Ny fombam-pivavahana ara-pivavahana ao Amerika Latina dia misy fahasamihafana be ankehitriny, saingy ny lova katôlika matanjaka no nanamarika ireo kolontsaina ireo amin'ny fomba maro. Ny iray amin'ireo dia ny fomba amam-panao any am-piandohan'ny lohataona.
Ho an'ireo izay maneho finoana katôlika, ny Karemy - ny vanim-potoana mitondra mankany amin'ny herinandro masina sy ny Paka - dia fotoana iray matetika (farafaharatsiny farafaharatsiny) amin'ny tsy fihinanana mena. Natao tany am-piandohana izany, saingy marobe ireo sakafo mahasalama sy ny sakafo matsiro izay nohavaozina fa amin'izao fotoana izao, ny sakafo mahazatra Lenten dia matetika lavitra ny sorona. Ny porofo amin'izany dia ny hoe na dia ireo izay tsy mino ny katolika aza dia miara-mientan-kafaliana amin'ny fomban-tsakafo mihinana ireo sakafo manokana ireo amin'ity taona ity.
Rehefa mandamina ny sakafo ho an'ny sakafom-pisakafoanao manokana ianao, avelao ireo karazan-tsakafo latinina sy karazana karakarainy izay manentana anao. Maninona raha ampianaro iray na maromaro amin'izy ireo amin'ny fetinao? Azonao atao ny mahita fa vao haingana ianao no nanomboka fomba nentim-paharazana.
01 of 09
Shrimp Chowder (Però)bonchan / Getty Images Plus Manana chupes maro be ny Peroa na tsiranoka mahatalanjona , mahavelona amin'ny proteina, ovy, legioma hafa ary ronono. Ity chupe shrimp dia avy amin'ny tanàna ao Arequipa ary indrindra no notadiavina tamin'ny vanim-potoana tao Lenten, rehefa nisotro ny hena mena. Ny toetra mampiavaka an'io kofehy manokana io dia ny manompo miaraka amin'ny atody mafana!
Chupe de Camarones avy any Peru dia mahafaly
02 of 09
Trondro mipetrapetraka (Jamaika)rogkov / Getty Images Plus Ny firenena sasany dia manangona trondro matroka ao anaty ranom-boasary ary miantso azy ceviche , fa ireo Jamaikana kosa no mampangotraka ny trondro ary manampy veggies alohan'ny hanamboarana azy. Ny vokany? Tora-pasika (na Escovitch) , nosy nahavariana avy amin'ny nentin-drazana nentin'ny mpanjono espaniola tamin'ny taonjato maro lasa izay. Tahaka ny maromaro Jamaikana, ity iray ity dia manondro mofomamy mofomamy Scotch sy ny fikarakarana azy. Raha mpihinana trondro ianao dia tsy maintsy manandrana izany.
03 of 09
Codfish salted (Amerika Latina rehetra)Cynthia Nelson Ny kodiarana avy any Espana dia misy zavatra iray tafiditra ao anatin'ny ankamaroan'ny firenena ao amin'ny Tontolo Vaovao Espaniôla, ary ho hitanao ny sakafo araraka miaraka aminy mandritra ny herinandro sy ny herinandro masina. Na dia eo am- pikarakarana miaraka amin'ny voka-bary mahazatra eo an-toerana aza dia heverina ho fialan-tsasatra manokana ny bacalao (araka ny fantatra amin'ny teny espaniola).
Na dia manamboatra bacalao amin'ny fomba hafa mitovy aza ny faritra tsirairay, dia mila voanjo mandritra ny ora maromaro na mandritra ny alina ny trondro maina mba hanamboarana azy ary hanasa ny ankamaroan'ny sira. Aza avela hahakivy anao anefa izany, rehefa mandinika an'io zavatra mahaliana io ianao.
04 of 09
Romeritos (Meksika)Robin Grose Ireo zana-tany goavam-be ireo dia tsy maintsy ananana ao amin'ny latabatry Meksika afovoany mandritra ny Krismasy sy mandritra ny herinandro masina. Tena sarotra ny mahita voly romeritos any ivelan'ny tanindrazany, fa ny solon-tsakafo dia azo ekena azo ekena ho an'ireo mila izany.
