Ity lasopy japoney (kinoko) sy atody (tamago) ity dia avy amin'ny tsindrin-tsakafo malaza Shinoa fantatra amin'ny ankapobeny izay matetika hita any amin'ny trano fisakafoanana any amin'ireo trano fisakafoanana sinoa.
Na dia misy karazan-tsaketsa maro miaraka amin'ny sakafo Japoney aza ny sakafon'ny miso, ny ankafizam-bozaka malaza hafa dia ny souhi, na ny soup, na ny lasopy sotro, na ny legioma. Ny ankamaroan'ny lasopy dia fihenam-bidy mena, na izy ireo dia miondrika amin'ny roux corns, toy ny lasopy ao anatin'ity fitaka ity.
Ny holatra, fantatra amin'ny anarana hoe "kinoko", amin'ny japoney, ny atody, na "tamago", ny lasopy dia fifandanjana mahafinaritra ny legioma sy ny atody mihosotra ao anaty menaka manitra.
Inona no ilainao?
- 1/2 sora-boloky shimeji (antsoina koa hoe holatra beech na buna shimeji; sotro 1 isam-bolana eo ho eo)
- 3 holatra shiitake vaovao (mety ho solon'ny holatra shiitake maina, voaorina)
- 1/4 sotro ny lohany
- karaoty
- 1/2 mofomamy vita amin'ny ravin-tsofa (hodi-janak'ondry, raha toa ka tapaka ny tanany)
- 1 teaspoon oliva oliva virjiny fanampiny
- Sakafom-boankazo 3 kaopy (mety ho azo ampiasaina amin'ny sakay japoney)
- Azo atao: 1 hatramin'ny 2 teaspoons ho an'ny tongolo akoho (ho an'ny tsiro fanampiny)
- 1 egy
- Mpanjifa 1 kely kely (eo amin'ny 2 teaspons fofona) mba hanandrana
- salt, to taste
- Fanampiny: fotsy fotsy
- 1 tavoahangy vita amin'ny tsaram-bary (ombidia varimbazaha azo atao)
- 1 setroka rano
- Optional: 1/4 mofomamy mofomamy marefo, mavo
Ahoana no fanaovana azy?
- Noho ny fihotsahan'ny holatra shimeji amin'ny clumps lehibe, dia zava-dehibe ny manapaka azy ireo amin'ny tananao amin'ny holatra tsirairay.
- Asio ireo holatra shiitake ho lasa tsotsotra. Raha mampiasa holatra shiitake maina ianao, avereno ao anaty rano mangatsiaka izy ireo mandritra ny 30 minitra ka hatramin'ny adiny iray. Raha maika ianao, dia azo averina ao anaty rano mafana ao anatin'ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra ireo holatra maina. Atsaharo ny ranoka tafahoatra avy amin'ny shiitake voaorina indray alohan'ny hamonoana azy ireo.
- Karazam-boninkazo ho lasa kely.
- Ny chop saopera dia mivadika ho tsilo.
- Manaova menaka oliva ao anaty vilany ary manapaha fimailo mihintsana. Mofomamy ireo holatra mandra-pihaonanao ary esory avy eo.
- Aorian'izay, dia manipy tsimok'aretina ao anaty vilany, manampy oliva menaka oliva raha ilaina. Mofomamy mandra-pahatongan'ny karaoty dia menamena mamirapiratra ary kely vidy. Esory avy amin'ny pan.
- Ao amin'ny kitapo misy tahirin-tsolika iray dia manapaha tahirin-tsakafo ary raha aleonao, kitapo (tsy azo atao).
- Ampio holatra sy karaoty ao anaty vilany ary avelao ny lasina hikaroka hafanana mafana mandra-pahavitrihana ny carrot sy holatra, eo amin'ny 10 ka hatramin'ny 12 minitra.
- Ao anaty vilia kely iray, manaova zezika mangatsiatsiaka.
- Ampiasao ny atody mifangaro amin'ny sira, manaingo tsikelikely rehefa atody ny atody hamoronana "voninkazo" (boaty atody).
- Ampio sira, hanandrana (azo atao).
- Hanampy spinach voatoto.
- Ao anaty tavoahangy kely iray, dia manambatra ny tain-tsodrano sy ny rano mba hahazoana roux. Ampio izany amin'ny lasopy ary atsofoka tsikelikely mandra-pikatrohan'ny lasopy.
- Ampio tofu mavo mavo, raha mampiasa. Mitandrema mba tsy hanandrana ny lasopy rehefa tapihina ny tofu rehefa mora vaky ny tofu, fa manampy tavy mahavariana amin'ny lasopy izy raha misafidy ny hampiditra io zavatra io ianao.
- Hanampy fotsy fotsy (azo atao)
- Esory amin'ny hafanana ary manompoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 151 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 52 mg |
| Sodium | 1,675 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 12 g |