Ny gumbo dia lasopy matevina ary matetika ahitana voankazo, hena na sakamalao no mitranga. Voalohany, natao ny roux iray , dia ampiana ny trinite masina avy amin'ny tongolo sy ny selera ary ny felam-bary. Nokolokoloina ny tsiranoka mba hanamboarana ny tsirony, ary ny ronono, ny sakafom-biby na ny hazan-dranomasina dia ampiana miaraka amin'ny rano, ary mahandro na aiza na aiza avy ny 30 minitra ka hatramin'ny ora roa, arakaraka ny fotoana fikarakarana ho an'ny zavatra tena ilaina.
Ny gumbo dia manompo foana amin'ny vary, ny roux no fototra, ary mety ho tezitra amin'ny filé (vovoka izay mameno sy manampy tsiro). Okra dia matetika manampy, na amin'ny maha-tsiron-tsakafo ary amin'ny kômpera.
Inona no ilainao?
- 1/2 menaka solika
- 1/2 mofomamy lafarina manontolo
- Kaopy 2 mena maitso (voatoto)
- 1 1/2 zana-boa (laka)
- 1 1/2 kafe zarazara (voatoto)
- 1 sirikan'ny sira
- 1/2 teopy mainty mainty
- 1/2 fotsy fotsy fotsy
- 1/4 sesin-dite cayenne dipoavatra
- Wiki puzzle.svg
- Sakafo 3 kaopy
- 3 kaopy rano
- 1 pound
- Sakafo Andouille (tapa-kofehy matevina)
- 1 shrimp pound (nopotsina sy voavoly)
- Kaopy 6 fotsy vita amin'ny fotsy (efa vita, vita amin'ny vary 2 kaopy)
- 1 kaopy mainty maina (voatoto)
- 1/2 kapoaka manitra maitso (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova tavy lehibe vita amin'ny vy na kitay holandezana amin'ny hafanana mafana.
- Rehefa nanasitrana ilay vilany, ampio ny menaka.
- Rehefa mafana ny menaka, ampio ny lafarinina ary hikolokolo, mipoitra mandritra ny 10 minitra (eo ho eo isaky ny 15 segondra).
- Mampihena ny hafanana ho ambany ary manohy mamorona, mampihetsim-po tsy tapaka mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, mandra-pahatongan'ny roux loko maitso - ny lokon'ny menaka amin'ny voanjo.
- Ampio ny peule, ny tongolobe ary ny seleria ary ny famokarana matetika, mandritra ny 10 minitra hafa. Ampiasao ny sira, ireo karazan-tsakafo telo sy ravina ary manempotra ny fampifangaroana ireo akoho amin'ny roux.
- Ampio ny tahiry sy ny rano. Atsangano ny hafanana ary ento amin'ny vinaingitra, mitsambikina tsy tapaka.
- Omanao ny hafanana ho an'ny fampahalalam-baovao, ampio ny felam-bao Andouille, ary asio mandritra ny 30 minitra, ary asio tsindraindray.
- Ampio ny shrimp ary mandalo 5 minitra lava.
- Manompà vary hoatra ny gumbo tsirairay, ary atsipazo amin'ireo zana-katsaka sy parsley. (Mofomamy rehefa manitra ny gumbo mandritra ny 30 minitra farany.)
Similar Recipes
Ny akoholahy Gumbo, tantely Lorna
Sausage and Shrimp Gumbo
Poti-boankazo sy sira miaraka amin'ny Tomato
Gumbo miaraka amin'ny sigara sy voankazo voasesika
Roux Recipes
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1236 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 21 g |
| kolesterola | 190 mg |
| Sodium | 1,371 mg |
| gliosida | 177 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 44 g |