Afaka miomana amin'ny fomba maromaro ny Romeritos, fa ny sakafo malaza indrindra amin'ny zava-maniry dia antsoina hoe revoltijo , izay ahitana voankazo voatsoboka ao anaty sauce molle (matetika amin'ny ovy sy kakazo) ary mihinana amin'ny shrimp na shrimp kely fritters.
05 of 09
Fanomezana Supérieure (Nicaragua)Tynza / Getty Images Plus Sopa de queso no antsoin'ny Nicaraguans ity lasopy ahitra ity izay natao tamin'ity taona ity. Eny, misy ranom-boankazo izy io, fa koa ny katsaka masa harina (ny lafarina katsaka ampiasaina hanaovana tortillas sy tamales), izay manampy tsiron-tsakafo sy firaiketam-peo mahavelona. Io lovan-tsarimihetsika io dia tsy hamela anao hanoanana avy amin'ny latabatra.
Sopa de Queso (Sakafo Sakafo Nikaragoa) avy amin'ny The Kitchen Kitchen
06 of 09
Chipa (Paragoay)196 Aroma Firenena amerikana maro no manana ny dikan-tsainy amin'ny mofo kely tsy misy vary amin'ny cheese . Ity rustic version paragoayana ity, vita amin'ny tapioca maromaro (cassava na koba manioc) ary aroso miaraka amin'ny masomboly anise, dia ankafizina ao amin'io firenena io mandritra ny herinandro masina. Na dia kely aza, dia marefo ireo mofo ireo, ary tsy misy gluten-tena.
Paraguayan Chipa avy amin'ny Flavor 196
07 of 09
Sweet Beans (Repoblika Dominikanina)Dominican Cooking Raha mieritreritra ianao fa ny tsaramaso jelly no hany tsaramaso mety ho tsindrin-tsakafo , dia manjary tsy ampoizina sy tena zava-dehibe ianao-ara-bakiteny. Habichuelas con dulce , na voankazo mamy, dia sakafo mahazatra Dominikanina mahazatra izay atao ankapobeny mandritra ny herinandro sy ny herinandro masina. Ny voan-kafe dia mofomamy mandra-pahadiovana, avy eo madio sy mifangaro amin'ny ronono voanio, ronono avy eo, siramamy, ary zava-manitra mba hamokarana lovia mahafinaritra izay mampitony anao ao anatiny sy ivelany, karazana ravin'akondro . Afa-mahagaga ny fianakavianao miaraka amin'ny pine pine ho an'ny tsindrin-tsakafo!
Habichuelas con Dulce (Sweet Cream of Beans) avy any Dominican Cooking
08 of 09
Rosca de Pascua (Arzantina sy Orogoay)Rebecca T. Caro cc amin'ny 2.0 Na dia mitovy amin'ny endriny na tsiron-tsakafo ho an'ny tsiram-bovoka mofomamy mihinana amin'ny fotoana hafa ( Rosca de Reyes na mofo telo an'ny Meksikana , ohatra), io mofo boribory boribory boribory io avy ao Arzantina sy ny manodidina an'i Uruguay dia nentim-paharazana tamin'ny Alahady Paska. Ny anarana dia midika hoe " Ring'ny Paska ." Manaova tsotra na manamboatra azy kokoa sy mamirapiratra, fa manandrama!
09 of 09
Capirotada (Meksika)Emma Farrer / Getty Images Ity mofo matavy be ity, izay efa taloha tany Espaina, dia tonga tany Meksika nandritra ny vanim-potoan'ny mpanjanantany ary nipoitra avy amina tongolo vita amin'ny tongolo gasy sy ny hena / vovobony ho an'ity sakafo mamy sy véquage ity nihinana nandritra ny herinandro masina ho toy ny sakafon'ny sakafo rehetra (sakafo maraina, na tsindrin-tsakafo).
Voalaza fa ny singa tsirairay ao amin'ny capirotada amin'izao fotoana izao dia manana dikany ara-pivavahana: ny mofo dia ny vatan'i Kristy, ny tantely na ny siram-boninahitra no maneho ny ràny, ny ganika manontolo dia ny fantsika izay nohomboana tamin'ny hazo fijaliana, ny hazo fihinam- boa no lakroa , ary ny cheese dia ny taratasy nosamboriny.