Ny sakafo any Asturias

Asturias dia faritany iray ao amin'ny faritra fantatra amin'ny anarana hoe Green Espagne , izay ahitana an'i Galicia, Asturias, firenena Basque ( El Pais Vasco ) sy Cantabrie. Ny fisainana nentim-paharazana nentim-paharazana dia hanambatra ireo faritra rehetra ireo ary hiantso azy ireo ny "tanin'ny sôsa", fa ny faritra tsirairay kosa dia manana ny anjara birikiny manokana mba hahatonga azy ireo, indrindra fa ny hifantohana amin'ny tsirairay avy.

Aiza i Asturias?

Ny sisintanin'i Asturias dia eo anelanelan'ny faritra Galicien ka hatrany andrefana, Cantabria any atsinanana ary Castilla-Leon mankany atsimo.

Ny morontsiraka kilaometatra kilaometatra eo amin'ny Ranomasina Cantabric any Avaratra no misy an'i Asturias, izay manome sakafo ara-tsakafo any Asturian sy ny trondro sy ny hazan-dranomasina tsara tarehy. Ireo Asturista dia mirehareha amin'ny tantaran'izy ireo, anisan'izany ny hoe tamin'ny 722 TK dia nanampy an'i Prince Pelayo hiady amin'ny Moors izy ireo. Taonjato maro taorian'io zava-bita io, i Asturias dia noheverina fa faritra sahirana amin'ny tantsaha tsotra, hatramin'ny faran'ny taonjato faha-19, raha nahitana fotoam-pivoarana marobe ny faritra.

Amin'ny ankapobeny dia ny tantsaha, ny mpiandry ondry ary ny mpanjono. Na dia anio aza, dia maro ny mpiandry ondry mamela ny ondry aman'osiny hanaloka ireo havoana maitso tsara tarehy, ary mendri-piderana ho an'ny ronono ny biby fiompy. Asturias no tanimbolin'ny sigara, ary misy karazany omby roambin-tsakafo, ondry sy ronono an-jazakely novokarina tany Asturias.

Ireo olona malaza

Ny karazan-cuisine any Asturias dia fanta-daza any Espana sy Amerika Latina. Indreto ny sasany amin'ireo sakafo malaza avy any Asturias:

• Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy amin'ny teny astoriana
  Azo inoana fa iray amin'ireo lamaody Espaniôla malaza indrindra ny Fabada Asturiana , na ny sausage Asturian sy ny bozaka. Tena malaza tokoa ny Espaniards ka nanangona izany ary nanondrana ny fabada manerana izao tontolo izao. Vehivavy espaniola nitondra ny fomba fisainany niaraka taminy tany Amerika Latina nandritra ny taonjato maro, ary noho izany dia malaza ihany koa izy io. Amin'izao fotoana izao dia hitanao ny voina, ny hamy ary ny zavatra hafa ho an'ny fabada mihodinkodina ao anaty fonosana kely ao amin'ny departemantan'ny hôpital amin'ny teny espaniola. Na dia i Fabada Asturiana aza no sakafo malaza indrindra amin'ny fambolena na tsaramaso izay maniry eo an-toerana, misy sakafo maro hafa izay mampifangaro ny tsaramaso miaraka amin'ny bitro, holatra ary salmon.

• Caldereta: trondro trondro
  Ity trondro trondro ity dia tsy trondro fotsiny, fa ny ala sy ny kibay ihany koa. Manampy ny tongolobe, parsley, voatabia voatafy ary divay fotsy sy kognana ary manana ny trondro matsiro izay tena nanandrana anao.
• Merluza a la Sidra: Afaho any Cider
  Ity làlana ity dia miseho amin'ny menus any amin'ny trano fisakafoanana amin'ny ankamaroan'ny faritra. Hake na Merluza ahitana toetra tena tsara dia hita ao Asturias sy Cantabria, faritra manodidina. Merluza a la Sidra dia felam-bovoka manga, trondro, tongolo gasy, voatabiha, voatabiha, pòm, apples ary siramamy kely, voatsoboka tao anaty lovia seramika, ary avy eo nodiovina.
• Salmón a la Ribereña: Salmon miaraka amin'ny Style Asturian Cider
  Fantatra amin'ny renirano Salmon antsoina hoe Nalon sy Della, any Asturias, i Asturias, ary ny faritra mitahiry ny salmon ao Espaina. Ity lovia ity dia vita amin'ny salmon, siramamy, hamy sy siramamy na divay fotsy.
• Carne Gobernada: Astana -Style Vatoka amin'ny divay mena
  Carne Gobernada dia tandindomin-doza avy any Oviedo, renivohitr'i Asturias. Fomba nentim-paharazana nentim-paharazana, nomanina tamin'ny fofona tsiranoka tsiran-kitrokely tamin'ny tongolobe sy divay fotsy mandra-pahafeno azy ireo.

Regional Cheeses

Cabrales cheese no chef malaza indrindra ao amin'ny faritra. Izy io dia saka manga mani-pofona marevaka efa antitra any anaty lava-bato ary ankehitriny dia novolavolaina tao amin'ny "Denomination of Origin" (DO).

Azo alaina ao amin'ny toeram-pivarotana sakafo gourmet ary amin'ny tranonkala. Ny Filankevitry ny Fitsipika amin'io Fahatsiarovana io dia manaiky fa ny Cabrales dia iray amin'ireo vokatra malaza indrindra ao Asturias ary ankehitriny dia mampiroborobo ny vokatra iraisam-pirenena, ary koa amin'ny fizahantany kulinaran'ny faritra Cabrales.

Ny faritra dia namokatra karazana hafa toy ny Gamonedo, Penamellera ary afuega'l pitu.

Cider sy divay

Sidra na siramamy , vita avy amin'ny paompy eo an-toerana ao Asturias, dia novokarina teto taloha ary efa ela no noheverina fa "divay". Misy zava-pisotro misy alikaola izay tsy dia mahafa-po loatra, ary mamelombelona be. Malaza manerana an'i Espana izy ary nankafy nandritra ny fahavaratra. Ankoatra ny Sidra , Asturias dia manana DO vaovao na Denominacion de Origen , "Cangas", izay ahazoana divay mena sy fotsy.

Popular Desserts Asturian

Arroz con Leche: Rice Pudding
Ny dikan-teny Asturian dia vita amin'ny vary, ny dibera, ny siramamy, ny lemon-tsaka ary ny totozy cinnamon, saingy misy fanampiny fanampiny - siramamy siramamy vita amin'ny karambato.

Casadielles na Bollinas de Nuez Recipe: Bollinas Espaniola Nosoranana
Ireo empanadillas kely bitika kely na fiverenana ireo dia feno henam-boninahitra voapetaka vita tamin'ny alika sy siramamy anise. Izy ireo dia miorina amin'ny siramamy.

Tarta de Manzana: Apple Tart
Ny paoma voa maina dia mipoitra anaty akorandriaka iray ary voatsangam-bozaka. Ny dikanteny sasany dia ahitana kaopy misy siramamy ao an-toerana.

Quesada Asturiana : Recipe Cheesecake Asturian
Io fety nentin-drazana nentim-paharazana io dia natao tamin'ny tsofa osy ary voaravaka siramamy vita amin'ny siramamy.

Ny zava-manan'aina hafa manandrana avy any Asturias dia ny tocinillos de cielo, fayules ary cara jitos (fritter izay feno populaire hazelnut).