Ny tobim-pamokarana Singapore dia sokajy mahazatra mifangaro gine izay mila tsiro ny mpankafy cocktail. Ny tantara dia nandeha fa novolavolaina i Ngiam Tong Boon tao amin'ny Hotel Raffles any Singapore tamin'ny 1915 tany ho any. Fofona malefaka, miadana ary semi-sweet izay misy tsiron-tsakafo izay nijanona ho tian'ny olona nandritra ny 100 taona mahery.
Ny olana amin'ny sompitra Singapore dia ny vitsy ihany no afaka miombon-kevitra amin'ny famoronana. Hahita andinin-tsoratra maro momba ny fomba amam-panao "Original" Raffles ianao ary vitsy amin'izy ireo no mitovy. Toa efa nanomboka ny taona voalohany nisian'ny zava-pisotro ireo tranga ireo ary efa nitombo nandritra ny taona maro izy ireo. Tena tsara ho an'ny mpividy tsirairay ny manapa-kevitra hoe inona no dikan'io kokay malaza io izay tiany indrindra.
Ity recipe ity dia iray amin'ireo fiovana vaovao. Ny hafa dia misy zavatra avy amin'ny anana amin'ny grenadine na liqueurs toy ny Cointreau . Handeha hijery vitsivitsy amin'ireo safidy ireo izahay, anisan'izany ny resipezina navoakan'ireo mpitoraka tantara ambony cocktail androany. Na inona na inona fomba handraisanao ny famonoana an'i Singapore, dia misy cocktail mahavariana izay mendrika ny fotoana hijerena anao.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 ounce
- Benoît
- 1 ounce
- sira saline
- 1/4 ounce
- tsiro tsotra
- 2 ounces
- club soda
- 1/2 ounce
- kerry brandy, kirsch , na Cherry Heering
- Garnish:
- kisoa
- maraschino cherry
Ahoana no fanaovana azy?
- Alao ny diky, Benedictine, ranom-boasary, ary siram-bozaka tsotsotra ao anaty cocktail shaker feno ranomandry.
- Atsaharo tsara .
- Mankanesa any amin'ny jiro avo lenta amin'ny ranomandry vaovao.
- Miangona ao amin'ny soda club.
- Apetaho eo ambony ny kirihitr'ilay kiririoka amin'ny alàlan'ny fanosehana azy eo ambonin'ny soritry ny sotro bar iray.
- Mankanesa miaraka amin'ny voankazo sy serizy.
Soso-kevitra: Raha mameno ny brandy serizy amin'ny tendron'ilay fisotroana dia mahafinaritra, tsy ilaina ary tsy azo inoana fa fomba iray ampiasaina amin'ny andro voalohan'ny sling.
Aza misalasala manampy azy amin'ny mpamaky.
Ny "Original" Singapore Sling?
Tamin'ny taona 2015, nankalaza ny faha-100 taonan'ny Singapore sling ny Singapore Raffles Hotel Singapore. Izy io dia fampisehoana mahatalanjona sy ny lohahevitry ny Long Barin'ny Hotel mandraka androany.
Ny tena olana dia ny adihevitra tany Ngiam Tom Boon no tena olana. Araka ny voalazan'i Raffles, mazava ihany anefa ny fikasany: mamokatra cocktail iray izay toy ny sira ary manana loko mavokely izay hitarika ny vehivavy . Izany, araka ny fanamarihan'ny hotely, "fomba fijery ara-tsosialy ho an'ny vehivavy".
Ankoatra izany, nanamarika i Raffles fa ny sobika Singapore dia akorandriaka ghn ary ny siramamy voalohany (anana tsy misy ao amin'ny famoronana maoderina etsy ambony). Anisan'izany ny grenadine, juice lactam, Benedictine, ary-ho an'ny bronze "maingoka mavomavo" - brandy sy Cointreau. Jereo ny tsy lazainy ny fandraisan'anjaran'i grenadine amin'ny loko , fa teknika izany (izay nofenoina ireo karazan-tsakafo ).
Izany dia tsy manampy antsika amin'ny "resadresaka" fototra, noho izany dia mamadika ny mpahay tantara amin'ny fampakaram-bady isika. Ao amin'ny boky, "Imbibe !," dia nitantara tantara hafa tanteraka i David Wondrich. Manamarika izy fa mety ho efa hatramin'ny 1897 ny sifotra Singapore hatramin'izay. Fanasitranana mahasitrana sy fanasitranana ankapobeny izany-ho an'ny zava-drehetra izay manampy anao. Izany dia mifanohitra tanteraka amin'ny fanambarana ara-tantara nataon'i Raffles.
Ny sangodim-borona sy ny mpanoratra dia nandrakitra an-tsarimihetsik'ilay recipe voasoratra tao amin'ny Club Cricket Singapore. Ity dikan-teny ity dia mandany 1 ony ny brandy serizy, dina, Benedictine, ary ranom-boasary.
