Avy any Torkia ny kebabs, noho izany dia tsy afaka ny ho azo itokisana kokoa noho ireo kebabs ny akoho Tiorka, na tavuk şiş (tah-VOOK 'SHEESH').
Misy dikan-teny maro amin'ny kebabs ny akoho nentim-paharazana ary ity iray ity dia misy marinade tsotra vita avy amin'ny yogourt tsotra na ronono, tongolo, tongolo gasy, ary zavamanitra izay manova ny akoho vita amin'ny fotsy na mainty ho siramamy sambany, izay tsy mila zavatra hafa.
Azonao atao ny mampifanaraka ny endriky ny fanandramanao ary manapaha mofomamy mena amin'ny toeran'ny paprika mamy ho an'ny zava-manitra. Azonao atao koa ny manampy legioma toy ny voatabiha voatabiha raha tianao.
Inona no ilainao?
- 2 tsy manan'aina, tsy misy hoditra hoditra (na 4 ka hatramin'ny 5 tsy misy ilomanitra, fefy hoditra)
- 1 onion maina
- 2 tongolo gilasy
- 1/2 kaopy jogabe (na ronono)
- 3 diloilo menaka solika
- 2 teatran-tsapa tomato paste
- 1 teopy mainty mainty
- 1 tepoka paprika
- 1 sirikan'ny sira
- Garnish: oregano, sumac, ary
- Paprika
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova koveta ho an'ny miditra.
- Sasao ny akoho amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny minitra maromaro. Vonoina ny hena maina amin'ny lamba manitra. Hetezo ny hena ho toy ny kibay mitovitovy amin'ny habetsaky dombo lehibe.
- Ampiasao ny felana tsara indrindra, manaova pulp avy amin'ny tongolobe sy tongolo gilasy. Omeo ranom-boasary tsara tarehy ity akora sy jiro ity, ary mampiasa sotro hazo iray, atsipazo ao anaty vilia iray ny sira. Atsaharo ny pulp sy tongolo lay.
- Ao anaty fitaratra vera na seramika, ampiasao ny sira misy ounion / tongolo, yogora na ronono, solika, voatabia voatabia, dipoavatra mainty, paprika ary sira. Ampio ny akoho kibao ary asio fehikibo. Aforeto ny vilia baolina ka afafazo izany mandritra ny 4 ora farafahakeliny, na mandritra ny alina noho ny vokatra tsara indrindra.
- Esory ireo sombin-tsipika eny amin'ny sambon-kiraro ary alamino izy ireo eo amin'ny metaly kely na kebab kebab. Raha mampiasa menaka bambôla ianao, alao ao anaty rano mandritra ny ora vitsivitsy izy ireo ka tsy mandrehitra ny giro. Afaka mifampihetsi-po ireo karazam-borona, fa aza asiana azy ireo akaiky mba hiantohana azy ireo. Atsaharo ny sambo sisa tavela.
- Atsipazo sira ny kebabs ary ampidiro ao amin'ny giro izy ireo. Ataovy mitovy habe amin'ny rantsany izy rehetra, eo amin'ny 12 minitra eo ho eo. Afaka manondraka zava-manitra tiorka tahaka ny oregano, sumac ary paprika ianao amin'ny alalan'ireo kesika mafana mba hanampiana tsiranoka fanampiny.
- Manompoa salady legioma sy salady fahavaratra na rice pilaf miaraka amin'ny orzo ho an'ny tsiranoka sy okra miaraka amin'ny voatabiha sy menaka oliva na alika amam -bozaka sy legioma toy ny legioma, ary mofo toy ny lavaş .
Ny niandohan'ny Kebabs
Ny fomba fisakafoanana amin'ny savony amin'ny afo misokatra dia avy amin'ny seranan'i Azia afovoany. Ao Torkia, voalaza fa ny taranaky Ghengiz Khan mihitsy no nanamboatra ny sandriny isan'andro tamin'ny sabany ary nanamboatra azy tamin'ny lelafo misokatra. Io hevitra io dia nodiovina nandritra ny fotoana ary nentina teto amin'izao tontolo izao niaraka tamin'ny fifindra-monin'ny firenena Turkic.
Raha ampitahaina amin'ny kebabs maoderina sasany, dia tena mazava tsara tokoa ny kebabs tiorka shish marina. Ny fanalahidy ho an'ny kebab tiorka marina dia ny hatsaran'ny hena sy ny tsirom-bary nomen'ny marinade.
Ny ankamaroan'ny kebabs, afa-tsy ny sakafo maromaro miavaka toy ny patlıcanlı kebabı (pot-LUH'-john-LUH 'keh-BOB'-uh) natao tamin'ny fangarony, dia misotro vody tsotra fotsiny - dia tsy misy ny legioma miaraka amin'ilay skewer . Na dia voasokajy sy voatoto aza ny hena sy ny akoho, ny legioma toy ny voatabiha sy ny menaka mainty mavo dia mivantana eo amin'ny giro ary manompo miaraka amin'ny kebab toy ny garnish.
Amin'ny fomba tiorka mahazatra, ny kebabs ny akoho dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny henan'akoho sy ny zanak'ondry hanolotra zavatra hafa ho an'ny dinera.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 394 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 107 mg |
| Sodium | 113 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 35 g |