01 of 06
Pisco Sour Cocktail
Tsy misy antoko Peroviana feno tsy fisiana pisco! Pisco Sour. Marian Blazes Menu an'ny Renipejy Peroviana fatratra
Ny sakafo Peroviana dia nahazo fanintelony eran'izao tontolo izao, noho ny tsirony vaovao sy miavaka. Ny sakafo Peroviana dia mahafinaritra ny manomana, ary ny ankamaroan'ity sakafo ity dia azo atao alohan'ny fotoana. Ny zavatra iray ilàna ilainao amin'ny tsirony tena izy dia aji amarillo , karazana mofomamy mofomamy tsara tarehy izay tena ilaina amin'ny sakafo Peroviana. Azonao atao ny mahita ny aji amarillo mangatsiatsiaka sy mivembena ao amin'ny tsena latina maro, na mandidy izany amin'ny aterineto. Ny tavoahangy kely amin'ny aji amarillo dia mametraka tombontsoa lehibe ho an'ny antoko - afaka mandehandeha any an-trano ny vahiny ary manatsara ny sakafo Peroviana!
Recipe ho an'ny Pisco Sour Classic
Ataovy eo am-baravarankely ireo koktaly malaza ireo eo am-pandehanana ao am-baravarana ary ampifanarahanao amin'ny antoko ny feonao. Ampiasao ny lemaka farany indrindra sy bitika izay azonao atao mba hahazoana azy ireo - Môlekana maingoka na mofomamy lehibe no tsara indrindra. Raha misalasala ianao hampiditra ny fotsy atody (izay manome ny karazan-damosina), dia makà mofomamy pisco sy mamela azy.
02 of 06
Cancha - Toasted Chulpe Corn
Peroviana Corn Canal Cancha. Marian Blazes Ny Cancha dia populaire malaza any amin'ny firenena Andean, ary matetika izy ireo no manompo miaraka amin'ny ceviche. Izy io dia vita avy amin'ny karazana varimbazaha maiz (maiz chulpe) izay tsy mipoitra tahaka ny popcorn, fa mamolavola ho karazana homamiadana homemade. Mahafinaritra ho an'ny antoko ny Cancha - Tia mankafy izany ny olon-drehetra rehefa mankafy ny sours pisco, ary mora ny miomana. Afaka mahita maiz chulpe ianao any amin'ireo tsena latina sy an-tserasera.
03 of 06
Humitas
Fresh Corn Tamales Humitas. Marian Blazes Ny Humitas dia sakafo aloha, Hispanika izay mbola malaza androany any Chile, Peru, Ekoatera, Bolivia ary Arzantina. Izy ireo dia natao amin'ny famenoana ny voajanahary maitso voajanahary miaraka amin'ny fitondrana sy ny tavy, ary manempotra ny ao anaty katsaka.
Ampisehoy ireo vahiny ny fomba fametahana ny humitas. Mahafinaritra sy mahaliana ny mianatra ny fomba, ary minitra vitsy monja izy ireo vao misotro.04 of 06
Seco de Cordero
Lambanin'ny Peroviana miaraka amin'ny Potato Seco de Cordero. Marian Blazes Recipe ho an'i Seco de Cordero
Seco de cordero dia zanak'ondry Peroviana mofomamy. Nokolokoloina miaraka amin'ny pepper , cumin, ary cilantro maro, ny zanak'ondry dia voaravaka labiera mandra-pahamendrehana sy mamy. Ny voankazo mavo dia miara-manidina amin'ny fotoana iray ihany ary manangona ny tsirony lehibe rehetra. Azonao atao ny mialoha izany - dia manandrana tsaratsara kokoa ny andro faharoa.
Manompoa ny fandaharana amin'ny vary afovoan'i Amerika Atsimo, miaraka amin'ny salsa criolla eo amin'ny lafiny.05 of 06
Ensalada de Choclo
Corn Salad miaraka amin'ny Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Ny kintana amin'ity salady ity dia choclo , karazana varimbazaha kernel izay mivelatra any Peru sy any amin'ny firenena Andeana hafa. Ny Choclo dia manana tsiron-tsakafo tsy mahazatra sy tononkalo mahazendana izay am-pitiavana ny ankamaroan'ny olona. Afaka mahita choclo mangatsiaka ianao any amin'ny fivarotana amin'ny teny latina.
06 of 06
Suspiro de Limeña
Peroviana Caramel Meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Recipe ho an'ny Suspiro de Limena
Ny tsindrin-tsakafo izay midika hoe "ny fisentoan'ny vehivavy (avy ao Lima)," dia tokony ho zavatra manokana. Suspiro de limeña dia fomba mahazatra Peroviana, tsy dia mahazatra loatra ary matsiro. Ny takaitra ambany dia vita avy amin'ny dulce de leche (fantatra amin'ny hoe manjar blanco ao Peroa) izay nanan-karena tamin'ny ejipsa. Ny ambony dia mamy sy marevaka vita amin'ny divay fisotro. Manompoa suspiro miaraka amin'ny alfajor kely vitsivitsy ho an'ny endriky ny endriky ny sakafo Peroviana.