Bibilava sira alevina
Zoma tsy mamokatra no fomban-drazana any amin'ny firenena Katolika nandritra ny taonjato maro. Nandritra io fotoana io, ny Espaniola dia nahita ny Karemy, nihinana sakafo tsy misy tsiron-tsakafo, ary nanamboatra karazana siramamy maromaro maromaro na "bacalao". Na dia tsy ilaina aza ny trondro sira ankehitriny mba hitahirizana azy, dia mbola malaza foana ny sakafo "bacalao" salala nentim-paharazana - satria mahafinaritra tokoa izy ireo! Voalohany, ento ny lava-drano ao anaty rano mandritra ny 24 ka hatramin'ny 48 ora mba hikotehana ny sira, ary miomàna miaraka amin'ny sotro miaraka - sòs-tavoahangy, sauce sauce paprika, legioma amin'ny saosy divay.
01 of 04
Sarin-tsakafo Espaniôla miaraka amin'ny Peppers & Zwazo Repeat - Bacalao con Pimientos y CebollaGloria Cabada-Leman / Flickr Tahaka ny siramamy marin-koditra toy izany, dia avy amin'ny firenena Basque no misy izany . Ny menaka oliva maniry tongolo vita amin'ny menaka tongolo dia nokasihin-kena, ary avy eo nokolokoloina tamin'ny sòsa "pisto" vita tamin'ny tongolo voatoto, poti-maitso, ary voatabia. Toy izany ny sakafo matsiro, ary mora ampy ho an'ny vahiny.
02 of 04
Recipe Papaya Espaniola - Pescado al PimentonPhilippe Desnerck / Getty Images Izany dia fomba tsara ho an'ny mpandidy hanombohana satria tsotra. Voalohany, alao ny trondro maingoka vaovao, ary manamboara sokatra vita amin'ny paprika, vinaingitra, ary sotro-kafe. Ny paprika ao anaty saosy dia mampiavaka azy io ho toy ny lovia manitra sy aromatika, ary tsara indrindra, indrindra ho an'ny karakarao. Manompoa vary vary na tsaramaso mafana.
03 of 04
Ny trondro cod miaraka amin'ny tomato sauce recipe - Bacalao con TomateJuanmonino / Getty Images Na dia efa nihinana nandritra ny taona maro aza dia ity lovia ity dia efa miomana amin'ny Krismasy sy mandritra ny Karemy. Ny marin-kanina maranitra dia mampifangaro tsara ny hamamin'ny voa voatoto sy voatabia . Manompoa miaraka amin'ny ovy .
04 of 04
Cod miaraka amin'ny Pil Pil Sauce Recipe - Bacalao al Pil PilMiomea / Getty Images Bacalao al Pil Pil dia lovia Basque nentim-paharazana saingy fantatra tsara manerana an'i Espaina. Natao tamin'ny sodina sira ( bacalao amin'ny teny espaniola), dombo misy tongolo lay sy menaka oliva .