Ny dumplings rice ( zongzi amin'ny teny Shinoa) dia mahazatra manerana an'i Azia atsimo atsinanana - ireo dikanteny savory sy mamy. Io fomba famokarana savony io dia toy ny manana sakafo feno izay nofonosina tao anaty fonosana kely iray, manasongadina henan'akoho salama sy shiitake mameno ny ravin- boasary ary na alim-borona, mofomamy na mofomamy ao anaty lafaoro. Manompoa ny sakafom-panafody miaraka amin'ny legioma na menaka mani-pofona eo anilany, na toy ny sakafom-bozaka. Izy ireo koa dia manao sakafo matsiro - alao ny iray amin'ireo fonosana sarotra ireo mba hiasa sy ny mikraoba ho an'ny sakafo haingana sy mahavariana.
Ho an'ny fanatsarana kokoa ny dikan-teny amin'ity karazan-tsakafo ity (miaraka amin'ny sary), jereo ny Fomba fanaovana Make Thai Sticky Chicken Dumplings.
Inona no ilainao?
- 1 ravina banana ravina (fresh or frozen: raha mangatsiaka, efapolo mandritra ny iray ora farafahakeliny)
- 2 kaopy
- vary voaomana tsara
- 2 totozy akoho tsy misy ilàna azy (manapaka amin'ny ampahany lehibe na kely)
- 1 teaspoon
- katsaka (nanosika ho 3 sasan-tsigara soja)
- 1 cup champagne shiitake vaovao (voatsikera)
- 2 masom-bibikely kely be dia be (1 marevaka ary ny iray hafa dia mirefotra amin'ny ampongabendanitra)
- 1/4 kaopy
- divay fotsy na sotro
- 1 saosy lasantsy lasopy
- 1 sarisary siramamy mena
- 1 santimôpôlô ny jiro saline
- 1 sotro maitso maitso maitso
- 1 tepoka
- oyster sauce
- Fanafody fanosihosena
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomàna vary tsara tarehy amin'ny fanarahana ity fomba tsotra ity - Ahoana no fanaovana Sticky Rice . Apetraho eny am-pandehanana ny vary mangatsiatsiaka rehefa manomana fotoana.
- Afangaro ny menaka kely misy menaka miaraka amin'ny siramamy soja soavaly mandra-pahavaratra. Omeo totozy hozatra voatoto ao anaty vilia kely iray. Tohano tsara ary atsaharo.
- Apetraho ny hafanana mofomamy mafana na menaka avo lena. Manampia menaka 1 santimôpôliana ary mitsangatsanganana, ary ampio ilay izy. Mandrobà 30 segondra ary ampio ny akoho. Rehefa misotroa-menaka ianao, dia asio siramamy misy lanjao mainty na tahirin-tsakafo isaky ny mihintsana ny wok / pan. Aorian'ny roa minitra eo ho eo (na rehefa vita ny akoho), ampio ny holatra ary manompom-bolo 1 na 2 minitra, na mandra-panalefana ny holatra.
- Ampio ny saosy mampangatsiatsiaka (mampifandray sotro-trondro, siramamy mena, 1 sotro ravin-kanina, sira salady, sokatra soja mainty, ary sòs oyster) ary mampitete ny hafanana matevina rehefa misintona izany ianao. Ataovy andrana ny tsiro sira bebe kokoa raha sira loatra ho an'ny fanandramanao , siramamy bebe kokoa raha manitra loatra. Atsaharo ny hafanana ary esory ny hafanana.
- Ravinkazo tsy misy banana. Ampiasao amin'ny hety ny tapa-kazo lehibe iray (eo amin'ny 1 metatra eo ho eo amin'ny 1 1/2 metatra). Avy eo dia manapaka kely kely hiditra ao anatiny (manodidina ny 10 ka hatramin'ny 10-inch ho avy). Ny singa kely dia toy ny fanatonana (ny ravinkazo dia porous).
- Avoahy ny vary. Mipetraha vary ampy ampy mba hanangonam-bokatra eo afovoan'ny ravina banana 2 (tokony ho eo amin'ny 4 "kilaometatra na kely kokoa, ary eo ho eo amin'ny halavany 1/2). Apetraho eo ambonin'ny haavo 1 ny haavon'ny henan-tsakafo (na kely kokoa) amin'ny vary.
- Mitondrà vary iray hafa amin'ny varimbazaha marefo ary mandrakotra ny fako mba ho toy ny sandwich. Ny vary maivana dia mora miara-miasa - raha mahita ianao fa misy toerana misy ny fametrahana tsy hay jerena, dia ampitahao fotsiny ireo faritra ireo miaraka amin'ny vary kely kokoa.
- Apetraho eo ambonin'ilay ravin-kisoa ny tendron'ny ranjo ny ravina banana. Mitazona izany eo an-toerana, ento ny faran'ny boribory ary aforeto ny sisiny. Eritrereto ny fametahana ny fanomezana na ny fonosana. Ampiasao ny dantelina, ny satanao na ny kiraraky ny mpanao mofomamy mba hiarovana ny lamban-tsavoka banana.
- Rehefa vonona hihinan-kanina ianao dia atsofohy ao anaty fantsona 15 minitra amin'ny 350 degre, na koa mikraoba na mikaroka azy. Mihinàna ranom-boasary avy amin'ny ravin-banana (ny ravina dia manome ny dumpling diplaoma, mahavariana sy tsiro manokana).