Pupusas dia lovia nentim-paharazana avy any El Salvador izay manomboka amin'ny tortillas maitso izay feno dipoavatra ( pupusas de queso ), tsaramaso, ary / na chicharrón (siramamy matevina). Ny pupusa revuelta dia misy karazany telo.
Aza hadino ny manasa tanana ary manipy ny varinao sy ny antsy rehefa mihinana ny pupusas ianao rehefa mihinana amin'ny tananao izy ireo. Mitandrema anefa, fa ny hafanana ao anaty tortillas dia mafana tsara rehefa manompo avy hatrany.
Raha toa ianao ka sahirana mafy mitady fividianana cheese mahazatra, aza mangovitra. Azonao atao ny manolo ireo karazana karazana hafa, na dia i Monterey Jack na mozzarella aza no hanao.
Inona no ilainao?
- 3 cups masa harina (lafarina katsaka amin'ny fanaovana tortillas)
- 1 1/2 kapoaka rano mafana
- 1/2 siramamy sira (fakantsary)
- Kaopy 1 salohy quesillo (salady Salvador (salantsalany salantsalany or substitute queso fresco, mozzarella na saka mpamboly)
- 1/2 cup
- voankazo (tsy azo atao)
- 1 kaopy
- chicharrón (opcional)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe iray, manaova ny masa harina miaraka amin'ny rano sy ny sira, ary mampiadana tsara. Ampio rano bebe kokoa raha ilaina mba hahazoana kofehy malefaka izay tsy mitifitra manodidina ny sisiny rehefa tapitra.
- Avelao hipetraka ny koba, rakotra plastika, mandritra ny 15 minitra.
- Raha mampiasa ny tsaramaso voapoizina, dia apetraho amin'ny blender na ny processeur ary mandra-pahavitrihana. Ataovy toy izany koa ny henan-kisoa - tokony ho toy ny pasteur ny fiantohana.
- Zarao ny koba eo amin'ny tapany eo ho eo. Omano menaka ny tananao mba hitazonana ny koba tsy hifikitra aminy (vitsy kely ny menaka misy menaka). Ampiasao ny koba tsirairay ao anaty baolina, ary manaova endritsoratra eo amin'ny baolina.
- Ampiasao ny famenoana ny safidy amin'ny endritsoratra, ary andramo tsara ny koba manodidina ny famafana mba hamehezana.
- Esory amin'ny baolina ny baolina, eo amin'ny 1/4 inch ny hateviny, mitandrina tsara mba tsy hameno ny fivoahana avy amin'ny sisiny (izay afaka manao fomban-javatra kely).
- Manosotra menaka kely be dia be eo ambony sifotra mavesatra (manapaka tsara ny vy ). Atsangaro ny kofehy amin'ny hafanana matevina, ary apetraho ny pupusas ao anatin'io kofehy io.
- Indray mandeha ny volon'ilay pupusa, toy ny tortilla iray rehefa mahazo hafanana, mandosira araka izay ilaina (eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra eo ho eo). Mialà amin'ny hafanana ary manompàna miaraka amin'ny amboadia voatokana ( curtido ) sy saosy tomato ( salsa roja ).
Pupusas vs Arepas
Na dia toa mitovy aza ny pupusas arepas , ny koba ho an'ny pupusas dia natao amin'ny corn (alkaline-behaviora) voa , izay manome azy ny karazana varimbazaha mahavelona mitovy amin'ny tortillas sy tamales .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 2131 |
| Total Fat | 54 g |
| Fatin'ny sira | 27 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 124 mg |
| Sodium | 1,942 mg |
| gliosida | 347 g |
| Fiovan'ny diabeta | 47 g |
| proteinina | 84 g |