Ny akoho siramamy na Çerkez tavuğu (cher-KEZ 'TAH'-voo-oo) dia azo antoka fa ho tonga ankafizina tiorka indrindra. Ohatra tena tsara amin'ny fanatsarana ny tolo-bozaka tiorka ho an'ny sakafo mahavariana, mahasalama ary mahasalama amin'ny sakafo tsotra sy tsy misy vidiny.
History of the Dish
Ny akorandriaka sarakisiana dia haran-karena voaangona vita amin'ny akora voajanahary, akoho, ary tahiry mihosin-kena miaraka amin'ny mofo mangahazo. Nangatsiaka toy ny mpangalatra izy ary nanao sakafo tsara ho an'ny fanatanjahan-tena.
Tena mahafa-po sy feno tsirony izany, ka lasa lavitra be. Misy sombin- tsiro iray na roa miaraka amin'ny mofo na kakazo misakafo sasany dia tena feno.
Noho izany, raha sakafo tiorka, iza moa ny Circassians? Ny foko Circassians dia foko avy amin'ny foko, izay miaina any amin'ny faritra maro manasaraka ny Ranomasina Mainty amin'ny Ranomasina Caspienne.
Ankehitriny, io faritra io dia fantatra amin'ny hoe Caucasus izay manerana ny Torkia maoderina any avaratra atsinanana. Ny akoho sikla dia nizotra ho amin'ny sakafo Tiorka nandritra ny vanim-potoana osman raha nifehy ny ankamaroan'ity faritra ity ny Empira Ottoman.
Ankehitriny, ny akoho Circassian dia vongan- tsakafo na mazin'ny safidy any Torkia ary manompo vahiny manokana any an-trano na any amin'ny trano fisakafoanana tsara kokoa. Andramo ao amin'ny buffet misokatra manaraka anao na hiparitaka amin'ny crackers amin'ny manaraka raha misy vahiny.
Inona no ilainao?
- Hanina 5 kilao (akoho iray manontolo)
- 1 onion
- 1 karôta lehibe (voasambotra)
- Sakafo fotsy 5 (alokaloka, nesorina ny karipazy)
- 1 pound
- Wiki puzzle.svg
- 2 ka hatramin'ny tongolo gny 3 (tongolobe)
- 3 teaspoons paprika (mamy)
- 3 siramamy sira
- 1/2 teopy mainty mainty
- 1 tepoka
- menaka oliva
- Garnish: paprika sy halimo
Ahoana no fanaovana azy?
- Sasao ny akoho ary apetraho ao anaty fonosana lehibe iray. Fenoy ny roapolo amin'ny rano mba handrakotra ny akoho. Ampio sira, dipoavatra, voanio ary kara iray manontolo. Mitondrà volo, manarona ary mampihena ny hafanana. Avelao handeha tsikelikely ny akoho raha tsy mihinana ny taolana ny hena.
- Raha mofomamy ny akohoo, dia afaka manorotoro ny akanjonao ianao . Ny fomba nentim-paharazana dia ny hanorotoro azy ireo eo amin'ny taratasy roa misesisesy miaraka amin'ny penina iray. Izany dia ahafahan'ny solika voajanahary avy amin'ny akorandriaka mamelana miaraka amin'ny voan-kafe ho an'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra. Raha maika ianao, dia azonao atao ny manamboatra ny dabam-bozaka ao anaty processeur iray mba hanaovana vovobony tsara.
- Raha vantany vao voatsabo tsara ny akoho, tehirizo ny fonosana ary avelao izy hilentika. Rehefa marefo ny akoho mba hifehezana azy, esory hiala avy ao am-bala izy ary apetaho eo ambony latabatra. Esory ny tongolobe sy ny carrot ary esory izany.
- Mitondra ganika fingotra, manasaraka ny hena rehetra amin'ny taolana, ary manala ny taolana rehetra, ny hoditra ary ny fanosihosena. Aorian'izany dia asio sombiny kely amin'ny sakafom-borona.
- Na dia mbola mafana aza ny ron-driaka, dia atodiho amin'ny alalan'ny fantson-jiro tsara ao anaty vilia lehibe iray. Ampiasao ao anaty vilia ny mofo misy alokalonao ary alamino amin'ny rantsan-tànanao izy ka tsy misy mofomamy lehibe.
- Ampiasao ireo tantely nopotehina, tongolo gasy sy paprika ary mifangaro tsara. Farany, ampio ny akoho nopotserina ary mifangaro mandra-pisarahana. Amboary ny sira ho anao. Mialà ary afafazo mandritra ny ora vitsivitsy alohan'ny hanompoana.
- Mba hanomanana ny lovanao ho an'ny fanompoana, dia manaparitaka ny fifangaroana ao amin'ny sakafo tsy misy dikany. Amboary ny halavirany amin'ny antsasaky ny hazandrano. Afangaro ny menaka misy menaka paprika misy menaka oliva iray menaka ary manalefaka ny menaka 'mena' eny ambony tampon'ny farany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 440 |
| Total Fat | 31 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodium | 452 mg |
| gliosida | 8 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 34 g |