Andraikitra Meksikana isan'andro

Mahamenatra ny mahatsikaiky ny zava-maniry avy any Meksika izay tsy dia fantatra loatra amin'ny lovia mahafinaritra eto an-tany, satria manana "siramamy" be dia be tokoa ity firenena ity! (Ary tsy ny sokatra afa-tsy siramamy fotsiny ihany, izay misy mandritra ny fotoana fohy monja isan-taona.)

Toy ny nitranga tany amin'ny faritra maro tany Amerika Latina, ny voankazo voajanahary no sakafo tena mahavoky indrindra tany amin'ny Tontolo Vaovao mandrapahatongan'ireo mpanjanaka Eoropeana dia nanangana siramamy ao amin'ilay faritra. Ny fidirana mora amin'ny mpanambola sy ny fisian'ireo anabavy ara-pivaviana espaniola izay nampianarina hananganana fananganana eoropeanina dia nahatonga ny fipoahan'ny zavamaniry kulinar teo amin'ireo masera. Maro amin'ireo sakafo Meksikana ankehitriny, sady mamy sy mamy, no nanana ny endrik'izy ireo tao ambadiky ny rindrina monastera.

Ny sasany amin'ireo mofomamy tiany indrindra ao Meksika, toy ny flan, dia mitovitovy amin'ireo firenena any Amerika Latina hafa, noho ny lovan-tsoan'i Iberiana. Maro no manaporofo ny fisian'ny "fanamarinana" ny sakafo Meksikana izay nitranga nandritra ny tapany faharoa tamin'ny taonjato ^faha- 19 izay nanamafy ny fampiasana vokatra avy amin'ny ronono ary nampiditra teknôlôjian'ny chef tsara tarehy. Ny zava-baventy hafa dia toy ny manetry tena sy ambany volo tahaka ny mety-na dia kely fotsiny aza. Mampiasà lisitra mahavariana ho an'ny fitaomam-panahy momba ny fomba hanandrana ny la mexicana .

• 01 of 07

  Flan: Classic Caramel Custard

  Flan dia misy karazany iray tapitrisa isan-karazany manerana an'i Espana sy Amerika Latina. Matetika ny olona any amin'ireny firenena ireny no mihinana azy, ary toa tsy mahasalama mihitsy ny fofomamy misy an'io menaka io. Ireo mpitsabo matihanina sy ny cooks home dia manohy mamorona dikan-teny vaovao ary manatsara ny zokiny.

  Ho an'ny mpamorona ny ravin-kazo voalohany, ny dingan'ny famolahana ny ao anaty lelafo dia miaraka amin'ny siramamy siramamy mafy, izay, rehefa mijanona ao amin'ny vata fampangatsiahana, dia lasa lasa saribakoly sariaka sarotra dia toa mahagaga. Ny fanaovana felana dia mitaky vitsivitsy vitsy dia vitsy (farafaharatsiny, raha ampitahaina amin'ny tsindrin-tsakafo maro hafa) ary tsy sarotra, fa ny siansa momba ny mari-pahaizana sy ny ampahany marina dia manan-danja, koa araho tsara ny torolalana ao amin'ny recipe.

  Ankoatra ny sarin'ny karamiela malaza indrindra, azonao atao ny manandrana manandrana manandrana ny fofona any Amerika Atsimo , ny lantihy espaniola , na ny kafe espaniola . Ho an'ny zava- manan'aina manokana, manandrama chocoflan , mofomamy misy sôkôlà sy flan, izay natao tao anaty vilany iray monja!

• 02 of 07

  Paletas na Meksika Ice Pops

  Ny Meksikana dia mety tsy nahatonga ny foto-kevitry ny populaire mipetrapetraka, saingy azo antoka fa nitondra azy ireo ho an'ny fifangaroan-tsakafona mahavariana. Tsy misy rano siramamy vita amin'ny siramamy fotsiny, ny pokontany Meksikana dia vita amin'ny karazana voankazo voajanahary sy voankazo ary azo lazaina ho sakafo tena izy (fa tsy fanatsoahan-javatra fotsiny).

• 03 of 07

  Gelatin Desserts

  Azafady azafady. Tena mahavariana tokoa ny gelatin.

  Any Meksika, mihinana olona ialahy sy ny vehivavy, antitra sy tanora, ny olona any amin'ny vondrona sosialy rehetra - fa ny tsindrin-tsakafo na snacks foana, na ny "salady" izay matetika no raisina ho an'ny faritra any Etazonia.

  Ny solosaina japoney fotsiny dia malaza ao Meksika, anisan'izany ny sasany vita amin'ny agar-agar izay tsy mila mangatsiatsiaka amin'ny gel. Na dia izany aza dia misy "sangisangy" samihafa jello, izay ahitana voankazo sy voankazo misy voankazo, azo avy amin'ny mpivarotra amoron-dalana sy ny fivarotam-bokatra ary tena ampahany amin'ny fiainana andavanandro. Matetika ny jasinina dia atao amin'ny ronono fa tsy rano (ary ny tsiron-javatra tsy dia mahazatra loatra amin'ny Amerikanina cooks, toy ny sôkôla, voaniho, vanila, ary eggnog), manampy ny endrik'io mofomamy ho an'ny iray mafana, malefaka ary mahatsikaiky.

