka ny Bon Ton dia manolotra mpiasa an-tsokosoko sy traikefa fisakafoanana tsy hay hadinoina.

  Fantatra amin'ny sakafo amin'ny kitapom-basy izy io, ary mahafaoka tombony tahaka ny Salaf Remoulade Salad; Shrimp & Crab Okra Gumbo; Eggplant, Shrimp & Crab Étouffée miaraka amin'ny Parsley Buttered Rice; Voankazo mofomamy avy amin'ny trondro fisakonan'ny voankazo masira voahitsakitsaka amin'ny orkide Louisiana Oysters (na Shrimp), ary zana-trondro. Ny sakafo maraina dia servisy amin'ny fisafidianana legioma. Ny tsindrin-tsakafo ao anaty rano dia ahitana mofo mofomamy miaraka amin'ny voaniho Whiskey sy Pecan Crunch Ice Cream.

• 04 of 09

  Brennan ny

  Nosokafan'i Brennan tao amin'ny toerana misy ny Royal Street tamin'ny taona 1956 izy io. Ny "Breakfast at Brennan's" dia tsy maintsy ho an'ny mpitsidika any New Orleans. Ireo Bananas Foster sy Eggs Hussarde malaza no noforonina eto, ary ny Bananas Foster, izay miomana tsara eo amin'ny latabatra, dia mahafinaritra ny rehetra.

  Ny fiaraha-misakafo eto dia ny traikefa amam-panahy toy ny labozia mirenireny eny amin'ny latabatra, mitaratra ny jiron'ny jirony ao an-tokotany. Ny fitsaboana dia ahitana sehatra vaovao avy any an-toerana, voanio ronono sy ronono tena tsara - Trout Nancy, Veal Kottwitz ary Tournedos Chanteclair, mba hitonona vitsivitsy.

  Ny safidinao ao anatin'ilay sakafo hariva amin'ny fiatoana fanonerana dia mety ahitanao ny Supernatural Oyster Brennan, ny Salad Brennan amin'ny akanjo kreôla, ny Shrimp Sardou, ary ny tsiro kisendrasendra amin'ny tsioka.

• 05 of 09

  Mpitantana Commander

  Mametraka ny trano fisakafoanana tsara tarehy ao amin'ny District Garden of New Orleans, ny Lapan'ny mpitari-tafika amin'ny alàlan'ny trano miora sy vatokely Victorian, feno ririnina, tsangambato ary gingerbread. Ny District Garden dia ny fisiany ary maro ireo olona mirenireny, manambony ny trano tsara tarehy aorian'ny sakafo matsiro.

  Ny fanolorana eto dia ahitana ny famoronana kreôla, ny an'ireo teratany amerikana, ary ny maro aminy manokana, toy ny Turtle Soup, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Crab ary Caviar, ary Crawfish Maque Choux. Ireo kilasy telo telo dia ahitana siramamy, salady, entree ary dessert. Ny tsy maintsy atao amin'ny Brunch dia ny Eggs Cochon De Lait mahatalanjona. Ny fakam-panahy entina dia ahitana Puce Pudding Souffle & Parman Tart.

• 06 of 09

  GW Fins

  Ity tranombarotra Frantsay ity dia mirehareha amin'ny fananana hazandrano manidina isanandro manerana izao tontolo izao, ary koa manasongadina ny trondro tsara indrindra avy amin'ny renirano eo an-tampony. Ny sakafo isan'andro dia voafaritra amin'ny trondro vao haingana indrindra. Fins dia am-pitiavana, nefa azo antoka, ary fantatra amin'ny fanompoana tsara nataony. Nomena ny "Top 20 sakafo tsara indrindra any Amerika" ny Esquire.

  Ny lovan-tsofina nasongadiny dia ahitana dumplings hoho, kitay mofomamy misy holatra miaraka amin'ny risotto dipoavatra, siramamy peppercorn, ary ny fitiavan'i Louisiana toy ny Seafood Gumbo , Crispy Fried Softshell Crab, ary Shrimp Remoulade.

