Ity fanaka natao amin'ny Steamed Clams ity dia avy amin'ny "Off The Hook: Reflections & Recipes avy amin'ny sira taloha" nataon'i Roger Fitzgerald. Sakafo avy amin'i Susan Volland (Ten Speed Press). Sakadia , tongolo, tongolo lay , ary ny labiera ny tsiranoka. Ny rano na ny tahon-tsakafo dia mety ho solon'ny labiera, fa ampiasao ny labiera raha azo atao. Mampitombo ny tsirony mahatalanjona izy io. Ny hakanton'ity lovia ity dia ny fiarahany miaraka ao anatin'ny 30 minitra.
Ny antselanan'i Manila dia voantso ao amin'ity recipe ity. Tany am-piandohana avy any amin'ny morontsirak'i Shina, dia mitombo izy ireo izao any amin'ny faritra avaratr'i Pasifika Avaratra (any indraindray antsoina hoe gondola Seattle), ary koa ny fambolena miaraka amin'ny fivalozana hafa toy ny moules sy oysters. Izy ireo dia heverina ho anisan'ireo clams mamy sy madinika mamy indrindra, izay latsaky ny 3 santimetatra eo ho eo. Mila 3 minitra eo ho eo 5 minitra monja ny mambom-pokontany any Manille, ary ny karazana hafa, toy ny Pasipaoro Littleneck, izay toerana nisoloana an'i Manille, dia mitaky fikarakarana lava kokoa.
Inona no ilainao?
- 4 voatsindry bacon, voa
- 1 zana-borona kely, voa
- 2 tongolo lay, voa
- 3 pounds
- Mamo lava , manilika tsara
- 1 kaopy vita amin'ny labiera, rano na akoho
Ahoana no fanaovana azy?
- Fry 4 ampongabendanina voatoto voatoto ao anaty vilanibe iray mandra-pahantony sy volamena, 4 minitra eo ho eo. Ampiasao 1 dipoavatra kely voatsindry ary akondro 2 voapetaka tongolo lay ary manohy mahandro mandrapahavàny ny voankazo ary ny diky dia manify, 4 minitra lava.
- Aforàm -pitombenam- bokatra manilika 3 tapitrisa ary manampia labiera 1 na labiera na rano. Arotsaho ny vilany ary apetrany mandritra ny telo ka hatramin'ny dimy minitra, mandra-panokatra azy ireo. Esorina ny clams izay tsy misokatra.
- Manaova fanamiana miaraka amin'ny voankazo, tongolo gasy ary tongolo, ary manompoa avy hatrany.
Loharanon-tsarimihetsika: "Off The Hook: Reflections & Recipes avy amin'ny sira taloha" nataon'i Roger Fitzgerald. Sakafo avy amin'i Susan Volland (Ten Speed Press). Naverina nahazo alalana.
Bebe
Raha manindrona ny soso-kevitra ny fomba fikarakarana ny ankamaroan'ny clams, dia ho hitanao ihany koa izy ireo ka nokilasina ary nohanina mofomamy sy matsiro, nipoitra tamin'ny antsasak'izy ireo na nipitika tamin'ny kôlibria sy ny tavy. Na inona na inona fomba fisainanao, ny fanalahidy dia ny tsy mamolavola azy ireo. Raha tsy izany, hihinana ampinga vita amin'ny kiraro fanina taloha ianao. Ireto misy karazan-tavoahangy mahalany.
- Manila Clams Primavera Recipe
- Manille Clams Recipe
- Manila Clams amin'ny divay sy ny crème recipe
- Tavoahangy mofomamy maromaro
- Espaniola Murcian-Style Clams Recipe
- Takelaka fantsom-boanjo / mozatra amin'ny tsiro mena
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 363 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 106 mg |
| Sodium | 2,115 mg |
| gliosida | 24 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 54 g |