Tantaran'ny Salates Shinoa

Ny olona dia mankafy ny lanjany mahavelona amin'ny salady tsotra hatramin'ny taloha, rehefa nampiasa sira izy ireo nandritra ny vanim-potoana sy ny zavamaniry. (Raha ny tena marina, avy amin'ny sal, avy amin'ny latina ho an'ny sira ny salato teny). Mazava ho azy, ny salady dia niorina hatramin'ny andro faran'izy ireo. Ankoatra ny varimbazaha, ny salady dia afaka miforona legioma, pasta ary voankazo. Ny sasany dia mameno bebe kokoa, ahitana hena, sakafom-biby, na sigara.

Ny fanandramana vao haingana dia ahitana ny salady Waldorf - fialamboly tsotra, sela, papango sy mayonaise - ary ny salateza Caesar, nohazavaina fa noforonin'ny chef Italiana mipetraka any Meksika tamin'ny taona 1920. Na dia mangatsiaka aza ny ankamaroan'ny salady, dia vitsy ny sasany, toy ny salady potsy Alemana, no voatendry hotendrena.

Na izany aza, na inona na inona ny fanangonana dia mihevitra ny salady ho toy ny karazana vinaingitra isika: nanompo tamin'ny fanombohan'ny sakafo ary natao hanesorana ny faniriantsika amin'ny làlana fototra. Saingy ny salady dia manana anjara andraikitra samihafa amin'ny sakafo any Azia. Amin'ny lafiny iray dia tsy fantatra any Azia ny karazana zaridaina iombonana. Ho an'ny iray hafa, salady toy ny salady noola dia mety hanokana sakafo iray manontolo. Ny salady dia matetika natao hanolotra fifanoherana na fifandanjana amin'ny lovia hafa satria ny fanangonana fitaratra, ny lokony ary ny tsirony dia iray amin'ireo karazan-tsakafo Sinoa. Ny fatran'ny legioma maitso matevina dia mety handanjalanjana sakafo misy menaka, ohatra.

Ary, toy ny sorbet, salady iray dia azo ampiasaina hanesorana ilay palma aorian'ny lovia iray tena miavaka.

Fanamarihana hafa iray hafa ny habetsahan'ny fikarakarana hita amin'ny endriky ny salady Shinoa iray. Raha tokony ho natsipy tao anaty vilia iray, ny legioma salady - izay mazàna matetika fa tsy miala amin'ny mena - dia efa voaomana tsara eo amin'ny vilia iray.

Ny akanjo sy ny akanjo dia matetika ampiasaina amin'ny salady Sinoa. Raha ny marina, tamin'ny andron'ny fahiny dia mety ho ny Sinoa no nanangona ny zavamaniry tamin'ny soja soja fa tsy sira. Ny sasany amin'ireo garnishes mahazatra ampiasaina amin'ny salady ambony dia cilantro (parsley mainty), voanjo ary chilies. Ny fofona manitra dia matetika ao anaty akanjo, fa ny menaka sy / na ny menaka sesame no tena fampiasan'ny oils.

Resin-tsakafo Salomao sy Aziatika