Manoro hevitra i Wondrich fa hampiakatra azy io amin'ny ranomandry, avy eo mamarana azy miaraka amin'ny rano misotro rano sy Angostura bitters. Ny gin? Mandehana miaraka amin'ny volon'ny Londres nentim-paharazana na Old Tom . Ny garnish soso-kevitra dia sigara.
Voamarikao ve ny tsy fisian'ny sira anana ? Ity no "fanalahidy" tao amin'ny fantsom-bokin'i Raffles, ka mety ho toy ny hoe "nanatsara" an'i Drinker tamin'ny fisotroana malaza iray nanerana an'i Singapore tamin'izany fotoana izany i Ngiam.
Populaire Sling Singapore
Mba hanokatra bebe kokoa ny mety ho an'ny Singapore Sling, i Wondrich dia nanamarika ihany koa fa afaka milalao miaraka amin'io rohy io ianao. Ohatra, nandavaka fitsapana vitsivitsy avy amin'ireo taona 1930 izay nampiasa ny divay mena na sloe gin izy mba hanomezana ilay loko ny loko mampiavaka azy. Rehefa manao izany izy dia manolo-kevitra ny fanitsiana sasantsasany: mamerina ny loto sy Benedictine ary manampy ny dihiny bebe kokoa.
Azontsika atao ny miverina any amin'ny loharano hafa azo itokisana, Gary "Gaz" Regan ary ny bokiny hoe "Ny Fifaliana amin'ny Mixology", izay ilàna iray hafa amin'ny tranombokin'ny bartender . Mizara hevi-bolo roa izy ary misolo tena ny sombin-tsakafo mety ho an'i Singapore.
Ao amin'ny fantsom-bokin'ny Singapore Sling No. 2 ao Regan, ny sira anana dia ampiasaina amin'ny dipoavatra 2-ounce feno, mitovy amin'ny an'ny Beefeater gin. Izy io koa dia manampy ny antsasak'ireo Cherry Heering tsirairay ary telo segondra miaraka amin'ny 1/4 ny fotoan'ny Benedictine sy ny ranom-boasary lavalava boriky. Izy io dia tafapetraka miaraka amin'ny sokatra Angostura sy soda klioba. Toa hita any anaty fiaramanidina Raffles izany, na dia tsy ampy aza ny fandrefesana izay efa za-draharaha nahavita azy io, ka voatery nandifotra azy ireo mba hanaraka ireo tolo-kevitra ireo.
Ny Singapore Sling No. 1 ao amin'ny boky Regan dia tena hafa tanteraka ary ny anana dia nesorina. Raha ny tokony ho izy, dia ampiasaina 2 ounces dikan, 1/2 ounce tsirairay Benedictine sy kirsch, sotro amin'ny sotrokely 3/4 ounce, ary ny loko Orange sy Angostura . Tahaka ny amin'ny ankamaroan'ny miloko dia misy soda amin'ny klioba.
Inona no tsiambaratelo tsotsotra ho anao?
Raha ny marina, ireo finday dimy sangisangy Singapore no mizara eto dia tsy manomboka miseho akory ireo karazan-javatra maro hitanao. Maro loatra ny manisa ary tsy dia manaiky.
Mba hanatsarana ny zava-misy, maro ireo mpitsikilo manandrana manamboatra ny endriky ny jiolahimboto notrandrahina tamin'ny Raffles ary nanosotra azy tamin'ny mena (grenadine matetika), izay mora mora kokoa ny misotro ny fisotroana. Ataovy ao an-tsaina fa ny endrik'ilay cocktail dia tsy manan-danja toy ny tsiro ary ny loko dia mety miala amin'ny antony maromaro. Azonao ampiasaina, ohatra, ny kirsch tsy misy loko raha toa ka mampiasa Cherry Heering na serizy brandy manana mena midorehitra toy izany.
Ny tanjona dia ny mitady orinasa Singapore izay tianao . Ny fanenjehana ny fanandramana tany am-piandohana na ny fandehanana "loko mety" dia hijanona amin'ny alahelo sy kansera tsara. Ny sasany amin'ireny fanatsarana ireny dia manana totozy matanjaka raha ny hafa dia mamy, ary afaka manova ny fanitsiana manokana foana ianao. Fa nahoana no tsy? Ny olon-kafa rehetra!
Ny vaovao tsara dia ny ankamaroan'ny sora-baventy Singapore no manaiky, amin'ny ampahany betsaka, amin'ny zavatra hafa. Midika izany fa afaka mamonjy vola kely ianao ary manangona ny baranao miaraka amin'ireo zavatra ilaina mandritra ny fandehanana miaraka amin'ireto fomba fitsaboana ireto mandra-pahitanao ny raki-tsarinao. Soraty eto izany mba hahafahanao mamaky azy io any aoriana, ary mialà ary mankafy ity cocktail an-kira ity.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 254 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 15,534 mg |
| gliosida | 26 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 12 g |