  Ny tsindrin-tsakafo iray tsy dia lafo dia ny tsaramaso paoma miaraka amin'ny crème cheddar ary ny voankazo lavanila vita amin'ny vanila.

• 07 of 09

  Muriel ny

  Ity tranoben'ny taona 1700 ity dia nahitana fanavaozana maro, anisan'izany ny trano manokana, saloon, orinasa pasta, fivarotana fivarotana, spaghetti restaurant ary - farany - Muriel's. Ny vadiko sy izaho manokana dia nahita an'i Muriel indray androany raha nandehandeha teo anelanelan'ny Jackson Square nandritra ny fiaraha-misakafo. Nandinika ny sakafo izahay ary nitombo.

  Sarotra ny nisafidy tamin'ny safidy lehibe, saingy nanaloka izany tamin'ny olona niaraka tamin'ireo Cajun ingredients izay tiako mihalehibe (fantatra amin'ny sakafo kreolita i Muriel):

  • New Orleans Seafood Gumbo
  • Pecan hohanin'i Louisiana mpangalatra, mofomamy sy manompo miaraka amin'ny mirliton, carrot, ary mena Onion Slaw ; miaraka amin'ny paoma jelly
  • Duck confit Dirty Rice
  • Shrimp sy Eggplant stuffing
  • Ny Perdu Bread dia mamon-koditra miaraka amin'ny Pandasalin-kanina sy ronono

• 08 of 09

  Ny Pelican Club

  Tamin'ny taona 1990, ireo tompony Richard sy Jean Hughes dia nitodika io trano fandraisam-bahiny tsy refesi-mandidy io tamin'ny trano fonenan'ny Frantsay tamin'ny taonjato faha-19 tao amin'ny trano fandraisam-bahiny tsara tarehy, miaraka amin'ny fahatsapana mahazatra sy ankehitriny.

  Tapa-kevitra ny hihinana tao amin'ny Pelican Club aho satria nankasitrahan'ny ankamaroan'ny mpitsidika nandritra ny fihaonan'ny IACP (New Association of Culinary Professionals) tao New Orleans.

  Nisy vondron'olona iray nandeha, ary nanome baiko betsaka araka izay tratranay izahay, mizara ny zava-drehetra. Ny sasantsasany amin'ireo ankafizinay dia nanampy hoe:

  • Pelican Club Baked Oysters
  • Crab sy Corn Bisque
  • Trio of Duck: tranom-borona, tratra, barbaraka
  • Gulf Fish w / Crawfish Étouffée
  • Tontolon'ny kitrotro sy katsaka sy siramamy miaraka amin'ny tomombombom-bovolahy tomomboly Chutney & Sauce remoulade
  • Banana & Blueberry Bread Pudding

• 09 of 09

  Tujague ny

  Mpinamana Cajun izay nihalehibe tany Louisiana dia tsy mitsidika an'i New Orleans, izay toerana misy azy sy ny vadiny manana trano, fa tsy mandeha any Tujague any amin'ny Tranom-barotra frantsay ho an'ny tovovavy .

  Ny filoha kreôla no manolotra ny vokatra faran'izay haingana indrindra amin'ny andro, ary izany no zava-misy eto. Ny sakafo hariva 6-course dia ahitana ny zava-drehetra avy amin'ny sakafom-peo amin'ny dessert, miaraka amin'ny mofo frantsay mafana. Ny fisakafoanana dia manana safidy iray amin'ny iray amin'ireo efatra mandefitra miaraka amin'ny sakafom-bary. Ny ankamaroan'ny favorites dia Shrimp miaraka amin'ny sombiny remoulade sauce, ary ny Traditional Beef Brisket nentim-paharazana ny Tujague - sombin-tsakafo mahavoky ny legioma miorim-paka miaraka amin'ny legioma aromatika, ary nanompo miaraka amin'ny saosy ranomandry.

  Ny Pudding Pudding sy Pecan Pie dia mamarana ny sakafo tsy azo tsapain-tanana, miaraka amin'ny filàna ilaina amin'ny kafe mangotrakotra manitra.