Ny tonelina vaovao dia fanafarana mahafinaritra, indrindra amin'ny fahavaratra
Lazao ny tononkalo ary ny ankamaroan'ny olona dia mieritreritra ny vilany. Na dia izany aza, tsy mbola nisy hatramin'izay: ny sisin-tanin'i Sicilian rehetra dia misy tanàna antsoina hoe tonnare izay honenan'ny olona mandritra ny vanim-potoanan'ny vaninandro; Rehefa tonga ny thun (trondro migadra) izy ireo dia nentiny tany an-dranomasina, nanipy haratony izay nihantona teo amin'ny tany toy ny amboaram-bary, namorona lalantsara iray izay nitondra ny tonimailo ho faran'ny farany miaraka amin'ny fifehezana ambany amin'ny sambo na Open book 01.svg Anarana iombonana
Raha vantany vao tafiditra tao amin'ity "efitranon'ny fahafatesana" ity ny sekoly, dia navoakan'ny lehilahy ny harato, nitondrany ny tonon-koditra, ary ny mattanza - ny famonoana - hanombohana, ny ranomasina mihazakazaka mena rehefa nanangona ny ankamaroan'ny mponina ny mponina Ny proteinina biby tokony ho tafavoaka velona amin'ny taona ho avy.
Indrisy, toy ny zavatra maro hafa, nanjary nihena ny tonnara nentim-paharazana, niharan'ny fanimbana indostrialy indostrialy tany Mediterane ary nihoatra ny fiaramanidina ara-barotra izay miasa any an-dranomasina. Na izany aza, ny tonnare sasany dia tafavoaka velona, ary ankoatra ny fampiasana motera ivelany sy fitaovam-pandrefesana ao anaty harato, dia niova kely ny teknikan'ny mpanjono. Ny tonnare izay misy ny tononkalo tsy tonga intsony, manontany tena ianao? Maro ireo toerana tsara tarehy tsara tarehy, noho izany dia efa niova ho toeram-pialan-tsasatra izy ireo - malahelo, amin'ny fomba iray, fa farafaharatsiny kosa no voatahiry.
Niverina tany amin'ny tonimaso ny ankamaroan'ny fanangonana dia azo antoka fa notehirizina, tamin'ny ampahany tamin'ny famonoana menaka.
Na izany aza, misy ihany koa ny fomba maro hanomanana ny alika maitso. Tsy manana vihy aiza ianao? Anontanio ny mpahandro trondro. Ny trondro goavam-be iray amin'io fianakaviana io ihany koa dia tokony hiasa tsara ao amin'ireny fitaovana ireny, toy ny trondro lehibe hafa, ohatra ny sabatra:
Cipolle Ripiene col Tonno
Zwazo feno tonona, liguriana iray izay ho tonga lafatra amin'ny fahavaratra.
Insalata di Pasta Profumata al Limone
Mamy salady pasta mamy miaraka amina tononkalo maro, izay mahatonga azy io ho sakafo amin'ny tenany (na salady maitso)
Tonnu a la Matalotta
Tuna Matalotta Style, amin'ny teny hafa mifangaro amin'ny voatabiha, oliva ary kaperna.
Tunnacchiu 'Nfurnatu
Ny tonon-koditra vita mofo, miaraka amin'ny ovy tsaramaso no tena tsara.
Tonno al Limone
Sora-pandehan'ny lozam-pako mahafinaritra avy any Sardegna.
Tunnu a Palirmitana
Tonon-koditra misy tongolo gasy, rosemary ary salohim-bary.
Tonnu Rigatanu
Tuna Fresh dia nisafidy tamin'ny oregano ary voatoto.
Tonno Cunzatu 'Nta Gratigghia
Ny tonon-dranomamy miara-misakafo amin'ny divay ary mamy amin'ny ahitra.
Tonno coi Piselli
Tonon-dranom-bozaka: tsotsotra fohy sy tsotra.
Tunnu Squadatu d'u Capu Rais
Tontalom-bozaka vaovao, voatsoboka ary nanompo miaraka amina sotrokely marevaka.
Tonnu a Ra Marinara
Zesty Calabrian no nanao tongotra.
Tonno Cunzatu
Nataon-dranomamy i Tuna, ary nofantsihana tamin'ny oliva. Tsara be amin'ny andro mafana.
Tonno Fresco al Cartoccio
Ny tononkalo baked al cartoccio (amin'ny taratasy), Viareggio style.
Pomodori Ripieni al Tonno
Ny trondro trondro sy tomato dia mandehandeha tsara isan-taona, ary tonga lafatra amin'ny tsiambaratelo mahavoky azy.