Mayonnaise Ny soso-kevitra sy ny soso-kevitra

Mayonnaise Ny soso-kevitra sy ny soso-kevitra

• Na dia manao asa fohy amin'ny mayonin'ny homemade aza ny herinaratra elektrika, ny blenders, ary ny mpanome sakafo, dia hanao tsikitsiky ihany koa ny feso mahitsy.

• Rehefa mampiasa menaka oliva , mihoatra ny virjiny dia matanjaka loatra ary tsy miray tsara. Ampiasao solika oliva menaka oliva na antsasak'adiny tsy mihoatra ny virjiny sy antsasak'adiny. Ny menaka, ny kanola, ary ny katsaka dia safidy tsara. Ny menaka tsy salama dia ahitana monoglycerides izay miteraka mayonnaise izay misaraka haingana.

• Amin'ny ankapobeny, ny isa dia 1 aol yolk ho 1 ka hatramin'ny 1 kaopy menaka, ary 1 isa-sotro asidra isaky ny kaopy saosy.

• Raha mampiasa vinaingitra ianao raha oharina amin'ny ranom-boankazo, azonao antoka fa tsara vinaingitra tsara, vinaingitra vinaingitra fotsy. Izany dia hanome tsiro misimisy kokoa ho an'ny mayo.

• Mamoaka mofomamy, mivoaka (ronono) na riandrano mafana, dia azo ampiasaina amin'ny dite mitevina loatra.

• Ny fitaovana rehetra dia mila efitra fisakafoana, mba hikarakarana mialoha ny fanalana ny atody farafahakeliny 30 minitra alohan'ny ilainao azy.

• Ho an'ny mpanankarena kokoa, aza ampiasaina afa-tsy ny atody irery fa tsy ny atody iray manontolo.

• Mba hanoloana ny atody lavalava mihosotra ho an'ny atody vao maitso, ampiasao atody 10 litatra ny fihinan'ny ala voatoto ho an'ny atody tsirairay antsoina ao amin'ny recipe. Ny atody iray manontolo dia mitovy amin'ny kapoaka 1/4.

• Hanamboatra ny mayonnaise voapanga, manapatopaka iray isaky ny jono . Ampio ny dian-tongotra iray amin'ny fotoana iray mba hamonoana ny mayonnaise rehefa mikisaka tsy tapaka mandra-pahatongan'ny mayo indray mandeha indray.

Na, milentika tsikelikely ao anaty saokandro 1 isa-milina manondraka rano mangatsiaka. Ampy hamerenana indray ny môtô.

• Azonao atao ny mampitombo ny tsiron'ny fivarotana voankazo novidina, tamin'ny alalan'ny fampiasana vinaingitra vita amin'ny divay tsara, voankazo sy sira.

• Aza atao amin'ny tondra-drano sy ny hafanana mafana. Ny haavon 'ny haavon' afo sy ny hafanana dia handrodana azy ary hanome vokatra matavy.

• Tsy azo atao ny misefo ny mayonnaise satria hisaraka izy. Na izany aza, ny cooks sasany dia nahomby tamin'ny famerenana indray ny fofona mozika tamin'ny kiran'ny blender.

• Rehefa mampiasa ny mayo ho toy ny fatorana toy ny ao amin'ny salady, dia andramo ny fampihenana ny votoatin'ny kalorie amin'ny fampiasana halimo sy yogurt .

• Azo alamina ao amin'ny toeram-pivarotana ny datin'ny orinasa. Vantany vao misokatra, dia tsy maintsy mafana ny androany fa mbola haharitra herintaona na enim-bolana mandra-pahatongan'ny daty ao anaty siny.

• Hazo maitso matevina efa taloha be dia be noho ny vao maina rehefa raraka. Sasantsasany ao anaty siramamy iray siramamy iray isaky ny jokoka ary manify mandritra ny alina ho an'ny molekiola matevina.

• Rehefa mampiasa sira ao anaty mayonnaise voankazo, dia tokony hampiana ny sira rehefa voasesika ny jono mba tsy hisakanana.

• Ny sira ankoatra ny jono maniry ao anaty tsy voamaina dia hitondra any amin'ny fototra matevina. Ny cayenne sy ny poofa sarda dia manampy koa amin'ny fanasarahana ny solika ho an'ny emulsion.

• Manao akanjo mipetaka misy menaka mitsatoka kely ary ambony miaraka amin'ireo zava-manitra tianao indrindra. Asio tahaka ny mahazatra. Hifarana amin'ny loko marevaka matevina sy mahatalanjona izay mitazona ny trondro maina sy malefaka. Izany fomba izany koa dia miasa tsara amin'ny akoho tsy misy hoditra.

• Ny voankazo masony dia fantatra amin'ny hoe aioli .

Ny vary isan-karazany, ny zava-maniry na tsiron-tsakafo dia azo atambatra ho mayonaise . Mandrobà ny zavamaniry vaovao tianao indrindra ary ampio amin'ny mayo. Avelao hipetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray eo ho eo izy mba hamela tsiron-javatra. Andramo ny voankazo maina, tongolo gasy , tongolo gasy , vovon-tsakafo, vovobony kiraro, ranom-boasary, voankazo voajanahary, voankazo voajanahary, pesto, chutney , voanio , voatabia masaka maina ,

Momba ny Mayonnaise sy Mayonnaise Recipes:

• Toro-hevitra sy toro-hevitra ho an'ny Mayonnaise
• Hevi-pitenenana mayonnaise
• Inona no atao hoe Mayonnaise?
• Recipes mayonnaise

Cookbooks

• Ny mpiara-manidina vaovao
• Ny tiptionary New Food Lover
• Cookwise
• The Professional Chef
• Cookbooks misimisy kokoa