Indian Recipes Dish Recipes

Noho ny antony ara-pinoana, betsaka ny olona any India dia tsy mihinana henan'omby. Noho io antony io, maro ireo olona no tsy mihinana kisoa. Izany no mahatonga ny akoho hena tena malaza, tokoa. Ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra any India dia ny akoholahy mifototra. Ireto ny folo amin'ireo sakafo malaza amin'ny akoho amin'ny indianina.

• 01 of 10

  Ny menaka vita amin'ny menaka

  Vitsy dia vitsy no tsy naheno momba ny henan'omby. Io lovia Indiana malaza io dia fantatra koa amin'ny makkhani akoho ary mamy tsara amin'ny kaali daal (lentika mainty) sy ny naans (mofo vita amin'ny taranaor-baked Indian).

  Ny akoho butter dia tonga tany amin'ireo taona 1950 tany Delhi, tao amin'ny hotely Mohi Mahal. Ny legioma dia milaza fa izy io dia nantsoina hoe koban'ny rongony ho toy ny zavatra "hafa", ankoatra ny fananana dombo kely mifangaro amin'ny gravy ao anatiny. Io no tena zava-dehibe, fa tsy toy ny sakafo sasany antsoina hoe menaka vita amin'ny menaka misy menaka fisakafoana misy ny ravina, ny famafazana sakafo, ary ny ketchup.

• 02 of 10

  Tandoori Chicken

  Anisan'ny karazan-tsakafo mahazatra indrindra ny tando tandoori dia tian'ny olona eran-tany. Ny tena tsara indrindra momba ity lovia ity dia ny hoe tena mora tokoa ny manao. Mahazo ny anarany avy amin'ny fomba niompiana azy - amin'ny tandoor, na clay oven. Rehefa vita ny akoho dia asiana tsirin-tsiramamy vita amin'ny bobongolo, dia atsipy amin'ny kirany ny tapa-damba, ary apetaho ao amin'ny tandoor mba handrahoina.

  Ity toro-hevitra ity dia mitaky ny tandoor masala, zava-pisotro mampiavaka indianina izay azonao atao alohan'ny fotoana mba hanohizana foana. Tafiditra ao anatin'izany ny vovobonin'ny kobam-borona sy ny chilis mena, izay manome ny akondro tandoori ny mari-pamantarana marika manga.

• 03 of 10

  Chicken Tikka Masala

  Tikka dia midika hoe tsipika, vato na bits. Ny henanina tikka masala dia sakafo matsiro izay ahafantarana ny akoho mofomamy mialoha ny siny ary avy eo dia manampy siramamy matevina. Ny marinade dia misy yogourt sy zava-manitra, ary ny sokatra dia fitambarana nentim-paharazana indizena indiana sy tongolo sy voatabiha, miaraka amin'ny crème nampiana hanamboarana ranon-tsakafo sy manankarena.

• 04 of 10

  Chettinad Chicken

  Avy any Tamilnadu any atsimon'i Inde, dia feno afo io curry io. Tsy misy antony izay tsy ahafahanao manamaivana ireo ravinkazo mifanaraka amin'ny fombanao manokana.

  Indraindray ny karazan-tsakafo indiana maro, aroso daholo ny zava-manitra rehetra ary avy eo dia atody; Avy eo izy ireo dia mifangaro amin'ny pensilihazo sy ny tongolo lay mba hanamboarana tsimokaretina. Mifangaro amin'ny ravina voatabiha sy voatabiha, ny mpihinam-bary mandrapahafatiny mba hamokarana sakafo mahasalama sy mamy.

• 05 of 10

  Chicken Curry

  Ity karazan-tsakafo faran'izay tsara indrindra ity ihany koa dia iray amin'ireo tasty indrindra. Na dia misy akorandriaka mofomamy aza dia ahitana yogourt na crème, mamorona mpanafody tsotra izao ny fanosehana ireo tongolo voatoto ary manodina ireo voatabiha miaraka amin'ny tongolo lay sy ny pasteur. Ampianarina amin'ny farany ny rano mba handanjalanjana ny tsy fitoviana.

  Manompomà kiran-tsakafo miaraka amin'ny kitapo mofomamy (Indian breadbread) na vary mora simba.

• 06 of 10

  Mughlai Chicken

  Ny tsiro mavo sy mofomamon'ny akoho Mughlai dia nentanin'ny sakafo avy any Azia Afovoany ary tonga tany India nandritra ny fitondran'ny renin'i Mughal malaza. Sakafo tsara ho an'ny fotoana manokana izany, saingy tsy hoe satria ela loatra ny handrahoana na mitaky fitaovana manokana, fa satria ny fanandramana manankarena sy marefo izany. Mofomamy ary mihinàna izany ary ho tsapanao ho toy ny lova ianao.

• 07 of 10

  Chicken Dhansak

  Izany dia sakafo matsiro tsara lavitra noho ny manandrana kokoa ny ampitson'iny. Izy io koa dia natao amin'ny zanak'ondry na osy, fa malefaka miaraka amin'ny akoho. Soritr'aretina Persiana sy Gujarati (andrefana) miaraka amin'ny lentila, legioma, hena, ary zava-manitra.

  Aza hadinoina ny isan'ireo entin-kakazo - ny ankamaroan'izy ireo dia ny zava-manitra mba hanaovana ny volo masala.

• 08 of 10

  Chicken Saagwala

  Tendrombohitra maivana mahazatra any avaratr'i India, ny sira Saagwala dia ahitana henan-tsakay maniry miaraka amin'ny spinach sy sòsam-pokonolona mahasalama. Izy io dia iray amin'ireo safidy salama amin'ny sakafo Indiana. Ataovy miaraka amin'ny chapafy hotetezana (Indian breadbread) na vary tsotra ianao ary manana sakafo tanteraka ny fianakaviana manontolo dia ho tia. Tsara be ny ho avy koa.

• 09 of 10

  Chicken Cafreal

  Mahatsiaro ny voankafon'ny peri-peri malaza Portio-Peri, io sakafo matsiro io, mahasalama, mahamay, ny endriky ny indianina ampiasain'ny akoho hena portiozy. Fialam-boly mahavoky ny henan-drongony dia efa matsiro be, saingy azonao atao ny mikarakara azy raha aleonao. Tsy misy afa-tsy zavatra vitsivitsy ihany - akoho, kitrokely, chili, tongolo, ary zavamaniry - azonao atao izany eo amin'ny latabatra mandritra ny herinandro maromaro.

• 10 of 10

  Mughlai Chicken Biryani

  Ny lovan-tsoavaly, Mughlai Biryani dia mety amin'ny mpanjaka ary azo heverin'ny maro ihany koa! Izany no mahatonga ny sakafo tsy misy sakafo tokana ho an'ny fotoana manana orinasa. Miaraka amin'ny akoho (na lamb), vary, yogora sy zava-manitra maro, dia sakafo mahavelona sy mahavelona izany.