  Ny Gelatin dia manompo miaraka amin'ny mofomamy mahazatra any amin'ny hetsika fankalazana toy ny antoko sy ny orana. Maro ireo Meksikana mpikarakara tokantrano no mandray lesona momba ny fomba fanaovana ny gelatinas artísticas , tena asa amam-pitiavana izay ankafizin'ny maro alohan'ny handevonana amin'ny fanangonana ara-tsosialy. Jello desserts dia zavatra goavana, ary noho ny antony tsara: raha ny zava-boaary dia tsy dia mahafa-po loatra, ny karazan-tsiramamy samihafa, ny endritsoratra ary ny fitaovana "mifangaro" amin'ny safidy, dia mety ho an'ny olona amin'ny ambaratonga samihafa , ary saiky ny olon-drehetra dia mankafy ny fihinanana ny gelatin raha vao vita.

  Eritrereto ny hanomezana an'ity dessert tena mendrika ity. Manomboka amin'ny alàlan'ny fanaovana zaridaina japonezy tsotra , avy eo dia mandehana mankany amin'ny olona malaza (ary mahavariana tokoa, na dia mora aza). Amin'ny farany dia mety te-hirotsaka an-tsehatra mihitsy aza ianao mba hahatonga ireo trosa marevaka sy ny gelatine meksikanina trondro!

• 04 of 07

  Pastel de Tres Leches na 3 Milks Cake

  Ny fiandohan'ny fifaliana mahafinaritra dia tsy azo antoka (misy teoria maromaro), fa ny tena izy dia ny lazany amin'ny Amerika miteny Amerika. Ny tres dia mamoaka ny mofomamy dia avy amin'ireo vokatra telo avy amin'ny vokatra - matetika ny ronono volo, ron- bolo vita amin'ny alim-borona , ary crème maitso-ampiasaina amin'ny famokarana azy.

  Ny zava-drehetra dia manomboka amin'ny mofomamy sponge, izay, rehefa avy nokarakaraina sy nodiovina, dia mihosotra anaty rano mamy. Fotoana fohy talohan'ny manompo, dia miparitaka manoloana ny tendron'ny mofomamy ny mofomamy. Ny vokatra dia mofomamy izay misy mitefika kely kely, misy mofomamy ary mamy kely.

• 05 of 07

  Sakafo tsy misy mofomamy sy pies

  Rehefa heverinareo fa mampiasa mofomamy kokoa ireo Meksikana noho ny fisorohana ny vilany sy ny kitapo fa tsy ny famokarana tena izy (tsy misy afa-tsy amin'ny fotoan-dehibe manokana), tsy mahagaga raha be mpitia tokoa ny mofo tsy misy mofo sy ny pies ao amin'io firenena io.

  Ireo Graham crackers, izay miely hatrany any Etazonia, dia matetika no sarotra atrehina any Amerika Latina, fa ireo cookies Maria malaza kosa dia nampiasaina tamin'ny fomba mitovy amin'ny fomba fitahirizana dessert mba hanaovana lay sy crusts. Ohatra iray mahatalanjona io karazana an- kakazo mahavelona io ilay mofo tsy misy tsirin-tsakafo , izay mamoaka mofomamy miaraka amin'ny sakamamy siramamy meksikanina voapoizin'i Meksikana izay mafana sy mofomamy vita amin'ny alim-borona mamy, mamy mofomamy maria izay mamadika ho "mofomamy" Taorian'ny alina tao amin'ny kamiao.

  Ireo tsindrin-tsakafo karazam-boankazo koa dia malaza be. Ny kitapom-boankazo tsy misy bake na kitapom-boankazo tsy misy bake dia hanomboka anao. Ny solotenana dia nanimba ny Cookie Maria ho an'ireo graham crackers nangatahana tao anatin'ireny fitaovana ireny mba hanomezana azy kely lavareny kely.

• 06 of 07

  Arroz con Leche na Rice Pudding

  Tian'ny olona any amin'ny firenena Espaniôla sy Portiogey, ny fofom-bary dia tena malaza koa any amin'ny firenena lavitra an'i Vietnam sy Afrika Atsimo. Na dia eo aza ny fahasamihafana amin'ny karazana vary, ronono, ary swe, ary ny safidy amin'ny zava-manitra sy ny fanampiana, ny famokarana varimbazaha dia atao amin'ny ranom-boaloboka mivolombolamena ao anaty ranom-boankazo, mamafy azy, ary manompo izany hafanana, hafanana, efitrano ny hafanana, na ny hatsiaka.

• 07 of 07

  Meksikana Wedding Cookies

  Ireo dia ny cookies fa tsy ny mofo maitso. Ireo tsaramaso madinika bitika madinidinika ireo dia ny tsindrin-tsakafo kely tsara aorian'ny sakafo matsiro, ary mijery tsara tarehy izy ireo ao anaty fanaka cookie mandritra ny fialantsasatra. Ny tsara indrindra, cookies amin'ny fampakaram-bady Meksikana dia mora atao, ka avelao ny fanombohana cookie!