Tahaka ny ankamaroan'ny Louisiana gumbos, ity dia manomboka amin'ny roux mpanankarena . Ny " trinité masina " misy legioma ho an'ny anana dia ampiana amin'ny gumbo miaraka amin'ny sausage sy ny akoho. Ampiasao ny voankazo mamy mofomamy na manao izany amin'ny voankazo poloney.
Ny gumbo mofomamy mofomamy ho an'ny fianakaviana manontolo dia hankafy, na avo roa heny ary hanompo ho an'ny vahoaka mandritra ny andro amin'ny lalao na fivoriana hafa. Io gumbo io dia mahavariana amin'ny vary mangidy mamy sy mofomamy.
Jereo ihany koa
Sausage and Shrimp Gumbo
Seafood Gumbo fototra
Inona no ilainao?
- 3 ka hatramin'ny 4 ho an'ny tratran'ny totozy, tapaka amin'ny kibay kely
- Ny kitrokelin'ny akoho 4, voajono ary tapaka kely
- 3 diloilo lafarinina rehetra
- 12 ka hatramin'ny 16 santimetatra no voamaika, ary tapaka 1/2-inch
- 1/2 menaka solika
- 1/2 mofomamy lafarina manontolo
- 1 kaopy maina
- 1/2 sotro voasokitra mainty
- 1/4 kaopy vita amin'ny mavo mena, tsy azo atao
- 3 sela ravina, voa
- 3 tongolo gasy maina, voatoto
- 6 kaopy
- katsaka
- 1 can (14 1/2 ounces) voatabiha voatabia
- Bilaogy kely kely kely
- 1 teaspoon
- Mamboly kobam-bary na tsiro
- 1/2 teaspoon ravina maina
- salt and fresh ground black pepper to taste
- 4
- mena
- 2 teatran-tongotra vita amin'ny voankazo hafakely
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo ny akoho kely; mipetraha amin'ny sira sy dipoavatra ary manipy ombivavy 3 lila. Fehezam-potoana 1 teatran-tsolika mavesatra solika na sauté panà maina mafana; add chicken. Cook, mampihetsi-po, mandra-paniriana. Mialà eo amin'ny lovia iray ary atokàny. Brown sausage; add to mix chicken.
- Asio tongolo zato, akondro mipoipoitra, ary manjelanjelatra varahina ao anaty vilia iray; atsangano.
- Ao anaty vilany maitso lehibe, manasà solika; ampio ny lafarina. Cook, mampihetsi-po foana, mandra-pahatongan'ny lokony eo amin'ny loko marevaka, momba ny lokon'ny amboady maitso . Azonao atao izany mandritra ny hafanana mahazatra sy midina amin'ny rivotra, fa mitsangàna mandrakariva ary mijery amim-pitandremana. Tsy afaka mandoro izany. Ny fifehezana ny hafanana amin'ny faritry ny gazy dia mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny famokarana ny hafanana ambony. Raha tsy mpanolo-kevitra ny famolavolana roux ianao, dia mety te-hanao roux mainty ianao .
- Rehefa nahatratra ny loko tianao ny roux, ampio ny fiangonan'ny zavamaniry ary asio haingana. Tohizo ny mahandro, miova tsy tapaka, mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra. Ampiasao ny tongolo lay ary voavoatra 1 minitra lava kokoa.
- Ampiasao ny ronono akoho amin'ny roapolo sy ny voankazo, miaraka amin'ny voatabia, ravina akorandriaka, tsiran-tsakafo, thyme, ary akoho sy saosisy. Mitondrà volo; Manokàna mandritra ny 1 ka hatramin'ny 1 1/2 ora, manararaotra ny tavy maranitra manomboka amin'ny imbetsaka, raha ilaina izany.
- Ampio ny tongolo maina sy parsley maina; hafanana maharitra 5 ka hatramin'ny 10 minitra.
- Ny varimbazaha mofomamy mofomamy ao anaty vilia dia manondraka ny gumbo manodidina ny tendrombohitra. Manompoa mofo sy dibera.
- Ny gumbo dia servisy 6 ho toy ny sakafo maina. Kitapom-bary roa ho an'ny serivisy 12.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 948 |
| Total Fat | 62 g |
| Fatin'ny sira | 15 g |
| Fatina tsy manasitrana | 32 g |
| kolesterola | 174 mg |
| Sodium | 1,956 mg |
| gliosida | 38 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 58 g |