Io fantsoy tsotra krocko ity dia mora ny manomana sy mahandro ao anaty lavaka mangotraka, ary mamy ny loko sy ny tsirony ilay sotro. Ampiasao ny trano fandroana kirihitra na toeram-pivarotan-kafe mba hanamboarana ny saosy ary ampio rano fisie mena amin'ny loko hafa raha tianao. Na ampiasaina ny protecteurs na ny anana voatokana ary manipy ny fanangonana sakafo.
Ny zanaona maitso dia mety hosoloina amin'ny tongolo gasy maina.
Ny fanandramana dia miantso kisary tsy misy ilana azy (tsy tenderloin). Raha mampiasa menaka tsy misy ilana azy ianao dia ampitomboy ny fotoam-pisakafohana amin'ny 7 hatramin'ny 9 ora.
Ny masira katsaka dia manao sakafo matsiro miaraka amin'ny voankazo mamy na vary. Ho an'ny legioma hafa, jereo ny voankazo mainty na bokolisy . Raha manompo divay amin'ny sakafo ianao, manandrama pinot noir na mena Italiana tahaka an'i Chianti. Misy Riesling kely kely ihany koa ny safidy tsara.
Inona no ilainao?
- 3 kilao ny henan-kisoa (roah)
- Voa sira ary katsaka mainty mainty
- 1 kaopy
- katsaka
- 1 kibon'ny bouillon koba (na fototra na granules mitovy)
- Zana-bolana 1 misy menaka (miaraka amin'ny maitso maitso, 1 metatra eo ho eo)
- 3 sasakazo mena
- vinaingitra divay
- 1 teopy rosemary maina
- 1 kaopy kobam-bary, na mampiasa aviavy na tahiry anana
- Azo ekena: misy ranom-boalavo mena
- Fanomezana fanampiny: kitapom-bary mivembena na parsley
Ahoana no fanaovana azy?
- Alao maina ny kitay maina miaraka amin'ny menaka papay. Mandosira ary esory ny matavy loatra. Mipetraha amin'ny sira sy kosary kosher ary sokafy ny roatra ao anaty vilany.
- Ao anaty vilia kely iray, mampifanaraka ny tahon-tsakafo, bouillon, zana-katsaka maitso, vinaingitra mena ary rosemary. Atolory tsara ny famoahana ary atsipazo eo ambonin'ilay katsaka.
- Arotsaho ny vilanibe ary sokafao mandritra ny 4 ka hatramin'ny 6 ora. Ny roatra dia azo atao tsiroaroa kokoa, fa ho an'ny tranom-borona, mitadiava fonenana aorian'ny ora 4.
- Esory any amin'ny fantsakan-tsakafo miompana amin'ny hafanana ary mafana.
- Esory ny sira ary esory ny tavin'ny tavy. Maka 2/3 kaopy ny soavaly ary atsangano ny kirihitr'izy ireo. Ampio ny fanangonana sakafo raha azo atao. Mitondrà vovoka ary manohy manomana mandritra ny 1 na 2 minitra, na mandra-pahatonga kely kely. Alefaso ary ampio sira sy dipoavatra, araka izay ilaina.
- Atsofy ny holatra kisoa sy ny tsiranoka miaraka amin'ny saosy sasany. Manompoa ny ambiny amin'ny saosy eo amin'ny latabatra.
- Raha ilaina, fanangonana garnish miaraka amin'ny kitay na parsley voatoto.
Tips
- Na dia tsy voatery matetika aza ny hena hanamboarana fihinanana sakafo, dia manampy tsiron-tsiramamy, loko, ary lokony ny sira iray tsara. Raha manam-potoana ianao, dia manodia ny kisoa amin'ny sisiny rehetra amin'ny sotrokely iray na roa amin'ireo menaka misy menaka.
- Ho an'ny saosy sangodim-boankazo, dia asio sotro ny menaka balsamika eo amin'ny sausage miaraka amin'ny tsaramaso mainty.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 264 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 74 mg |
| Sodium | 309 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 27 g |