Ity dia sosis tena tsotra izay azo atao isan-taona amin'ny fotoana ilàna ny vilany pasta mba handrahoina, na hokaravarina haingana mba hampiasaina ho toy ny singa ao amin'ny fitsaboana maro tsy hita isa (misy ohatra sasan-teny etsy ambany).
Amin'ny fahavaratra, mazava ho azy, azonao ampiasaina amin'ny voatabia voatokana sy sakafo mena ( passatutto ) ny sòsanao , fa ivelan'ny vanim-potoana voatabia, ny pasata di pomodoro (voatabia voatabiha, indraindray antsoina hoe "voatabia voatabia") no fomba tsara indrindra Mandehana, ary afaka mitazona siny na roa eo an-tanana ianao amin'ny fotoana rehetra mba hahafahanao mahavita sakafo haingana sy mahafa-po amin'ny fotoana rehetra, na efa tara amin'ny alina, mihidy ny fivarotana, ianao tsy manana fotoana ... na inona na inona!
Tiako ny hampiasana vatomamy, satria nampianatra ahy ny iray tamin'ireo nenitako tany Italie, satria ny tsirony dia somary fifangaroan'ny tongolo sy ny tongolo lay - tsy toy ny matanjaka sy voatsinjara toy ny tongolo lay, izay mety handresy raha mampiasa an'ity saosy ity Ny sakafo matsiro tsara kokoa (ohatra, cannelloni vita amin'ny " spinach-and-ricotta" ), nefa mbola mamirifiry kokoa noho ny tongolo lay irery.
Tena mino aho fa tsy misy mihitsy antony tokony hampiasana saosy savony pasta. Matetika no mahatsiravina izany, matetika dia feno siramamy tsy misy ilàna azy (ary tsy misy fahasalamana), ary rehefa manao haingana sy mora foana ny sòsanao, dia tsy manam-paharetana akory izy.
Fanamarihana : Aleoko mividy passata di pomodoro amin'ny siny lehibe na tavoahangy lehibe, noho ny antony maromaro: tsy manana an'io hafaliana hafakely io ny saosy voangom-bokatra indraindray, fa tsy mety hisy voka-dratsy mahatsiravina ataon'ny BPA Ny fikojakojana (noho ny natiora voajanahary avy amin'ny tomaty, dia mandefitra lavitra kokoa ny BPA avy amin'ny fantsom-bary noho ny sakafo tsy misy fihinanan-kanina), ary afaka mampiasa araka izay ilainao ianao, manolo ny saka amin'ny siny, ary mitazona ny sisa mafana aloha mandra-pila anao. Misy marika tsara toy ny mutti, Cirio sy Bionaturae (izay misy bio). Matetika izy ireo no mivarotra ao amin'ny tsenam-bokatra amin'ny voatabia voatabia sy voatabia, ary ny fanafarana Italiana dia saiky mitondra azy hatrany. Mariho fa ireo marika Italiana dia tsy manana sira fanampiny tsy ampy - misy voatabia tsotra izy ireo, mba hahafahanao manitsy ny fanatanjahanao mifanaraka amin'izany.
Resipeo sasany azonao atao amin'ny sauce tsotra:
Inona no ilainao?
- 2 setroka virjiny fanampiny
- menaka oliva
- 1 kely
- baranjely , voasambotra ary voatoto be
- 2 cups passata di pomodoro
- tsara sira ny sira, manandrana
- Fitaovana ilaina: ravinkazo vao haingana, voa
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilany kely iray, alaivo ny menaka sy ny hafanana amin'ny hafanana midadasika, mamporisika miaraka amin'ny sotro hazo, mandra-pahavitrihana ny lambam-baravarana sy ny diplaoma, 3-4 minitra eo ho eo.
- Ampio ny voatabia sy sira mba hanandrana. Aforeto ary ampifanaraho amin'ny hafanana ny hafanana. Avelao ny hafanana, rakotra, amin'ny hafanana ambany mandritra ny 10 minitra farafahakeliny. Raha ampiasainao ao anaty famandrihana izay efa sahirana amin'ny fiomanana hafa ianao mandritra ny 20 minitra, dia azonao ampiasaina mandritra ny 20-30 minitra, fa na dia 10 minitra monja aza, na ny 8 na 9 minitra dia mitaky ny pasta anao mba handrahoana dente consistency, ampy.
- Raha mampiasa basilika vao misakafo: mihodina mandritra ny 1-2 minitra farany.