Izany dia fomba mahazatra nentim-paharazana ho an'ny zana -trondro, karazana trondro jack izay antsoina koa hoe Hamachi any Japon, nitovy tamin'ny sòs teriyaki no nanao ny fomba taloha. Teriyakis maoderina dia matetika no mamy ary, raha mila ny siramamy hanampy ny caramelize ny saosy, betsaka loatra ny mahavelona misimisy mamy. Aza manahy momba ny mirin-tsakafo ilaina eto, satria azo alaina amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana. Famerenana tsotra izao izay maka fotoana kely hiomanana - ary afaka mampiasa trondro hafa ianao. Azoko atao ny manolotra ny lozam-pifamoivoizana , ny sabatra , ny bakteria, ny basikety , ny manga, ny mofomamy na ny cobia. Ity recipe ity dia manolotra 4.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 ka hatramin'ny 2 kilao jiolahy (na trondro hafa trondro, araka ny voalaza etsy ambony)
- Salt to taste
- 4 teatrany
- noho
- 4 teatrany mirin (divay mamy japoney)
- 4 sasan-tsakafo soja
- 1 sirikan'ny siramamy (fanosotra sotro)
- 2 teatran-menaka zavamaniry misy legioma (tsara indrindra ny voanjo)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanomana ilay trondro: Mialà sotro ny trondro ary atsaharo ny hafanana mandritra ny 15-25 minitra.
- Mba hanaovana ny saosy teriyaki: Atao anaty vilany kely, ento ny sira, mouin ary soy goavy mba hamolahana sy hampihetsi-po amin'ny siramamy. Esory ny hafanana ary atsaharo.
- Hanamboatra ny trondro: Ampiasao ny salohim-bozaka lehibe, alao ny menaka voajanahary saika ho an'ny sigara avo lenta.
- Atsofohy ny sisin'ny dibera amin'ny dibera eo amin'ny hoditry ny zana-trondro, manaparitaka ny hafanana rehetra.
- Atsaharo ny hafanana mankany amin'ny avo lenta ary hametra ny trondro trondro - ny ravin-damba - ao anaty savony.
- Mety ilainao ny manosika azy ireo amin'ny spatula mba hitazonana ny hoditra tsy hikirakira. Halefo ao anatin'ny iray minitra na eo ho eo izany.
- Haraho ny trondro 2/3 amin'ny làlana eo amin'ny hoditra, ary tsindrio avy eo. Tokony hivoaka mora foana izy io, toy ny hoditra mena. Raha manana trondro tsy misy hoditra ianao, dia omeo 2/3 amin'ny lafiny iray.
- Mofomamy ao anaty saosy teriyaki ary mamerina ny hafanana ho any amin'ny maina. Mofomamy eo amin'ny hoditry ny steak ary atsangano mandritra ny 2-3 minitra - raha lava be ny steak.
- Atsipazo indray ny kitay mba hametrahana ny glace teriyaki. Tohizo moramora ny fonosana mba tsy hijanonany. Hanina mandritra ny iray minitra.
- Manompo: Manompoa avy hatrany amin'ny vary voasesika sy salady.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 489 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 157 mg |
| Sodium | 1,129 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 57 g |